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. | c' R" X/ q9 i1 u0 G
' `1 h2 i, Q# d" c# v6 [食材:
$ Y# [) }. N* a9 w5 `& a( q7 s+ a+ N9 G
紅蘿蔔1/2條
. D0 w( T9 ?6 a p/ ~ d洋蔥 1/2顆
- K5 M) a6 x$ U# H青蔥2根# u4 P4 ]" R! b. | R9 z
五花肉片 180g ' y2 Z. `6 f! m
, ^4 \3 D5 E" D9 z/ m9 q' @醬汁食材：% x" D( ]5 B: r& J9 H! ^9 ~
薑末 1大匙/ V" _: {: n( l0 k+ p, e: j, ?8 a
醬油 1大匙 8 L; t- R6 D6 q# k7 S) ^! X
味噌 1大匙
/ o6 F( t0 P4 J' a" i& t味醂 2大匙
/ l+ W. ^3 F0 Z: ?清酒 2大匙
- ^. S7 G+ l5 P蒜末2瓣
6 g* }1 o7 K' b4 O( d0 S( |/ L$ F) Q& E- \% ]0 g1 m) u+ i
其他調味料：0 a) Q' `; P! a
少許鹽, G; P& P7 q' I" p" T- L2 O5 J
胡椒少許
7 r1 c/ S8 z4 G6 Q- d5 w% N. N7 R. D. J8 z1 z( ~5 e- [
步驟：; j* \/ @; o! J3 i) Y/ s+ C
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下# s) @; g$ r5 I* l' j( M n
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用+ _: d5 u% o" \$ ?5 S" n4 R- h1 f
3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒5 x2 {0 z; X2 \3 o% g2 y* e
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒: Q7 I ?3 E+ H% q, h- |
4.最後潵上白芝麻，完成
* i1 H1 F+ p" T8 X# v9 O
/ R( W- Q! p, ?% k' t g; O- Z" u; ^9 Y; ~
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發表於 2018-11-28 10:11:31
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發表於 2018-12-2 17:07:09
