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9 f; I# e, K4 r
食材:
& ~" b( |8 ?) G- i9 `4 r) V) `; q) S7 h' v) f: L; a
四季豆300g& K. A0 _' ?: k5 X% [
蔥2根
* l N/ i7 \1 d8 F- |* d+ X8 t生薑末1大匙. N5 e- [# r- C. H
豬絞肉300g
, P& p) H' r# w6 j蛋清1顆份9 P. B; E8 |9 C* P
米酒1小匙
; w" A( \. n' X, z5 P; }白胡椒少許1 K5 f. N5 _6 ^, c
香油適量
1 d# q$ A! S. x+ k5 q白醬油適量 ; i- H! y0 l7 k, A5 [9 N
水餃皮1/3包
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) H5 P+ I0 o; C' x/ S( ]做法：
: B X# o7 h9 K2 E3 T( F# B* p6 a2 z" _; U
1.將豬肉放入一個大碗中，放入蛋清，先和絞肉一起攪拌到稍微有一點黏性後，加入調味料、切碎的蔥、薑末，攪拌均勻備用。
7 Z7 z3 O f6 V4 i. v2.燒一鍋水，放入少許鹽，將四季豆先汆燙後取出泡一下冰水瀝乾再切碎後放入一個步驟1的大碗中。3 u$ {5 Q+ P' X9 \/ P8 s
3.將步驟2全部攪拌均勻後，就可以開始包餃子了。將餃子包好後放入滾水中直到水餃浮起約3-4分鐘即可撈起享用。
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發表於 2018-12-22 17:45:57
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