- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
$ C L* U9 q* Q
食材：
3 g5 x& Y0 T6 {" Q
, `3 ? e' I" m$ j: ?冬瓜600g7 W! \3 f5 I4 v, F
猪五花絞肉350g
! h6 C+ Z# h7 [7 q3 ^8 ^4 N4 X蔥花適量 , c- C/ Y& s" {! u
辣椒少許
; j% Y( n6 q+ E4 h4 p2 O& o6 k. P- C! `, `7 B/ S
調味料食材:
5 r7 ?# c4 {. }
" h$ p$ X$ v% u/ ?5 z米酒適量
1 o3 l' q+ |7 V, F) n7 o白胡椒適量5 a+ z* c6 n3 j
番茄醬1大匙 $ J$ \7 ]# n8 `# F
醬油膏1大匙 " ~4 d+ S3 l5 G) z( b7 D
鹽適量 ; @7 g% `" {2 c$ F# f: X
糖適量 . i: j/ n; J0 `2 j2 {# Z
油蔥酥適量
' m% C) Z! b# N6 W$ R8 L: q- w水100~200ml
# N% ?. d/ G, n* m* O
3 `8 N" a9 K x! Y; g做法：
/ q8 {; v8 T5 C8 Q. L _- k1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
~( @% u# ~5 C" l! U8 ^7 p$ F, n2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味7 V4 _2 b( s8 W) [' t
3. 在依序下調味料
7 P" D/ C. [* c. j+ |1 J( p; E, a4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘4 b K J" S+ U5 f
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
; `# {3 g( a9 T+ @. H1 B- F6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片$ Y/ t8 y' X. z' F# K" f5 H
5 f. U b9 ~$ Y, l- ?( E% P |
|
發表於 2019-7-5 21:28:22
收藏
讚