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& U( c# S2 n* x3 a
1 o& N; `6 ]; } K8 G- ?食材：
+ N2 p n/ S) l芥藍400g0 O2 b6 b- M& g6 P4 h
牛肉條150~200g7 r: o+ r! N" v" r1 a
蒜頭1瓣
9 L3 }6 N5 R6 D紹興酒1大匙
/ D$ W5 y% D5 m: [# ^4 B1 w: a鹽適量
* T+ _/ J# ?% b, Z: m0 f. _薑絲少許
; Y8 J! f3 U) ^: {3 o* O+ [0 e
* ?& i6 n1 R5 ~+ M6 m8 u醃料：, _$ r5 b. ]% I+ Q! R+ \
蒜頭1瓣& k. }: F% G; U9 u$ @6 Y
醬油1/2小匙
* _$ z' m( ^3 L# N3 z8 }' {蠔油1/2大匙
3 M- `8 C0 s- V7 H沙茶醬1大匙
$ I+ K+ R9 V, U4 D9 U太白粉1小匙 Z- V' g* D/ U" P+ @0 g
. Y5 F; l& k: ~( T( s$ M4 a! l作法：: l) f) t" x+ P$ \7 ^* c6 C$ g
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
) t' q0 v, X3 u% z, m% J2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。2 X; \ ]) _3 p" @; m. ]+ q6 f. r
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！. L1 u3 X& w$ X2 z8 u ~
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/ h9 w2 p& L5 D0 @: R0 x% N |
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
