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' r* E" h$ A. f) U& H. i1 k& D2 _4 M( d7 V
食材： w; I2 @' R4 |
芥藍400g
- ~+ k0 X7 g- @6 ^, e牛肉條150~200g8 \4 j" ?6 ?8 m
蒜頭1瓣# n# a; k# g/ G% L9 R4 N9 |
紹興酒1大匙
6 Y: E/ Z1 |. k% R2 R$ C3 v鹽適量
+ Y# ]$ \1 f4 o& ^: t. c. C薑絲少許2 i/ K3 y) p! w- M
6 ]+ W0 v# h- F醃料：/ _; H( I/ b, P2 v2 K% U' n m
蒜頭1瓣) ^$ L* n& Z! Z/ b: N' A" G' S
醬油1/2小匙2 B( n! L7 @% @
蠔油1/2大匙
- u) |' p# U9 W9 b6 e% K, l沙茶醬1大匙, m( s* c3 E$ p" W0 s
太白粉1小匙0 M7 Z1 |' Q9 W1 j( c( P! {
* l+ J9 x/ a4 J' s: H* j6 O
作法：
% g9 _ m: [- p- {. I: ]/ R: H1.將牛肉以醃料醃30分鐘3 o1 @+ z5 N' \/ j4 u" E
2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。# z3 g0 z4 \; r9 G9 \. g
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！
7 Q( I8 x+ M- W. R/ Z. u# _4 `, u& _, s- {) S$ y
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
