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5 t- i% O5 ]0 H* y【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
% U R) ^+ Y$ {1 m' L4 J; B' V( Z: r" p, c$ n7 W, t/ L5 j
材料:! a: s2 U2 Z$ Q
1.米粉" W" C7 l' P9 p
2.香菇3 J' |3 T& ]4 B- b9 C
3.紅蘿蔔
" U& c8 L) C+ ^4 s- \9 P+ N4.黑木耳: I0 l) x# u3 x* Y. }
5.乾香菇7 F* B' u0 t% B, K. ]% n8 z. \, s- U; ^
6.高麗菜: j1 n- j! t) l. T. T
7.薑; i$ u, M7 O9 [. K! I: Y% y
5 k% v3 \ C+ \" A" j0 H$ t
調味料：& D9 S4 x7 N/ X& v9 c
1.白胡椒粉/ }5 A9 ]! j9 U; S: T
2.鹽
, S: f8 D; ?& i( @3.植物油5 J" U' ?& N' u t8 Y9 V8 I
4.醬油
5 K: o; }, t ~9 f5.高湯: W7 H( s; N% n% ~' m, d0 `
6.乾香菇水
3 e# o6 ?$ A$ X3 U ^
$ Q4 M6 y& F+ s2 ` n作法:% ]2 I8 J; Q8 `# ]. j
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。! y/ Q$ V! c6 K
' Z, ]1 R! e. Z
2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。' O3 q- z, L# _, \7 |. V
h1 u6 c# n8 A0 F$ b- \3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。" }( ]% \5 n% T7 h$ h
$ d4 y$ i' c/ K0 l# C' x# z* T4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。' Q/ {+ E1 _9 d3 o4 q2 M
( A t, y" Y6 X4 a5 n" B5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。. ~0 z5 c# `1 N1 b" g
1 h4 ?+ `9 E' W. m+ R/ q1 Z6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。4 n3 P; D1 y+ q* I* p2 \
% x/ x x+ p6 |( U【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
4 V* t( t$ O0 H/ s! J% V2 {材料:
0 w9 ^ i( Q( C e" x. M1.米粉# ?$ J/ ?7 [/ A
2.香菇- `* K, m- Z+ {" a
3.红萝卜
4 S3 W# i( O7 q N4.黑木耳9 D( X. {7 e& e+ l j& q
5.干香菇
: f) I$ `# J1 F" |6.高丽菜
) S. |" x7 n5 E- L! o5 _: i2 H7.姜
7 L* K: C8 k3 o7 J* V Q9 F6 F* J4 m q# C# T* O" R3 V- E
调味料：
1 {3 i3 ~$ _7 d/ N9 O# D) [1.白胡椒粉
6 [' ^* S7 f9 t& _$ d: Q# S1 R2.盐
8 p' ?. z: M/ r# V3.植物油" `+ ^! Z% g5 d( u/ t1 I" a8 H. z% K
4.酱油! M$ t9 p1 Z2 \/ p' B/ A
5.高汤
) b4 A# ?- p) _$ Q) z: p6.干香菇水
1 z" F6 i' N/ u' W" r o1 T# J7 Z! S8 b1 `6 P- s7 G
作法:: N5 M) X* |8 x: k. X
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
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# o- n/ ^- B# q( G2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。/ _, G5 } v9 t( x* e, x) x N
) @& e ~/ f( a
3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
) r8 ]0 k4 i( ]/ k% r! y: M! U# v# Q% [' y$ @
4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。 Y! L9 u2 `* @$ x
/ y2 z) r, P+ `# r: t0 y$ O6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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