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草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll# i' r1 W( z0 ^( [
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材料與作法： - V- O) U9 ?. F7 j5 ? p& v) p1 @9 O1 B" H4 \, b; z9 S
雞蛋6顆 $ x$ r# h5 q7 D j+ M4 n牛奶60g , ~) q* X; S+ V植物油60g $ e2 r% K- [5 R% R3 A7 y4 k7 }低筋麵粉120g8 @4 ]. q8 g' h/ h7 S3 W
香草粉5g , O$ P# I! H; n- Y: q& x3 S鹽2.5g ) c5 m$ r' Q w/ X, m+ j白醋5g) ^- q4 W; A; J2 A( C; e' m2 g
細砂糖100g ) w) b8 ~: @8 U% W) x分三次放入攪拌 4 s7 ~+ {, s% r" ^' D打發至乾性發泡, `! e$ t) E/ i1 N
打發的蛋白1 r; ^ u: k, b. ~/ E/ l
分三次放入麵糊中攪拌 6 ~9 n( R+ j% {+ K! s. R5 F* p24cm x 34cm 烤盤 2 D; O" {. s% p" J* w. z0 _烘培紙" n& `" f# w' E5 ]6 z
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ ( v( ]2 z" l* L3 q# _$ R/ z震破大氣泡9 I& c& k0 |( _$ Z! V& _
放入烤箱) i2 b# j: a' L- A5 r
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘 - Z; E4 n1 v4 v" `; z" i第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 . |- a( H- q2 Z! V d草莓果醬8 }& h) X" e& N5 h
冷卻半小時 7 E, e7 ^9 k& T; j 2 k0 v* G, v* l& w開啟CC字幕，有英文及簡體。 ! G. S5 K& L' {' E如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！& @3 |* ^' O6 t, ^
8 H- c9 Z. @! x0 l0 t9 o5 \0 JTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) / N: k+ E9 I# k7 `% P' |6 [If you have any questions, please leave a message below. ' ^+ G0 y, `- W. h0 K- d f4 s9 F7 Z5 D L + f( L7 R1 a7 r8 v& K
發表於 2019-3-7 09:36:19
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