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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
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材料:: i1 H _& w& B5 I. n! f: k
1.乾香菇' z0 W) p" M' G6 [# t' Y. d9 Q
2.香菇頭
/ N3 u, f: n& N k1 `* A3.在來米
+ l+ K6 n1 F1 [7 i4 F4.菜脯
( K1 ]8 M% n3 T9 M5.乾香菇水
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調味料：* ]. ^1 T5 V+ R8 P
1.白胡椒粉6 }2 Q. W, @+ K) G/ H5 J
2.乾香菇水. W b2 w% G# I% H
3.植物油
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5.素蠔油
- D6 J4 x" z: l" T" |- q6 U6.貳砂
) o5 D% t/ T# o, z; w! j: Z5 s. h5 l. ]% J' I' |
作法:
& L% Q5 d' Q2 I. V1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。- c n2 F- ^! g2 S
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2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。
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+ c6 A$ N& P; W& B3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。
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) ?5 _$ K- p2 l/ p, x6 t2 t2 b4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。
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5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。2 q# E; [3 m0 E
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【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」3 y4 g* J& O8 R+ i# h# o
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材料:
3 ^; b, F- ^- |% b# L1.干香菇( W9 P$ U. j. T5 O1 u R/ v
2.香菇头
, G0 z- _2 |1 S5 H3.在来米
1 G7 F4 S/ k% k$ I4.菜脯
5 D# D/ \* h$ {5.干香菇水( p1 U7 U6 I Z- `7 g0 b
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调味料：
+ w) N1 [, n$ D: s6 l l/ y1.白胡椒粉$ k4 o$ J t! P0 z+ G
2.干香菇水
" M5 B$ j/ S* N! c3 V) R' h$ b6 z3.植物油9 `, i) |& K- ~( ?$ z. u7 F3 h
4.酱油' @, g) }* ?6 L
5.素蚝油6 n7 A- T' \9 L( v& C. k+ D
6.贰砂* l3 E; O9 ~/ b# {
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作法:
; Q' h V) b" e% U. T6 k0 B% l1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。- s- k6 p4 U0 m: b
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2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。/ j/ I' Y7 B- h2 D% t( n1 \
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。
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4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。9 R! V, s; A; C# n' v
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5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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發表於 2018-10-31 08:11:19
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