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0 x) E8 ~1 S. m3 t" |+ G6 c3 E4 a& l, {
食材：
% o% G* V$ }* R6 @3 r6 v8 R/ M6 w% \% [" C: J: X- G
冬瓜600g9 ^9 K5 L5 y9 x& L& v r
猪五花絞肉350g
7 k4 @) ]) a0 t% F% w0 C蔥花適量 4 e! F3 z, J9 A9 \0 f" K' L8 _
辣椒少許 . I' O+ `( p, h/ o! y
5 S. F/ m6 k3 G# P" ^% ^( P+ c) {. N調味料食材:/ M- P% u' |2 q# N* b
! }+ K5 g$ J4 z2 b' \1 O Q7 \/ O米酒適量
& c2 \" a( h9 A% S: ~: q+ `! b2 W& y- C白胡椒適量
; h. Z( {) ^3 b' m番茄醬1大匙
8 M5 K4 [5 f* X) t醬油膏1大匙
: X6 D5 ?! w- j鹽適量 % r3 o3 S- }) \; `
糖適量 ! |5 F2 C" o/ D0 ]! N( b: @
油蔥酥適量
0 S3 U0 l9 f! Y) p+ {3 Q% a. g水100~200ml
0 R" \' R5 _+ r! w
3 d% y5 d2 S' i/ |! x做法：, f; h- a L* r+ R
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用/ O# O2 O& k N, i8 @! r# ]
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
+ D- @# V/ I1 g' f: P3. 在依序下調味料+ X* R4 ]1 }9 F+ h b3 {
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘' b4 z2 k, l* ^: q5 J8 R" G$ i
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味: a" e3 K4 a4 w
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
; X& }8 O% A8 f$ |1 R: l1 B
% N& N2 F3 p2 p$ j( [* b |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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