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[私房料理] 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...

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高中生

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發表於 2019-2-26 12:21:33 |只看該作者 |新文章置後

  G% ^6 a% a# {, |5 y牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
+ F* m$ O; z  u3 s+ Q/ }5 V  w
( T+ O& Y0 m/ H6 X( g5 I材料與作法:. O+ a( ], X! T9 a+ b% t

; L: p# x# {+ X5 j4 [雞蛋6顆' L% d5 S' C6 v
牛奶60g
. Q1 v# T+ U( _5 T  i植物油60g
, s  U& c; E, x# W1 j; B  p$ l低筋面粉120g
! l! H2 f9 ^: r0 T香草粉5g
% f/ ?" v# P  |# N8 K% I  C鹽2.5g# e6 ~* J! Z5 U* l
白醋5g
% w7 `, K  r( V- h- |細砂糖100g% R& q$ @) @' o/ W9 g/ J! @( J
分三次放入攪拌
3 W* \% F( H) p: Q5 F打發至乾性發泡
3 A5 ~  N+ V4 K; q+ _# S打發的蛋白; e% e5 d$ n* b. T( N2 z4 I
分三次放入面糊中攪拌
$ {5 x! H6 K$ b8 C6 f24cm x 34cm 烤盤8 M  K( s6 O3 o! e) n* A7 A
烘培紙, f( d. N8 S. r* J4 B
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃3 t$ P7 f7 |$ l. w8 x% t, n6 S
震破大氣泡' E0 p0 `$ H/ ^* a% W1 @, Q
放入烤箱" v  T7 J2 Q" f6 f  X
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
5 L9 _3 K6 w# I第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
' a7 T" L2 m" \: n( `- f* e冷卻半小時
. u% C; j0 p4 }/ g5 R& z
7 }9 j' M+ w. N; d3 M+ Z; Q開啟CC字幕,有英文及簡體。5 U+ c! G* `8 |/ Z% S& a1 k
如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!
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8 O$ [2 _% ~3 }Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)( |0 ]# ?6 J+ D7 S% X  l
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