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【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant. C7 `, x3 n. c9 a9 H; Y
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這一次又來一到超下飯料理,
0 d$ w& l3 e5 z9 F芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
. p% F; P5 S9 [7 M( P9 w1 A5 W% S偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,4 l! _1 K- L* D9 {: u
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
* y4 }+ u. y$ i一定要看影片看看撇步喔~
( p" z$ k% I! r. j( u% r吃素的朋友這一道一定要學起來, 9 [1 T' F \9 G6 g* `# X1 W1 U& ?
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
0 Y6 x( \0 Z' A歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~% K1 ]4 I X H' o$ M4 H
6 {% z3 n* Z) J& t! w
食材:
$ z4 H E w0 S- X1.麵腸
. |. t; j* F" [' ^+ J2.茄子$ [0 h5 N( I x1 [5 P) |
3.青椒
, j p# o( w) m" C+ ]. O4.辣椒
1 a) A$ p+ J( N5.黃甜椒
' R9 V+ Y: j+ X% h ?! C {4 ^9 Q4 A# F- j2 h. c
調味料:& \4 v& j0 D% _+ a3 d e
1.醬油
# i! P, ~- g }! z2.素蠔油& ~) q$ V3 ?0 o% @3 V$ R
3.沙茶醬6 ?; c1 Z4 V, m7 `: L
+ b2 L* K* p6 [0 J# x做法:
& Y6 n& _3 k- `8 P. X* }4 {$ M- ^1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
/ _5 l8 |+ \* |4 Y' s2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。4 ]2 k# M, E! B, d! W7 v7 M: u
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。( |" j9 H( ]- v0 `
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
+ g1 |5 B" |% S' B. g. ^ 將鍋中的油，留剩下一點點。
M- [! m* W8 a* z* D5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。 u9 _" G2 k! x3 f! ` C- q
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。. T1 b9 _8 D. [5 X
7.均勻炒一炒即完成。
; l4 P- b2 H% T. p
" H! U, K' R7 t0 B【素食第26道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」/ Z7 I9 S% k1 N4 R) L9 j/ p* M0 N4 a: A
: k3 U, ^4 s" v这一次又来一到超下饭料理,- w& ^/ W: [; V3 A/ A
番石榴妈最喜欢这种又有蔬菜又下饭的料理,
2 R N( z% U/ e# K偷懒的时候, 煮一道就可以了, 这样吃也可以吃到蔬菜,
6 [. w, s- R0 z6 @( z紫色的茄子烹调后还是有很漂亮的颜色,! M0 A) x* J0 ^( ~6 w) h0 ^
一定要看影片看看撇步喔~
; i2 ?3 y2 q* ^) ^" M9 i吃素的朋友这一道一定要学起来,
& z+ \# j( [; k. d! A D+ ^简单又好吃~ 赶快来看看影片吧~# I9 I" l5 Q2 C3 V( f" B9 B5 ^
欢迎分享给身边吃素的朋友们喔~
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/ M9 j+ k9 _2 D- u食材:4 r: Y; h# |" x- v; c
1.面肠 B( f0 e N) u( D: M( p
2.茄子
& G! e! ^3 ^% v& h3.青椒% L+ n! M: B# s1 c4 i6 C
4.辣椒
+ m# x$ J( J6 D. [5.黄甜椒
' Z0 ?6 K. I4 Y0 y0 l# l+ i
& T" g9 b8 I1 Q" @& ]调味料:1 b0 v, C) U2 K2 s# Z
1.酱油
1 F7 W5 S) \1 |) s6 X1 D# [4 W2.素蚝油' ]* \7 @2 b1 q M. r1 M
3.沙茶酱
7 S, I# }5 T; }" Z6 W( a T1 d9 f7 f8 L
做法: \6 d8 m3 {3 |% z2 U
1.先将面肠、茄子、黄甜椒、青椒、辣椒先行清洗过。
X5 ~" q; l* T. |0 P, C9 \2.面肠、茄子切成短圆柱型状。) B7 V) Y( w* `- _
3.青椒、黄甜椒切成丁状，辣椒切成片状。
$ v. c3 l9 |# z' K4.植物油在锅中，分别将面肠、茄子先行炸过，再捞起，
+ K* {5 h. {' I" N7 a0 g 将锅中的油，留剩下一点点。/ _+ W: S7 C1 w9 A, H6 A
5.然后残留在锅中的油，把调味料酱油、素蚝油、沙茶酱炒香。8 g( ^2 w% g7 R/ | Y
6.把青椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒，再把炸过的面肠、茄子一起炒。
0 L9 F' ^) a; r9 @5 y7.均匀炒一炒即完成。
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發表於 2018-10-3 11:30:41
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