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- 2019-10-18
 
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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe5 m! N# I0 i+ x) h t
* H( O, Q0 m& Y6 o4 X
& ^# m6 q# t1 c* x9 J+ ~
食材與作法：
( ]+ B2 e+ ]1 y2 b; }& l$ K- y3 ]1 t4 I( a
水45g
+ E$ m7 U+ K1 x6 h細砂糖150g
/ |* I: f" I! ?/ v" g5 C中火加熱
, C) v- ?9 Z- K+ B' A# Y煮至黃褐色. ~9 R# f5 h2 H$ U& G3 ?
熱水38g
% U3 H9 H$ R6 o ?& V陶瓷杯
% N) R3 B* y$ D: q牛奶600g
9 d, P& u- @- T" m細砂糖60g) U0 h" c5 y" E" A/ [! v
小火加熱" H' f" ]$ k5 a* O: j9 z9 V4 d
砂糖攪拌到溶解
. t9 S# v( w: x: D# [全蛋5顆
3 f* r, R2 \% Y& L9 o" S2 g7 s9 A蛋黃2顆
+ V% j& i4 A% l5 q/ X香草粉10g; L: i! \$ ]' ?4 w4 k, b
過濾蛋筋2次
" i' p: b! q! V: d3 C鋁箔紙
( L' X/ e$ ^3 ]% E3 ?烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
3 o' V7 F; V' R! _# C2 y不銹鋼盒加熱水250g1 I1 v7 d+ y8 [$ X
放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
# `1 c0 `7 u. @1 v3 r
: _; x) C# a. t$ C3 u開啟CC字幕，有英文及簡體。* T) ^5 q4 j: L9 k c! { ~
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
9 W, |( ^9 `! V* K* u8 m3 v8 o g4 N( @4 ]* ?
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+ o( L5 x9 ?- Q x! T3 O- F# kIf you have any questions, please leave a message below.. X+ X! A0 q: i0 U
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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