- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
! E% X) N0 i0 Y0 m" X" {: A& ^$ k食材:
, c# }# e$ d8 l! n* U
$ ~) t; ?8 W O7 A四季豆300g% Y4 J3 q9 u6 o* f0 G6 h
蔥2根
) h1 g9 @8 h7 r1 Q; x$ P7 b生薑末1大匙
* |5 I6 F& u5 e1 i; P9 w豬絞肉300g
2 r3 ^ e: }0 U, s蛋清1顆份
$ s8 K- Q8 \1 { A+ A) W0 z$ j0 T) J米酒1小匙 , O7 D2 C& X! Z
白胡椒少許
/ a* @' Y+ V% Q3 m- H香油適量
0 N! F8 K; W% _. j& G/ M白醬油適量 2 z6 j! Q8 U# q5 \/ T
水餃皮1/3包) n* u1 n* B- B" k2 T P7 Z5 C$ J
( L" a# o0 \! U: ]& v: L
做法：& I O1 V+ K* J+ d6 W4 |2 T+ W
* l; u; [7 B+ S# X1.將豬肉放入一個大碗中，放入蛋清，先和絞肉一起攪拌到稍微有一點黏性後，加入調味料、切碎的蔥、薑末，攪拌均勻備用。
9 A, D4 V. S- v$ W+ p8 S6 e: j# w; q6 a2.燒一鍋水，放入少許鹽，將四季豆先汆燙後取出泡一下冰水瀝乾再切碎後放入一個步驟1的大碗中。5 k& \& X U- B1 V; V% E/ D
3.將步驟2全部攪拌均勻後，就可以開始包餃子了。將餃子包好後放入滾水中直到水餃浮起約3-4分鐘即可撈起享用。
. B. @2 w/ ~( T/ z8 K- F" S4 k2 W! |) n2 `0 b& L& U# C" @# j
- C+ ~" F5 z% G v3 `9 Z
|
|
發表於 2018-12-22 17:45:57
收藏
讚