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- 2019-10-18
 
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, u% @ a. V. ]: v: P$ h1 A
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.7 P" x: @9 t6 P. u* T6 r
4 c4 }- I, d! K* i$ W
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,/ B1 U+ ~) G2 ^, L9 Z% ?
做出來的12顆,+ }) b q( j2 k" S' O
一家四口秒殺, & s) Z! m; L1 W' p! u) }4 B3 K
瞬間就沒有了,
8 x/ k8 e9 u& A9 z D好吃的甜點, 家鄉的味道!
5 ` j8 U! p! P. w. s/ E5 F" U4 J4 [" x% i( X9 {3 T8 N
材料:
- {( `8 F$ U N3 ]4 F. ^' _$ j糯米粉 100g
& D2 ^, X5 ~' |; Z) e+ ^& m木薯粉 35g1 C! M* k3 i$ c# W- b, y
糖粉 10g' V0 \* g6 Y7 C' o
椰糖 100g
7 k5 k/ N4 T5 h/ I6 {1 z; C斑蘭葉 15~20片
: m$ j* x; c- u4 d0 m清水100g
+ G# f; f% n& q4 W- N6 p( G椰絲 適量
- s5 a$ @) h. U3 C# k( k
4 T0 t8 ?' l$ u, i$ l% S( x3 ?每顆麵團20g, 可以做12顆。+ {! V2 n. K9 g2 ~6 |) W/ q
: p; E6 I, ^0 _' a2 R- ]Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
: w# y9 {6 A9 }) XMy kids like so much.
?2 j, a: }; K Q: ODelicious dessert. the taste of hometown!
; U2 w% f! {' `- I0 B5 ]- ?* m$ s3 a& w d$ N$ [2 q
Ingredients:' o3 J3 j/ |" } R
Glutinous rice flour 100g7 `/ c" i6 y. o9 A; A( o
Tapioca lour 35g' L4 E9 G0 O3 n
icing sugar 10g7 @( l- {6 L+ h0 e# o. }5 r( ~' x
Coconut sugar 100g0 }+ Z/ z3 n+ b. [. h4 I- ]
Pandan Leaf 15~20 pcs
' F9 E; W, H. m+ r5 L! HWater 100g7 d1 i/ y" b: ~- d
Proper amount of coconut shreds
$ \7 q% g1 k0 l* w3 {: e2 Z0 {, g1 z7 ^+ o6 M# e. i$ q5 @
20g per dough. It can be done about 12 pcs.7 ^ l( L q; J$ U& G
% [! J& G7 Q: T |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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