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- 2019-10-18
 
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5 b+ s# c/ E$ D O草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll0 |1 a3 D2 e3 U [1 ~% m8 V; x( p( Q* r
9 K1 E' P: f/ N* Z0 F1 q* M材料與作法：
/ G/ K; G+ m3 r! m1 A2 `
. l1 W! V( C* a& b8 m3 i. z4 K雞蛋6顆
/ Y% `; _6 ?" U# i5 }" Z" p牛奶60g
* d2 }. ~9 z( N+ g, B$ f4 s植物油60g
& y2 v3 G" N0 J `0 y0 X低筋麵粉120g/ v3 R7 k3 D4 `) d3 i
香草粉5g7 x: ^% H3 V9 T; q' z
鹽2.5g
. w- t0 s( J: H+ I- h白醋5g( S: C- n' ]9 M3 ^9 M
細砂糖100g% ?: k3 i9 {2 n" a" v
分三次放入攪拌
' A8 |0 |5 N( y+ F3 M/ \" H打發至乾性發泡! A1 ^# w4 r& C6 }
打發的蛋白
( Z) t* a/ m* K% N& D& P5 _5 o1 q+ A分三次放入麵糊中攪拌
?# ~& F7 X- V* `5 }* g24cm x 34cm 烤盤4 d$ j6 y7 A' q9 z8 y, e ]9 Q! K
烘培紙
: w& x3 C: A. [2 w& e烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
- _8 @1 C- R5 S4 v震破大氣泡6 c4 L1 B* S/ V. h5 h
放入烤箱2 }+ f7 T2 C5 ]2 {+ B {! f
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘1 T/ d. U# E6 e# u; s6 D
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘" v6 R3 n* A5 `' u, J. b( E
草莓果醬7 R9 b, A! d0 m' d# Y# ^9 I
冷卻半小時
- s: @$ m+ F5 y- i1 ^7 L) ^: L# w$ e. [- W+ }
開啟CC字幕，有英文及簡體。/ V4 v7 [' p- w' |; x
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！& P, V) C9 z7 L8 g+ {
- `0 ~& Q. ~& x6 f5 D0 J& [/ B1 ?Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese), Z1 S# k: S1 ^
If you have any questions, please leave a message below.! F1 |7 J! j) @. ?
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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