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- 2019-10-18
 
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8 L+ ]/ p# m$ ^) z- c+ h草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll) o3 `/ s9 h$ e$ D4 s1 x
6 C7 k* |0 L! X$ L3 @) `" `0 K
材料與作法：
/ f* }/ ? t& [1 e) e' M- w! X% I `7 Y
雞蛋6顆7 @2 k, i, l" F8 m' L* \. H; e5 B
牛奶60g h1 y9 ^& A; ?2 a3 Y3 n# x
植物油60g
2 j2 v" ^' I$ \低筋麵粉120g" E" y! a) v2 }# X0 _! X. [
香草粉5g
) B6 B T+ |+ ?) B" t$ Z鹽2.5g
2 g+ |4 {- K" m! T& C C/ Q白醋5g( j8 r0 J* g% A i
細砂糖100g7 k: c; T" i- C( J. e3 F5 s
分三次放入攪拌
* z0 g V; x) Z5 _$ @打發至乾性發泡" @8 M2 f# P, B; ]
打發的蛋白
- c' r3 _5 Z) j( [. g分三次放入麵糊中攪拌
. U; r* ]$ ~+ d2 e& F& w8 A24cm x 34cm 烤盤* m: C: G: B; w6 {* C8 j9 J
烘培紙
' U5 a9 M3 P( z+ U烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
4 d& Y9 N# s. J+ k |震破大氣泡! B5 i1 r8 O& {; ]: R" Z$ E
放入烤箱. i) F0 k' u6 t( a
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
) t8 x5 V G! v* d* C第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
2 W% H9 ?2 O$ n4 \5 ? H! {草莓果醬 P& r h z/ ^* b3 g
冷卻半小時, b0 ?) j- w' F$ z. Y/ n
1 ~0 O1 { i% s" T' o
開啟CC字幕，有英文及簡體。8 f* ~4 ~$ ]1 S
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！- K6 t# e; o* I0 J0 y
' E" c/ h' i) _3 S9 k' L8 V
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)9 D* p/ j/ j/ d/ B
If you have any questions, please leave a message below.
# k% Z; S5 @/ ]; i$ R" O$ v3 i, C+ o) Q0 p$ c6 b% A( M' E+ D9 ~
4 t% t$ _1 r8 s. @* U! M6 ?
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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