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# D1 @ v1 b5 r( Z* O% Y% f! W
食材：7 q! k! n6 E$ l6 E9 \/ r, ]
2 ?+ A% e# q. [1 M7 |1 H# H7 E; P
冬瓜600g p( ? ]& T/ l
猪五花絞肉350g$ h! Y, D- t' t7 J5 q2 Y
蔥花適量 8 K; m; X* i' N. n" q' d
辣椒少許 1 P3 d; W( X. E u
8 `; Y# u2 T7 \ {7 a
調味料食材:
; j2 z% a M2 r8 w! z3 I1 U" Z# i% P2 O( |/ C
米酒適量
0 g! l* f' h& ^, L+ I3 o3 s白胡椒適量5 t! \+ h7 p1 f3 y* T) J
番茄醬1大匙
5 x3 V8 H: c1 R% k9 e/ V醬油膏1大匙
/ I. b2 k: Z% \/ f: d鹽適量
* u4 Y0 G4 \6 o糖適量 - L! L& x, ?0 m
油蔥酥適量
% s$ X# p5 p2 F& m8 X9 F) R水100~200ml / D* x( D5 R* k/ B3 i, N0 P
/ O$ ]0 A6 ? K& W& F做法：
. O y; H+ B, @- D* r$ c6 n1 g1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
: C2 T q* ]8 @ e9 Y: \; l4 y: G6 h: ^2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味: ^7 B3 X. N- v3 o3 Z
3. 在依序下調味料
6 M, O' h2 d, d0 Z4 N& h4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘& J/ a& y& j) u. r3 f( w8 G; o5 g! W/ E
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味) }( m$ C3 J" v1 f: v: |. D
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片. _, V8 `. H" n- H' ]1 O
2 m5 C d! j" l F |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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