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- p+ ^5 ?( T" |7 R5 X% ]* [& V8 J7 e
食材：* d4 b+ |$ T0 v$ @
( `$ M: Q$ X$ I, H
冬瓜600g$ K, Q3 E; C V2 P! U1 }
猪五花絞肉350g* f1 h3 I5 F7 a4 I1 k
蔥花適量 7 v q9 d7 W& }) G/ O
辣椒少許 * f: p( @+ K+ N( z$ h
0 U+ x+ q: G: ]& j
調味料食材:
* u1 W7 m" U; g; I# y4 X7 l
6 e1 s L2 W5 D! Q& q i0 ?米酒適量# j5 _5 t- P/ l* n$ W/ d% u
白胡椒適量3 n, J! k' r& l+ V! V6 ~: ?
番茄醬1大匙 , y$ V$ W3 X. }- S, w5 h H
醬油膏1大匙 . [& B) w: L! o+ F, d+ U7 T/ B+ N
鹽適量 ! a$ ]; }$ L7 b. `( }3 d1 U
糖適量 9 Y( \* Y, @6 Z! }* }
油蔥酥適量 ; y! S/ y! s/ x4 ]% V) V P ]
水100~200ml 6 O5 t" j4 C$ S+ ?
3 I4 O' J. I; m# S做法：) H. [# u! e0 S! r. y+ ]5 e
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
* _* R9 A+ m! S5 u; ~2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
. v ~/ C; M" y. A o3. 在依序下調味料) t0 c7 W4 I- \
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
1 Y- I+ P; r$ f. `2 U- V5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味0 ^4 S0 ], }2 J( d3 _8 P: L. B
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片) U1 G1 ~! q1 l& G7 R: D
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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