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3 N) m' p" T0 C+ E2 Q2 @, }* l食材：
3 A3 S3 f! ]% q k" \" N3 P T
& I X. v$ ^1 h( x) a t8 }冬瓜600g
0 k/ u" k5 |& M6 p$ Z8 e# S猪五花絞肉350g
: `8 y5 _) ^# D+ `1 N2 Q; _+ G蔥花適量 - Y* B3 W8 W2 ^2 L3 z: e
辣椒少許 A8 W! D/ Y4 T! z3 D4 D7 Q
4 Q$ U) a: _" u
調味料食材:' Z. g$ ^* |6 b3 ^+ ?5 V" F
8 i+ P% L! z K米酒適量
; ]% ?1 U1 \. \% k( M6 R白胡椒適量
" N u* x8 Z# H8 u: K& x番茄醬1大匙 # r* i, t3 d% o0 {4 v6 i
醬油膏1大匙
5 R" Z- H/ n: ]4 D* i1 U2 W5 ^鹽適量 ) |5 k/ S4 _. g% L( c' d% T
糖適量 . I; y A# X, o( \% K
油蔥酥適量
- w3 d# S+ ?5 X# ]) u水100~200ml 7 u. r& B* P! ^! a
1 T" ^* t/ }1 ?. c/ x( l3 c1 q
做法：7 x3 u/ [5 h9 C1 [9 _3 ]+ j
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用; Q1 [6 T7 E; s$ n7 Q8 j6 u
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味; b( G# t& W- |8 X9 D1 A
3. 在依序下調味料
8 p: Q$ o O8 e2 N6 M4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
& O0 @: C" [" Y5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
4 l7 G5 ^- ], p6 i% q* A9 y) j6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片1 y, l% G" z* v; x! g! e
: n" n3 ~+ c; ~8 Y0 [% m
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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