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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.% E m' z2 F! J, }
( ] }; X* i8 A, Z這一道可以和孩子一起用麵糊,
" C6 y) Y' e* R: c g孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 5 @5 u' N$ v% [' e
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,# r( b4 O4 ?2 U* o; G* \& W& U, x. F/ m
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
: ` X8 v7 U; i0 \0 t/ d還可以讓孩子增加成就感~& ] T1 |' n& K' s7 j# ?
% u0 K0 Q3 n& [; Z& b) S, @0 M
材料：
& G8 Z$ N9 ]: G4 g1.香菇+ M8 |4 ?* D( A- i: q/ G( E
2.芋頭
6 H2 h5 d9 _! a4 M3.水
1 w2 ^' [: O _) k. \4.青椒" R4 ^- u) B" D1 Z: ]/ M
5.紅甜椒
6 N0 B( u+ m0 ~( u/ ^% \6.黃甜椒
: X- ^: B; ~$ l, W# [, W7.麵粉
: E' z% o4 M. m3 M8.薑
1 E5 n% U: N- `* \7 f+ p- c
8 J: s0 z4 b9 K* Z8 \調味料：
- Z% m7 V, j- y% Q% r1 t1.番茄醬
9 [, C# A$ h1 p8 ?% |6 T% D7 u- S# j, U4 T2.貳砂8 D. f8 _4 `1 g1 {! \# l* L" J
3.香油- [2 h* o1 i4 l$ x$ y. D: S
4.白醋1 l4 `$ E- G0 N2 `' g
/ a* B0 c% ~& N* {5 Z \- l# ^
作法:" v/ `. ]7 b: r3 p0 A1 a
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
( e2 z' L+ _( r- R7 A: b2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。2 b$ v( w& I# D5 V0 M1 n0 `0 c+ q
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。5 L, ]/ I; n+ J: r. S# U
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。8 V5 F9 o* Q. g+ m# ~( `- c8 z
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
5 M& C: o E3 r( l" L& |& M6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。7 Y! _. O+ v x, Y
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
) y! i$ B8 h8 v* }4 D
/ ^2 ^9 A$ @9 R2 `2 X9 F/ o- O6 q【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」: k A( X' o8 N9 K* o/ k2 V
: s; s3 O, M$ @4 m" P/ ~' C7 D
材料：
1 E: o, W* u& S1 i/ y" d1.香菇: X5 M6 K6 @5 C) J3 P7 ]
2.芋头0 t1 s4 A* S5 ?* r$ `
3.水
. ]+ V* C( U9 ~- W. [4.青椒+ ?9 H0 H7 W2 b! t
5.红甜椒5 U9 ^( I) ]- V( i( u( x1 ^ s
6.黄甜椒
3 X! G3 S) r+ W8 e" l' \" c2 r& Q7.面粉) g3 F$ E8 m' U( q) V1 m
8.姜
1 E( ~( @/ f2 w' }: c/ B
- s' e1 n2 i+ E* N9 J3 h% }调味料：
: S$ M( t$ f3 a [/ P& o1.西红柿酱0 T0 f' O# a* Q# T: n) d( E- p6 I; ]$ ^
2.贰砂* I! x* ^1 a: A
3.香油% e7 d2 r) F9 \4 w/ g/ L
4.白醋6 R3 f% B0 n% r0 J8 h2 _( W; c
1 u# R6 u" d2 m4 ^2 r& ~7 Y; n
作法:9 m0 `: L# |1 X8 p
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
8 \& ]( W9 p3 C$ b7 P2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
- z% r; t4 Z2 {, |3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4 N2 |; ^0 B; [4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。7 @# n! D* c" u3 v& j0 h
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
2 ^$ g3 l, a- N' M9 w! J6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
0 N' Y. d2 s: U7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。* N) Z1 w& D: D, i
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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