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+ Y$ R* F6 f. c) _( j, K1 r
" M: V) A$ n, e; V$ R: G食材:/ f% r$ n1 B9 |
1 j9 L D0 w9 Z6 N. N0 {
紅蘿蔔1/2條
% k; s; j. r/ Q- _7 t2 L. V洋蔥 1/2顆4 I, {: Z% N* E( p* R8 Y
青蔥2根" K# y7 g. R! Z& U
五花肉片 180g * T% z' ~/ s& ]) }$ Z
6 G b' Z6 [ J! ~4 E0 {
醬汁食材：) `; G1 ]) u$ U d
薑末 1大匙
4 l. y& w' \: l, v# U( U醬油 1大匙 6 f/ d0 I5 g1 [) J+ p
味噌 1大匙 9 h5 ~! ^% V: w$ d Q
味醂 2大匙 3 j! ~/ y; v9 M! V+ D! n
清酒 2大匙
1 j d s* E: o% A蒜末2瓣 9 C- {0 h3 H% u1 e
# b) U3 a4 o& Q
其他調味料：7 b0 f% x) q/ m1 o+ q+ J
少許鹽
- m2 @4 Y' P* `胡椒少許# ?- ^ e3 R" {2 V4 T, k) k
6 T; y' ]' H7 d# t
步驟：
8 l0 N3 v6 Y6 r" |2 o* f1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下9 }$ L' V1 Z7 S# L
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
7 z! v4 z# f$ L- q; g3 m. K7 z* \% w i+ y3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
3 H& X6 h* C; K6 I8 [% U+ Y3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
& ^& C+ l4 Q/ L7 S" a4.最後潵上白芝麻，完成( U$ p: y |; R6 s b
5 s. e( g4 c- X# u' F: ^6 h! M
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發表於 2018-11-28 10:11:31
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發表於 2018-12-2 17:07:09
