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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe4 r2 x4 @! s2 e/ | `2 X9 I( _
* J! d& o5 F8 k$ j$ v
2 S& Z- A/ l @食材與作法：
( \: `# w, ?3 r! P3 k( J( n8 p% W/ i' }
水45g& h7 Z, u% G \7 v
細砂糖150g
% i% I m# K( B. ~9 T中火加熱
5 S3 L6 N! m! z4 U- y) Z& w( @煮至黃褐色2 W, ~, K7 U; C0 N7 T3 `% F3 j1 `
熱水38g. ^2 B9 o! n; Q- J
陶瓷杯
2 q9 @9 p' u" G7 }: [; N牛奶600g
+ }3 o5 ~7 k2 U$ ]3 [8 z# [細砂糖60g' l: e- A6 |6 C2 {2 g( o
小火加熱
% _0 O8 x& b* v" M4 A- i3 P% y8 r砂糖攪拌到溶解
, H. H6 e3 k1 c4 Q全蛋5顆3 ~! D' w# k2 ^6 n
蛋黃2顆* w! v: b7 A" M: k
香草粉10g
2 N9 i2 w* B1 h& W. o( u* \6 k過濾蛋筋2次
( W" t2 l& J4 I% r5 m- P, ^鋁箔紙
5 b% U+ O7 d' ~; {烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
# g# F; N2 P. h; W不銹鋼盒加熱水250g
/ m8 N/ t+ `6 C4 `4 o" n0 Y! v放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘
3 n$ c h8 b$ U2 R6 l1 T' v& R: l0 |+ z) c f. y
開啟CC字幕，有英文及簡體。
; Y$ D; g2 m8 Y0 I如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
3 P# F1 A# o; W5 i, P) f. g( H/ l- ?- E
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
8 [4 F1 S# g9 d7 Y5 {/ _' f& eIf you have any questions, please leave a message below.3 F! Q) b6 N4 p
/ t% P% V7 A& Q |
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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