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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake5 s m) m) [2 m0 a
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食材與作法 : \6 s) t9 W B6 c: @# k& T3 F3 ?1 c$ Q5 x
1. * ~+ A4 N$ [/ s7 E3 Q5顆蛋! W0 }4 }. _6 e: q. T
2.8 B- u z1 [- T4 M+ v* a: u/ D" s$ y7 `
鹽1g 0 v5 M' z$ c8 @& d3.9 z- |/ ^( }' y. J% H, i S
植物油63g 6 y5 l+ v8 d. ?1 ]) O, G8 v4. ( i: y+ r% w8 d( z1 q牛奶88g 3 p3 J; W s; J) a9 ~& V5. ; I$ g U$ X V1 q6 v O I% J低筋麵粉125g 6 Q: w5 G6 V9 u; S r) K G6. & Z9 z" F; G. u$ {7 I9 y無鋁泡打粉6g: i% @$ H" Y3 O: Y1 Y& k
7.) [; l( r) p' T% i9 _* p- s9 y
可可粉25g 0 g2 @4 k( r+ H% L+ E8. ; f' j7 v! [/ c9 E6 p+ m$ t細砂糖63g，分三次放入攪拌 + ~* d$ d' R& f( u1 g9.6 |: M4 \/ ] x6 _
打發至乾性發泡 # ]. n: ^ r' Y2 a% G0 S10.8 |! b# k/ ^& Y# V% y. X
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌, U: p3 ]4 G* s0 ^9 x
11.0 {; ^- Z. C/ X% V5 B+ L
8吋蛋糕模 $ t- F$ \, J- I) t2 e: h$ l8 C; `12. % u4 P& q& D3 x' R/ q烘培紙# ^) ~' E2 {3 @& y9 W
13. 3 O; k! a6 ?' r8 H烤箱預熱10分鐘、上下火160℃, y% j$ {7 V) U
14.0 _$ m1 s0 W' V
不銹鋼盒加熱水200g 0 h: F% \7 u9 Y+ W' x+ a: M15. 4 R7 i9 B" K9 F5 n. B4 [! @放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘9 X2 |% R- A9 ^1 q4 M6 d9 m" E' s' J
2 M& s1 s+ n; T: k/ U4 D! Z# p3 z開啟CC字幕，有英文及簡體。/ T9 X$ w R( ~4 |* v6 n% j
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！3 E) v# e, N' H0 A) ]' T- H
$ F `, y& ^6 @" Q) Q {Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)( R; e4 E8 S# B5 Z
If you have any questions, please leave a message below. / y+ U o4 {: C9 Y, K9 { D0 k" \! c+ R5 o6 O4 s7 n) i9 J
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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