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2 C r1 C6 D- j. W. X! [
3 j H3 {- c8 _
食材：! l/ T$ t! N- S. ^: p
芥藍400g$ I8 [- Z$ I6 [9 r
牛肉條150~200g
; I2 w0 C( @. q蒜頭1瓣
: t/ R I# W, V1 F" P' v( V紹興酒1大匙
* i& s7 O2 {3 h0 [鹽適量 N, Z5 _ R9 i0 s3 [
薑絲少許
7 I- i, o; q: \) D, `) W* u5 d1 \
1 K) W: N9 a6 \. c; q' S& M9 W1 O醃料：# @6 F. x7 H3 T( U m% c
蒜頭1瓣- U- c- u q5 S- [$ t8 {
醬油1/2小匙2 ?7 i) J/ U, r: G% C
蠔油1/2大匙2 S# p- O1 [8 K9 Q- ~
沙茶醬1大匙
# p4 {, e- ?. }5 j3 ~太白粉1小匙/ s% K: c2 M: L1 X) a+ T; }
( S" U1 z# _5 P. `# H8 O( X+ r* t: A
作法：% I1 d/ c1 ~8 e0 z {( z$ Y; V5 N
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
! Q* R# i( o ^5 C" `0 d. t' @2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。
0 I; F8 O: x) a7 Q3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！+ E8 B* o4 C9 c- J3 t1 d# m5 Q
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( o& J5 Q* p4 R' `" W |
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
