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- 2019-10-18
 
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* P. K' H$ W1 n* B2 {. o* G【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes) L9 ]: z4 A- b/ \$ n9 K3 B
8 I4 y: J: @2 N) N5 m$ `9 _! W/ V' J
材料：
; y/ ?2 i$ D* y$ Q7 Y% H$ G; ~3 ~1.皮絲. t; j% V g3 U0 N# u* P- G, `
2.紅蘿蔔
0 v' A9 b3 U( G3.白蘿蔔% ~& A3 d; W$ F
4.水
. r9 K! G' p) N% B7 T; y: u2 {: w8 \' v
調味料：9 B& t$ U2 G$ C2 N. r Q1 v
1.素蠔油- i3 T; ~. }- @9 J, G4 }
2.醬油7 x7 G( s7 r. ~9 q! {# q
3.香油. Z" U8 A) Q- s" l
, Z- V, r1 y2 R( k: }( n* ^
作法:+ G" Z2 O, v! @6 I
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
' {4 z" x) U. v& r$ d/ [8 t2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
1 y# U5 H" v, w3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。 K6 v" S; z' A' d9 s
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。+ s P5 \1 a) s: d H, S
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
. `2 j" ^' O. }$ F, l* x/ O6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
0 b. z( Z \( s' W7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
5 B* D3 A: m# Z, \( R M
, V0 H- v& j' \" o [0 ?【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
" e3 w8 Y8 \% x" R& U
; D- N! L: p8 h: ^1 H材料：
0 u7 w7 s0 W* `1.皮丝
$ y7 q" M1 e Z3 Z2.红萝卜6 T3 q" Q" i" {. b
3.白萝卜5 q( e+ ^% }: X0 U
4.水6 n2 P e6 f% a; v# m) X
8 V( \; h9 _: z/ \
调味料：
2 i+ u4 ^, `& I" p( U1.素蚝油! r+ H8 t! _& P- K; B. t
2.酱油: l! U! r! b$ |: U4 H" a
3.香油$ l& B1 o" J+ y8 K( ]
8 ?# R! X7 V) |5 f作法:1 D8 U5 \) a3 L7 i- O/ ]
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
# N2 `8 b5 F' U `$ s2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。 Y' x: o7 K& k! N# {
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
$ L6 | f! _' D: n0 Q8 |4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。, g/ j$ @, F Z% g# ~ p7 K. w0 P; ?$ }
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。. Q; d C+ k7 _! D* N1 |
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
7 {( {% M4 D$ U- p; F7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
; Y5 e+ s8 c8 g: X' e' @& ~) s0 q/ L4 v0 ^* m
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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