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- 2019-10-18
 
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- ^9 P$ v: p& A2 U【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
3 i! Q0 v7 f" W" \) U0 e9 m& C* y
4 e3 u+ ]0 z$ B- D材料：* D1 Q* s! ^; ?- {; [
1.皮絲
+ u9 b/ \0 e- {) }8 [1 I7 H+ F2.紅蘿蔔
! W* O* _% b3 m& p% V2 P4 T% {3.白蘿蔔+ o" c3 u) a: Y P* r! _ T
4.水
6 N0 A n7 G6 z# W! {/ a* G# k( ]$ D2 v# ]9 S+ r, d
調味料：
3 b( r$ d. P& \ t0 y+ o1.素蠔油4 D% d5 R6 B& [/ H6 }$ v3 }: w
2.醬油
( _7 n$ K5 O9 G% N8 l- p6 J' w3.香油8 u5 F) |: h. \2 O3 c& d* k# K5 K
$ N. [. V3 Y3 G' b; W" M' A$ r% z y8 P
作法:
- U, x( Z9 E! Z/ C1 t1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
$ u% M( m' K: s( A+ b% _8 X2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。, n; o! o7 l. a! ^: f
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
1 W$ ]) T( }3 t! M! H4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。3 C8 S' c2 k5 C3 r: k# J! P6 z4 \
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
2 P6 E$ h" Z( o9 B6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
: q4 w9 @; W" ]' U* B- S5 o7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。$ R& l: S4 Z0 Z7 Q& X' {
" @" w. }. L! O& x; D$ H' J+ w U$ x【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」, i. |% M* T" E& W; {6 x1 P
* A$ s' o# R* u. H0 p3 S. R# C; w4 H9 {
材料：8 T" i, N6 q) I$ v8 I2 V, d4 n
1.皮丝
2 \2 x2 x5 d& N/ F2.红萝卜' v% j8 d! o" X# m
3.白萝卜9 m) n: ]3 F( e
4.水' {1 f2 ]" D' e" @+ j l% H
( g) y+ P% l' C$ d2 @" J' O
调味料：. x$ ~- ?7 [# ]1 l1 {& [# a
1.素蚝油3 Q1 ` C8 a' a9 b: p, P, P+ p
2.酱油( u" i; Y, t7 c$ b( ?1 Q& N% F
3.香油( ?# m3 F0 m4 |; j- @7 G
% x/ _( c; Z$ s A作法:
+ ]5 Q) G8 u( V9 n2 e* K+ N; \) F4 P1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
I3 @ z+ @& Y" c. I* |8 f8 q# w6 b2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
; n" P% s6 Y/ u2 m; n& q3 f3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
: |/ a# Y7 j# T; j* T# c/ q4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。, ?, J: U+ N: }% Z q: s) W
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。. i* ?9 r0 q4 |: f
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。! G4 n. ~. m: @* B7 z( Q$ h
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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