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- 2019-10-18
 
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. z% O; m- Y$ K o" m; v1 H【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
* ]- D. w( Z* k2 f0 ^$ l8 T- v- h" M% Q- ^* R6 `! p% R3 m! v& W
材料：
1 P6 F8 h& z. O" E1.皮絲
6 q8 n' i& k# t% ^7 k7 J2.紅蘿蔔
% a; }5 [. S! x& _4 s3.白蘿蔔
8 d! ~" Z6 F2 b' m+ N" }2 H4.水
8 x1 \; Z5 }, D, i: N0 O9 ?. j- D
3 v; @* t2 z# ?' A7 t: `調味料：
2 X) W, Q F/ E' {2 N- k% s1.素蠔油
6 p6 |* Z* L. K2.醬油
3 ?% z7 Q" r/ g5 i- o. r3.香油2 O X* B/ G9 j2 L
$ z( o& K7 T0 R) d
作法:
, Q" F6 F4 x: a$ g+ T1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
# S) t2 h1 a% ~( f: D2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。. z" U3 f/ |7 j7 T
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
# q/ A/ \/ K: n% W8 W2 K4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。3 J2 o' U5 ^: _
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
1 i. U9 f/ @( G+ V/ M" C: T6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。! _: i: Z4 j1 o) T
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
2 r. N4 b% d' K7 l/ W5 N, d" w _
- F# u% e8 t7 x$ s Q【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」# n& r/ k) e& t) H& d1 X+ U7 v
y/ q& z; N0 Z3 [# h8 @材料：
5 F$ ?/ t1 B1 v9 T+ y1.皮丝
, f, t7 E0 O* i2.红萝卜8 i0 e* e* X [. k8 l7 I
3.白萝卜
, O) h) X# J. l4.水7 A; y1 I0 H+ N! }1 E, S
/ q; ?. F% q$ l* H1 ^
调味料：
6 O1 \2 W( j7 v5 E7 R: x/ m1.素蚝油
6 ~, @3 O5 k5 g8 H1 `" [0 B2.酱油
$ b% w9 i# U# V* u. o0 C B3.香油
3 l5 B7 e; y- L2 v1 R9 T) I% [1 d3 O. _# F! |+ G, p( d1 L
作法:0 ^: m$ @. m K
1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
3 U- X( u4 ?' O8 x- f2 ^3 w2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。9 s1 M0 ?3 O! \9 N+ ~( t# m
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
7 g @( X6 X; G0 v4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
* [4 Z9 m. S; Z; y5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。3 ~0 Q) X4 S# m/ k4 {. F% U- t# o
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
' f. U5 S$ W8 K/ t8 B: [7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。) t+ G( u; ^, }) R A b
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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