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【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
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材料:
# K+ n+ p9 G: I; Y3 f$ ^& ^5 J9 e1.米粉
, o4 Y, W. q6 L+ p$ ]$ F; R# E3 q2.香菇. W# N" @1 j* n( o+ W7 T
3.紅蘿蔔: |) E/ E3 J! Y( F8 U$ f
4.黑木耳 v0 S8 {9 N' @* _) ?
5.乾香菇
z% T9 B3 b! X& |. O6 @$ P4 A* b, u2 k6.高麗菜0 |+ u1 Q7 G1 _% W' V
7.薑
, E0 k" ~' C- V6 L- q3 Z' k1 O0 ~0 d1 m& A. p/ z1 s* v1 W O& a
調味料：
- R, o& d) U! M7 E. l# w1.白胡椒粉7 N2 U# V7 c+ A' P: G( w7 Q
2.鹽: A( @& d5 c- [- [
3.植物油( E5 C: I- ^" E1 L+ m# r5 x* t
4.醬油9 A/ _# Q1 V& s8 I3 N1 \) f7 c
5.高湯
: x# \ G) T' @4 Z6 m6.乾香菇水* s2 p9 B7 p' [$ d% @
2 H2 ?6 U4 {0 t1 f! ?0 ]0 W
作法:
( j- T- s1 h! {1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
L" z/ ?, j6 D5 x% ]# T
( L/ A) x6 R6 c! n3 ?, z6 ]! p2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。1 d8 ^) s! D& {/ i. H
) B5 b Y* z" [. y& A- v. f9 m
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。; r4 Y$ l5 _; e' E+ E
" x% E/ I( m! Y3 m/ J S9 ?( R
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。. {% k$ ]2 g# a. z9 { E3 R% I# }8 Q+ C
4 B2 A( }, s" A# h, z+ v6 |+ ^
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。& W7 `9 ~, D) \. B& o1 K c
6 x7 D( r# E0 T3 h# ~6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。
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1 `! P8 O$ Y. u% E R, v" Z【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
: @6 _; w, A: A材料:
+ [# c0 U+ ?" w V1.米粉
" |: L, e7 z/ f- `* ?. y2.香菇& P" L$ G6 Z6 q9 M# i
3.红萝卜, i. r' V6 d& w
4.黑木耳2 Q( W+ H7 \+ \% t! }+ c' S; V3 S
5.干香菇; G" U; d/ d7 @( g
6.高丽菜: ], o+ G5 m# L, ^" `$ W) g
7.姜
( n0 Z8 F1 L- `# R i: v: B( L9 _9 U9 ~- S" Q
调味料：2 q& T, |* }2 c/ `5 ]+ n. N
1.白胡椒粉
4 n4 k R9 s- F2 n* L2.盐; S! ?8 @2 q2 o1 G
3.植物油
' G8 @7 B2 M9 `. Y4.酱油! U- i2 c" D0 j
5.高汤: a' @2 ^7 p$ D! u* _( D$ S
6.干香菇水
6 N: ~% @1 B& u5 W% K# l8 W& F- i+ p! | \ `
作法:$ C9 a/ t6 |5 _& C0 [
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
0 J- q, H$ j. R6 e* ]
3 X, I4 _- Y, x# T2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
: T" b. z0 |9 n i2 A4 z$ j Y* N8 K% v$ q. s7 M. {0 q
3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。4 {% A) C+ N$ T3 M3 T2 L
, u1 c& {) }: Z5 o% d1 r4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。( L1 Y5 v1 ^& ~3 ~4 o6 U* [
/ H4 L7 S5 U* u5 W/ V: b2 V \
5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。( _* ]4 U* c1 n- Q
) w# G& Y+ x3 u6 K+ q; O9 S, s
6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。( K( k+ t7 [* h
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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