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! K: D# j0 Z9 O5 T: }" }
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish./ B& |5 a8 p! M5 y& S5 B) K* l8 G
! \: ?9 {/ A5 g1 Y) x- V
這一道可以和孩子一起用麵糊,$ [$ P( d% J0 h4 B! d/ E
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
0 t+ q4 a. W9 L然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
9 ?# H1 n/ ^& t" k$ s翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
. \* D0 V2 n Y# A+ _還可以讓孩子增加成就感~$ k% X, g( Y# Q% k( z9 [5 F6 ^
) r& h( u9 \3 }' o材料：
5 J7 t! d6 m: g3 C( T+ ]1.香菇
: k. X: _7 j5 w& X% O" M2.芋頭
( K6 P$ z$ g* s: Q3.水+ a3 z8 H/ |6 z3 c. O
4.青椒
" W4 N6 n9 d7 W( V) {' P0 d5.紅甜椒( `& F. |% K) B( O- I! N, ]
6.黃甜椒) c! x* F. \$ m- T1 Q H; y, S; [
7.麵粉5 A& z& Y+ x2 K' |# \( b9 P k" |8 @
8.薑' ^4 n: t) \6 W
o8 a3 p6 t7 F調味料：
! V" g/ j% \0 L& c# S! {- C1.番茄醬
7 i( {2 T) E4 B# `1 i6 Z2.貳砂
+ S6 B* |1 Q; J- a# r3.香油* `' Y. d9 n9 ^6 L/ v$ w: O
4.白醋
) [* v1 }* E) C0 l% ]& {3 x0 ]7 }! ^& j: C; r {) s# x6 a
作法:8 s4 s( |' e4 k* B' |
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
w+ W% f$ R" m2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
4 `4 Z2 p# [" P1 A5 f" W/ {) {3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。1 \, C% h7 j) m, y' a, r
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。1 o8 E4 c# ~/ }; U" R7 Y. O d
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
3 @: W9 H, J" a& i) p6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。9 w) L0 E c& N7 T* b1 S
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。% V/ @# {) c7 |, [" p
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【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」5 G: v3 {# Z) Q, @. I3 G
( j( ^# I! w# d
材料：: w" i4 i3 }. R( x( A
1.香菇
: ]/ m& h) ?" ?' S7 z2 F/ W' a2.芋头- ^. Y4 G0 w: x; l1 ?/ `
3.水
9 Y+ l8 _8 _) ]1 S Y- X4.青椒
/ h# w0 u0 i8 Z+ Z5.红甜椒
( d* L( y- ^$ A4 G& h, O+ m H6.黄甜椒
4 w) S4 B/ L" h$ w9 M4 o7.面粉+ F) W& e+ F* \ K& ^
8.姜* y# w4 K \( |! ^1 W$ }
1 r% t4 p1 N0 k. U. R2 {9 M# T调味料：/ i; v; V( [; F5 H, _/ F1 I8 o
1.西红柿酱
1 M0 v+ Y. W' W! K0 C2.贰砂4 F Q2 B y. P! }
3.香油$ f2 V/ t% I# Y3 S# ~' u3 H
4.白醋
, O& w+ I* h. y' r7 H9 A7 W7 a7 \ b
作法:
$ @# J2 b8 R, p3 c1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
D' ]! g- Y6 Y9 Z/ A2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。" j6 k9 \4 M& _7 [" {
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。) S0 y+ q0 P2 W' E
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
/ s5 i, K8 G4 u9 m( b8 {, S, {5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。4 T: G* h* i. x5 H& w# @* E9 J) p
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。2 s3 N' l, B! {8 {0 \' T( }# N
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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