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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
9 x% d" S0 P" ?7 e1 H, X+ v2 a+ U8 x% J3 @) I% c* {
材料與作法：
) l8 F# ^ K; j* r4 g+ m, a- Y; @/ ~
雞蛋6顆
. N# l6 m; p6 M! U: R) m牛奶60g" O' k" D. y i8 h1 n
植物油60g- A5 {. b$ @# x
低筋麵粉120g* K/ I+ j+ x- C
香草粉5g' ^1 |& X, \: j& U! L1 }9 ^
鹽2.5g( q1 F8 C- K5 {
白醋5g- c6 L4 f) K3 s' V" {. P# T
細砂糖100g5 E }7 V+ x0 c. V) e
分三次放入攪拌7 v8 v$ \' N L* N" {2 ]% Q, V; ^6 E& X
打發至乾性發泡6 l1 B. l; E% H7 k
打發的蛋白
; |4 ^( c! o; a- ?8 M& v) k分三次放入麵糊中攪拌) D8 u- `8 {" d# v5 G! |6 e$ y
24cm x 34cm 烤盤
% R( {" W8 Q* l; E烘培紙* k, u3 I2 b6 ?: E3 f
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
. |" D5 O- k) P$ j$ d( F震破大氣泡
8 m5 F. |4 e. w9 l% C放入烤箱# I+ v; ~5 ~. O1 J0 T, m4 L+ ]
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘+ Z3 c. Z5 |" w o, v' a; h# l* u/ Z$ W
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
0 ?2 R- U8 R2 f/ g% d$ ?) ~草莓果醬: ^3 v @! q) w, |! W- Y
冷卻半小時" Q3 o$ @5 I `! v3 `
2 @+ D) S, \# r; f" Y& s3 _
開啟CC字幕，有英文及簡體。. L$ }+ E* u+ X
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
* g/ F( a" f; J6 s2 J& _ ~' c9 a- z8 y( B0 \
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
E( o/ K, W9 R! \: g/ e( ^0 lIf you have any questions, please leave a message below.% _( D8 n- Y4 v) z8 t
! a, H6 [4 Q# L+ E1 o- h; y/ s
5 C- D/ J3 V/ Z
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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