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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes& ]$ ~' \2 @6 w' U0 H3 Y
! \' s) y8 a7 M3 [4 i材料：, T4 D: R6 W+ `
1.皮絲
5 I% w5 `) o& R2.紅蘿蔔( |# m/ n6 b( ~" o7 y" s
3.白蘿蔔
5 y, _' ~- A( f1 f4.水
1 ^" g' d0 l* z2 I3 O6 q
6 e3 Y7 h4 [$ b' ?6 Q; q; R U, S調味料：1 Z: m+ D( ]# z7 D& M( |) P
1.素蠔油
+ e; Q0 ^0 n2 m, \+ j9 L2.醬油
9 i( d7 Z- q2 Y1 M$ a6 }) ` j3.香油
$ U6 u2 H3 G7 [! c& }7 S" }$ u5 V* B/ n2 d" P4 n' Y) X
作法:
5 V5 w* i A* X- c/ h! ^1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
3 i; t; z" b1 p D. A2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
" M2 K; y5 h) w+ h8 H3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。4 s. f# A. E3 P) @
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
. h$ e3 W" S" o1 Z2 k! E5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
, Y/ `+ {8 w& k+ _6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
! u0 X, U7 C7 y i, q/ A) ?, j7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
* n$ E: T$ G* Q
$ Y9 M# D+ m$ g5 f& m【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
& T- H+ W" d, G0 a/ Q, N6 D% U( P6 m' _; T3 Q9 G8 E
材料：0 R; z/ K+ }9 b" y1 L6 p' \& ~7 X
1.皮丝9 O1 k" H0 R' X8 \ m& d
2.红萝卜
3 |" O/ P9 k5 p2 L3.白萝卜$ y7 A% i0 l& Q0 _2 o4 `
4.水! \- c9 C @/ a* u
* y1 @) k1 v. `3 R c; C- y调味料：2 ~3 O* S* E( e" m0 ^
1.素蚝油
$ U* J- G# ]8 m2.酱油
4 ~1 Z; s! l" t+ Z3.香油
1 t! v3 e( Q$ k. G
5 @- `! Y; ]2 W8 W6 _作法:9 w7 Q v) g% l8 o( c# Z8 }
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。: G) X9 ?4 h& n' y4 |, i# T7 t
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
4 W# R3 t! K( y. ~- I) y3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。; L5 t/ A0 X# x9 J
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
) n. Z4 u! \% v$ n; D0 \8 e0 \9 J& e( m5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。
. b: J9 _! u8 {8 S' E# O" X7 ~" K6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。! S9 D) D$ O& f9 l% T# s$ ^
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。4 T, K' [& ]' P& l' i
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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