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- 2019-10-18
 
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' @- A; i4 ^1 O【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
$ ]+ a2 H S* N! f- B& o1 V
" _) V3 w' C4 f; \這是芭樂媽最懷念的一道糕點,4 q6 W' ^; P& Q7 x4 [- }9 K! [; @
做出來的12顆,
! V& w( x k' h) G, }# D# r& e一家四口秒殺,
% q1 h. K6 [8 Y瞬間就沒有了,
: J7 j W! c1 ], @好吃的甜點, 家鄉的味道!- r" B+ r. C2 }
& {7 K6 z- ~& ?) p7 |* Y3 l
材料:( G+ |' Z: {0 i
糯米粉 100g
$ }* U$ y" v: D9 l! \8 I3 }# [木薯粉 35g
3 H& _# D0 G i, J* m: _; r糖粉 10g
) T( X* S" n8 l: @" ~$ ]椰糖 100g+ {/ F' g! H0 j" Q `" j3 b
斑蘭葉 15~20片+ I1 \9 {; I' J
清水100g2 o' z1 u& g1 R0 X; }; B
椰絲 適量
2 q$ ~4 E( w c W+ z! @
' J( |( F3 V% m每顆麵團20g, 可以做12顆。
2 _% I& F% w# Q3 Z: a y2 v% ]) [: s+ I0 x7 h \# w- ]5 j) e
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.. F6 F* P! `- `
My kids like so much.
* z0 Q' A( U7 k: \$ u4 M3 J9 @Delicious dessert. the taste of hometown!
- \$ D* o7 Y$ i, G% {( b3 b8 C) U6 v7 E! d+ J- C, k7 O
Ingredients:
* a8 y" M7 ^' C- xGlutinous rice flour 100g
" c! \2 D6 M' \. o7 x+ ~Tapioca lour 35g
* Y& F& g; G5 L3 @ C2 Dicing sugar 10g3 W! |' Z7 q+ m! c; k$ F! B) M
Coconut sugar 100g2 {" W. Z! G% E9 f
Pandan Leaf 15~20 pcs$ E% r5 Z: K9 T. W& M. _ V
Water 100g
$ W0 R( S8 p5 x! OProper amount of coconut shreds
c* d- t' |, ^6 q% j8 j
( E) i; ~9 t+ W# w8 E( Q# ^4 {- R20g per dough. It can be done about 12 pcs.
1 V8 D# }$ X/ E# j; }% I! }& @ Z1 s1 y, _4 M- z: s
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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