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6 b4 i$ y5 O5 P* T- B. l
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
! z0 }) X6 y4 A2 n5 H/ W; K! r/ i1 E4 }( m( ^2 E) X/ @' j; U, h" s
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,5 ?, k" f \) h+ W
做出來的12顆,
2 j7 u4 P1 Q$ W/ J, n) B一家四口秒殺,
7 s6 ^/ M3 a( k; g( Z瞬間就沒有了,
4 d( A- U% }4 p1 F9 c0 k好吃的甜點, 家鄉的味道!* q9 Y. @* D' n' r4 T6 u0 _: E
3 K% M9 w: f8 c( j, C- x K$ J. N材料:2 _+ W3 c! D3 o
糯米粉 100g: F+ N8 G9 K- `6 Y. k3 I
木薯粉 35g
/ }) v* G0 F) b) c$ c6 X糖粉 10g
, j2 Z: F d. a2 L椰糖 100g
5 v$ ^/ d5 J X斑蘭葉 15~20片( [* {+ I5 q& s) m/ [
清水100g$ Y+ Z; d9 U! C/ H( V
椰絲 適量
+ t { l" Z& I/ C
0 |5 R/ A1 u$ ^6 E每顆麵團20g, 可以做12顆。
. i2 K6 J9 Y. T5 J9 u: }& I3 ^# @1 ?+ s+ L
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
H j; [) z) Z8 B, ]' pMy kids like so much.
- d" ?( P2 F; N! T8 h9 ODelicious dessert. the taste of hometown!
; c8 Z; m/ B# f o9 B7 N. s( T* S; N6 h2 M1 s7 f& C
Ingredients:# I; C9 T- W' H8 m6 G' O' N
Glutinous rice flour 100g
) A; K, a$ A9 |( KTapioca lour 35g
! Z% f- u" a2 H- t5 U( P# Iicing sugar 10g
+ _( f3 j" F: x9 o, l8 YCoconut sugar 100g
% F6 r! u+ N- RPandan Leaf 15~20 pcs6 `7 Z+ S j; h* o* e6 a
Water 100g
/ W" F% H+ L8 p& Z& p* p& r3 T3 hProper amount of coconut shreds
. d9 {1 X/ ]2 F' P* W" n$ o/ b1 k; |' J/ B3 H M3 Q; ?) E: H/ Q
20g per dough. It can be done about 12 pcs./ s0 D" \9 X+ X
5 e, `, g" ~$ t+ Z2 W& ?# r0 T) S
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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