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" g$ q8 J, d6 s; O6 Q/ m( h
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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8 E0 @/ b. x" T% y這一道可以和孩子一起用麵糊,' f0 R" d, y: v2 p$ c- u
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
0 @; e8 j' h' Y5 B" Y( K1 b3 K然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,* w! {8 ]) j& K1 w/ Z; S, O
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
, R" P2 R3 ?7 q還可以讓孩子增加成就感~
* x$ ]0 y# x, r* ^3 j# ^9 Z# e, e i# p
材料：5 \! ]$ G/ l: w0 B! G1 J! j
1.香菇
! D: L1 r5 O4 d$ ~6 O0 O2.芋頭1 l+ [1 w' s5 v& q& x
3.水% p: u% I$ P6 c8 \, d! r5 d# Z3 f# ^
4.青椒* ^# v7 B) k F. d
5.紅甜椒
, R9 k, u$ [1 a+ r; t g( Y# n# K6.黃甜椒
" c. {+ Z: T4 v! _0 S0 B7.麵粉
4 C, H( y0 @$ O! j- {! c% @& d8.薑) ^9 T" P( `+ J- ~: m* m* z3 a
, H# S# U( G+ V+ z4 D# r調味料：
7 b r3 N6 R1 K, w2 u1.番茄醬
9 u% x4 D; _# M: T5 i% K, c2.貳砂
6 R( r/ l1 A' Y) _2 u; O+ w& F3.香油* P3 b( ]( q3 R& u9 @
4.白醋
& Q w4 V# @" O5 J+ b! f% `; T5 E' w' N6 @* n1 |, W# P6 G
作法:8 B. @: K5 r( Y/ f( V' Q d1 C
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。/ O, U; ~- q/ K1 q/ C( I2 }
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。: w, r: J- R( i! ~! x$ a% d
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。6 {& _9 u0 i. x: Q
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
$ y, }# h' b" f6 U1 T' i5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。" m( D1 Y* H& u0 X$ `
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
3 N5 @- p0 c' k5 d7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
, x+ U, r% j* [+ d! \- _6 C' D' t* g
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
; _3 ~: L) Z: n. u" H7 o) y% X. x$ t; a" X" M; U& Q9 e
材料：
. |% A3 E3 \: p' Z1.香菇/ p- E, W7 D& N5 p5 r9 ]
2.芋头
% h- P I/ v+ L% r1 \6 H' s. [3.水, k) J6 k! J) G1 p; f+ b7 ?5 n4 d
4.青椒# E+ z! U$ ]& J- V9 P) `2 W
5.红甜椒
; E+ s9 t2 {' E+ U" r9 Y) B6.黄甜椒* J6 d) O. \0 w& K0 f
7.面粉
1 @8 R1 y9 y: z- F {! q6 z" F, O+ U8.姜& ]# n: C6 M9 t: O$ ?' S
' `% w; o% Y' V) {: v
调味料：$ H& F( i( [* v( @& x2 w6 j: h
1.西红柿酱3 f# ^) L* r5 E& {
2.贰砂
7 ]# e3 @7 y' ?4 X3.香油
6 G& }# r& I1 ~4.白醋* X# Q) j7 ~6 R; G2 T+ s: K
0 D- `2 v7 W4 k0 g- W作法:
# b/ b0 Q. D& ~( c" [1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
3 ?2 S9 u1 r# a6 s) ?2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。# B3 {& F: l5 b# {- _
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。* ]: r h7 v) ^7 F" @7 w& P+ b* Y) I
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
" }# g W8 B0 O# P( f! O0 O+ m5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。1 } ^5 O1 `$ X3 r1 @) P; v
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。. T, J+ N0 R+ `7 B8 x3 E" a- r! K
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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