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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.& F9 d/ M1 {; r, e% c- k, v" }
0 c0 P4 s7 g9 O1 w& S5 a
這一道可以和孩子一起用麵糊,
- A$ A: o" g5 ?. T孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, ) S) j/ `) j. P* V. p8 x$ d
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,& t. \9 u& A' U' W7 [
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
; ^$ w+ r5 F3 _還可以讓孩子增加成就感~
+ o1 {0 s7 Z C
, a8 ^" v% g. X8 c4 @8 ~材料：$ z$ \* g* a& O$ M: G
1.香菇
; h' y# }1 q! V/ D) e$ K0 i2.芋頭% a; V- y Q1 n) W, x
3.水
) ^, q* k4 J( l7 O5 g4.青椒
* c. ?8 w5 v8 K1 W' Y% J3 J! N: T5.紅甜椒0 y1 ?- ~+ V- j& Q" b
6.黃甜椒
- h4 h8 w A$ [! ]6 B, x: G7.麵粉
4 a0 H5 Y3 F4 i T. o- b0 L8.薑
5 j6 @2 D! S0 Z9 k7 V! A r4 [6 ~) L r! ^4 g0 n( J
調味料：8 Q/ i( E+ d+ _6 A) w
1.番茄醬 w& H7 N$ M3 k; R
2.貳砂
& \+ V1 N1 i! r( m& H9 w# S+ u3.香油
+ j% \' J; b5 m8 i2 v2 \3 L4.白醋( k0 Z# ^9 w) L# `- |
0 W; z; P- U6 ?4 t1 M1 D作法:
) c. Q& z: _& n6 l/ j4 a2 ?" C! S1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
4 Z. I7 l# `* @: U' R& T2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。$ J' O+ F3 X V" e) o; x0 J( P2 i
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
& `8 R- A/ E4 u6 h7 J4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。7 b5 ? `+ E3 { N0 r+ R
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。' o" L6 [& o& w6 g& }. @" ~
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
* L1 Z# ^9 {' C7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。, g( |/ h% A9 d+ e" |' Q
& q; {, D2 b) v# \/ |/ m【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」& }* n% i9 G- H; [% n8 P
; K7 u6 b( d- ^5 A材料：) N6 ~! w8 k0 o5 F
1.香菇
8 f S g4 J1 U# E2.芋头
' @& o# Z5 h9 F! c3.水 E# r1 H0 j$ r! P$ V# r
4.青椒* x9 y/ q# r/ T0 c
5.红甜椒
/ h+ ]! g' `8 \/ p- K6.黄甜椒
! H7 P" [; Z: q7.面粉
* c9 f5 D2 \3 o8.姜! [, m8 |8 i4 P. ]+ ~. T
2 Z- X: n1 z2 W3 B调味料：7 R+ L: q, j/ z9 {4 ]/ y
1.西红柿酱
# w& w; @& j& `4 r! K2.贰砂! D4 Z& [) v, a5 ~
3.香油
% w. o3 S+ k* m4.白醋
7 m2 ~5 g6 y- ~& z5 y
- g3 d% H; ?/ S/ Z! I作法:
' d+ p# T4 }# |( U$ p9 i$ z& d8 u& U1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。2 J R) [7 U& \8 `, m7 F4 J0 Q' S. H
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
2 j: n# F& i) o& S2 K3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。" m, w; y' y$ r4 u! ]
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。- b1 g. z3 n5 T
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。+ G- G2 ~$ c* X4 t2 s6 H0 d. I
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。+ j6 `* `6 f/ _) b0 q: z0 c
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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