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- e' s3 T" x0 n* [0 r4 A( A7 f【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
" e6 t6 P p6 i* `! E* Q- r/ }/ d3 D- Z8 g9 y4 u
材料:
( }+ n9 d4 p1 [, M1.米粉
! z7 J" I, {+ {- \% U- N* }2.香菇1 ?: v1 t+ k/ c1 V7 l0 K+ W( w
3.紅蘿蔔. k3 s- C7 A% f- v
4.黑木耳; e! M$ w2 ?0 p' r2 t8 x& ?, k
5.乾香菇1 {! W J% `7 m; I
6.高麗菜
3 B7 i) J/ M! ~$ f" o/ @% ~' Q: O; `7.薑
7 g* p W' m& f% E" N b
! K2 G" {2 g) ~3 S" e; {: N調味料：* i, B" L9 ^+ P0 q5 ^
1.白胡椒粉
( p+ l. h/ J8 Q2.鹽
9 D. T* C- W- ?5 p3.植物油' S; N$ X" d5 a4 W) j- W
4.醬油4 ~+ _) w( s' u5 s1 B' O
5.高湯
) |7 I5 `0 q8 Y3 \# R7 x' o' h" i& i6.乾香菇水
3 y6 e- a9 ` w7 k( y7 z$ A! \2 e P
* A) N# }. R: u4 O- T作法:
% Y+ Y: \6 c4 Z1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
) t& a* K- [; y7 D/ l, R4 s! w: y8 [; `7 g; E+ ]$ t! z
2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
: Q; A5 r1 o" ]) H8 ]+ h8 @+ A3 D7 Q+ E
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。
( }5 Y/ V2 e% W7 i5 l. l) X+ W# k ]4 m
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
8 p& g6 y9 H0 T( R7 F5 {* L! S' Y8 o# Q1 w- G' x, O
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。 ?( C0 _, K/ @
$ d6 w+ K& ?0 [8 \
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。
I' ~) s$ D6 a% U# ~* y9 A/ W7 t
【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」 D: `$ ]8 A: u. X: h8 e
材料:/ l2 ]' i6 ?. A# u- D! ^ z
1.米粉
% O# x- D- e2 x2.香菇
- C. h3 A! r$ _* k/ q8 c3.红萝卜$ O2 h! i& t! T3 e
4.黑木耳
5 u ^/ t7 h" z5.干香菇. l; w$ q* V7 C! I0 d
6.高丽菜+ D) A5 _5 l0 |* y% ^4 E6 z! N* u; m$ R
7.姜4 f+ [: a! k/ X" _- Q$ J
$ @4 ?1 T+ ^* e
调味料：
8 s6 i* V* X$ y3 ]; b1.白胡椒粉2 l2 c* ~) i e9 ^8 P4 i! ~2 Y* D
2.盐2 J2 |' r5 g& |; P
3.植物油
( D8 I7 T6 o6 i4.酱油
3 ]2 F0 Q. w( C5.高汤, s; q8 M; K* v% r' b3 y1 _
6.干香菇水: x! ?7 A6 C' n# Y' B
" `% T D0 ?' {, _7 k; Y' v" x作法:
+ o* \( E3 w3 ^/ m) {1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。: w8 m- w$ B% f2 V
5 Z* h: X, n2 I1 c% ^2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。2 s4 i( y W& V* V1 d, B
# W) T0 }1 ]6 i$ ?3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。+ |/ V) ^* T) o
7 ?+ x2 l0 q) |/ E$ r6 @4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。0 n( g# I, p$ M
. a9 U3 C! o* T7 _( t' L
5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。0 L1 j* C/ D2 z; W9 y/ G4 u* l, D+ e2 }8 J
; t4 a9 s1 X4 g, W# P) ^6 L( b' ?
6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。& a" j7 _; ], C
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: B, ?) {+ z. J+ u& b( @
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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