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- 2019-10-18
 
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3 ~: T4 x+ ]; _ l1 f$ T【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
Y X& l# z% F2 x9 A; H6 n4 S8 @
3 N* k7 Z' n& g6 g材料：) t6 ]" ]& y. Q i! \
1.皮絲( ?' S! L/ t! e3 c s) X
2.紅蘿蔔7 G: H' X3 T9 t6 H K+ |
3.白蘿蔔6 R3 ]6 x% c; i. G) c( i- x* \9 F
4.水0 O* j8 Q5 h2 a% r7 t
. K! V% @; @3 T6 E- |3 b$ Y' v
調味料：1 K5 v( z+ o3 Q# p. D' C3 Z
1.素蠔油* l4 v l' | v! |( m
2.醬油
- v3 \: d% R" P! f0 q$ t3.香油
+ v2 [6 a3 i: \8 G1 \
* u% U/ \3 \" R作法:, ]8 @: j" w7 ]$ m0 a8 j
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。2 m) x9 K8 z' v* d Q$ X8 P
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。% T8 n8 ^; y, f0 b4 r* ]. S
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
- O! Z4 H9 n" o1 ?1 j* F4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
+ h3 J5 g; d9 Q& Z& O% [8 @( U5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
% p4 w; w, D& u# _$ j; N. L! p6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。6 V: X- k9 S5 g& E6 v3 k, u" K& A5 @
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。( i" k6 Q% T( \( _. l
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【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」9 P' Q7 S& `8 f% z! P0 R
) H; }9 L8 ~: b
材料：
1 K: q7 p9 O* A1.皮丝) H4 k7 P' F v0 d
2.红萝卜
- H+ ?; _" _6 D3.白萝卜
4 K0 J) M b7 T- O4.水
- U+ R/ X( ?- L6 W0 g4 V5 G2 N }( `$ H$ f
调味料：. T9 i# V0 J2 N6 V" `
1.素蚝油
# `* R" l: B0 E/ k5 Y6 R2.酱油
5 |8 r0 `* U0 `. r. |5 o3.香油
' ~1 c7 D1 Z& x5 h) Y$ o2 k
/ F7 x7 S2 P: Z4 P( i作法:
2 W* M9 ~- u( W. M1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
8 E* Y% X( ~4 E4 C: T2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。. W+ q, U* n; V8 J7 G; I3 B% c
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。" x! J5 q8 R E( u$ R- @% B
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
+ r$ W- h- B4 h% r ]4 X$ h; H5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
. h0 Z) [9 Y3 h6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
c5 a8 L; u$ a z, g$ {7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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