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1 t' |8 y, C0 s' a' j
- {3 d4 r( J7 u$ e巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake% d, q6 Y: `- C! i
8 w6 `! @! R' A& q# L4 m
食材與作法
: \4 J) S: a( O, Q. L0 f& l9 u6 @" |+ d
1.7 k* ^- E9 F/ C1 S) h" X. U
5顆蛋% T" k8 ~& h, g6 n
2.8 P/ B! p5 V" H, c
鹽1g
; B1 i) x3 r9 P$ v3.- {! [& {/ [1 Q4 {1 x8 v, R
植物油63g
, m/ h, I" n& k/ g$ r1 o$ J' L4.% N4 d# o( m8 q O' {
牛奶88g
! f6 d, q+ Q0 K+ P8 z/ R& D y/ ?5.& {+ o; x' G1 V" o `
低筋麵粉125g
1 t5 A: v: j' a: ?" ]6.
& N8 n+ m7 C' _3 t- i0 f, ^無鋁泡打粉6g+ V6 l$ [0 S, k( H. G
7.
% c" Y: `9 S, R2 u, b( r9 c可可粉25g
) Y6 v/ i. f* z8 f3 d2 z( b8.
5 c8 s3 L0 y( F( y2 j細砂糖63g，分三次放入攪拌3 i2 u4 s7 K! W- O. q% S& A$ I* b# `# j, a
9.
& {! w9 [( F$ t& @ [打發至乾性發泡
! b# Y i. t& o10.% ?' H* m; v. i. H7 ?+ W: E
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌# j* u/ ^8 D' p- K% v& C' _
11.
4 B" `# r. K. h8吋蛋糕模; @) x7 {+ b) u
12.
- f+ ~' p" b( j5 S; M/ X3 E烘培紙
# {# X6 {4 V( b1 D' N* ?6 N13.
+ A; I' k) l! [* N4 a5 N烤箱預熱10分鐘、上下火160℃1 ]. {- t' [! ^& \' X: H
14.( X* h5 @9 I4 {, U+ C! H9 n' R$ H
不銹鋼盒加熱水200g2 K5 W6 ~9 Z% z+ n6 J0 ~4 z _
15.2 t# A n3 f0 d+ i! l" S% }: g
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
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: R" u8 f, y% Z" m6 ^ n& l開啟CC字幕，有英文及簡體。) Q0 [5 M; Z5 E7 F6 m5 r
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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