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* _; L3 i% B! T
2 |* h L: y+ I% Y6 B. l; z" c食材：
5 J7 L( Q0 Z9 l芥藍400g
7 F9 L6 N" A/ Q( `4 h* `- a牛肉條150~200g9 i: H: C9 u( G N: V
蒜頭1瓣
0 K9 @3 v3 X* S7 a紹興酒1大匙
9 O2 H1 f4 t+ e4 s9 r7 t& p鹽適量7 l8 }7 H, S, U% b2 a" b3 s7 U
薑絲少許
7 W7 x7 |/ G9 x
2 H" p7 ?+ Q" G+ Q7 l6 n R2 f( q# N醃料：- [0 B" t, j% O" Y9 b
蒜頭1瓣5 Z! w* _8 I" b Y$ D2 U/ b9 y
醬油1/2小匙
; Y+ ^/ d! V4 G/ i! f3 |+ l蠔油1/2大匙
+ K! k- |2 W+ s4 }) B# Q沙茶醬1大匙) f/ y. B! P/ M
太白粉1小匙$ q& G V- \" y5 \1 U
# w, D& {0 P) m, N
作法：. v% ^( N8 D0 L: l. a* G0 Y d
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
* v, q5 @( F# m; N" U+ Z! A2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
: T7 S u, k+ y, J0 L3 y3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
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8 H# I' B# x# `+ r) Z3 V8 |! O' L
0 X4 W) y( Z& m& L$ m1 O. G |
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
