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- 2019-10-18
 
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# F: f$ C0 m, N7 {* t0 b" ^8 d【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
+ P" ~. i" |# H! ?7 w9 k0 A1 T1 [; D: N# I" W
這一次又來一到超下飯料理,
0 t- _! w2 A' z; L) @8 y芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,: w3 L; E: U: ~
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,+ s* ]3 y( Y+ }! D6 g5 e: u
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
( f$ d2 }- ]' u4 ]* F9 U: |一定要看影片看看撇步喔~ F- h% e4 ?/ I1 v* `
吃素的朋友這一道一定要學起來, ( A! l; h9 {8 C( L0 S Z0 E
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
( l7 k5 Z. J) f8 }# K0 u7 U歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~7 {' `9 n+ |* Z
: P( ?; Q; [, t
食材:
4 b3 i0 K i7 U% F! C1.麵腸* V+ V$ H! `5 Q' u9 v! T/ H+ `
2.茄子! O* n) }5 K: F! T5 Z. y, X
3.青椒6 U- Q4 |- H7 [1 U- Q: p
4.辣椒5 _% B- t0 B8 J8 ?4 w+ K$ G$ ^
5.黃甜椒
6 ?9 L/ f# C0 t1 A9 d l
5 `/ `7 Y x4 t s9 J' H調味料:
9 ~; e# ?$ g: }. u3 K1.醬油
2 M8 [# r% w" z8 t. \3 w5 n* W2.素蠔油
5 B& `! H: l9 c/ x' W8 b0 s3.沙茶醬
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做法:
( q" N( Q0 G5 o1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。* j6 _8 E; V5 c8 g+ {& w H) h
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
* ?1 B. w& _, b. s5 f; s' `1 ~, A. y3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
& f& g- @* A0 l* q L0 V+ S+ `4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，- \ A7 j/ ^; h
將鍋中的油，留剩下一點點。8 l# m% I$ N; M4 C- R3 R
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
' c, k! \5 D, Y0 b9 j6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。, J3 x+ P" P4 j h; A6 ^$ q+ k) F
7.均勻炒一炒即完成。
$ y- r( n9 b5 v( Z) M& `2 k' X3 V- Y
【素食第26道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」) e3 K* l. I9 L! a5 m5 `! ~
2 e Z6 p$ E4 N这一次又来一到超下饭料理,$ ]6 _5 p% E/ \) A. ] v( O" S
番石榴妈最喜欢这种又有蔬菜又下饭的料理,
/ x- N, D' O8 k4 r6 `偷懒的时候, 煮一道就可以了, 这样吃也可以吃到蔬菜,- u" j b. E: c. [/ L5 d7 J" I) L
紫色的茄子烹调后还是有很漂亮的颜色,* Y6 U% `, K4 t" U+ G9 K
一定要看影片看看撇步喔~
) s0 H- I/ I0 X- ?0 ~吃素的朋友这一道一定要学起来,
U5 W+ f) A0 c% ?9 [' t简单又好吃~ 赶快来看看影片吧~
0 K& C8 u9 l1 _2 C. n# s3 n' S9 n5 H欢迎分享给身边吃素的朋友们喔~8 P7 r6 @7 W8 N3 J8 w- a) X) d
9 y/ j. E6 f6 p- y! n( E( g食材:9 i) x( M4 ^) v$ r
1.面肠
. z! M2 z7 ^4 r2.茄子
" N+ F* {! Q5 k3.青椒# I3 k i% [$ [% h) ` _! d
4.辣椒
% h& e1 O7 Q" |) Q: V8 ]5 |( {1 N5.黄甜椒
) \! _3 I; L5 \ t8 G5 b" g& T5 t W. l/ w6 a
调味料:
8 Q4 w1 H' z# ^% a o# }, A1.酱油
@# f% H4 W# O* t( z0 S& m2.素蚝油 C0 p3 v* B1 Y7 N7 l9 \" E7 j
3.沙茶酱
% `0 Z0 Z7 \7 d# G
9 ?4 P4 W& Z# S. i5 ?做法:9 {; E5 N: e" v
1.先将面肠、茄子、黄甜椒、青椒、辣椒先行清洗过。
( r% p8 U% s$ c2.面肠、茄子切成短圆柱型状。
2 K: P6 k: B6 a1 m# L3.青椒、黄甜椒切成丁状，辣椒切成片状。
3 n0 v* r' \# L8 m4.植物油在锅中，分别将面肠、茄子先行炸过，再捞起，7 C# L% c" ]) Q+ i9 j. S
将锅中的油，留剩下一点点。
0 k0 ]1 `* Y' q7 k5 v5.然后残留在锅中的油，把调味料酱油、素蚝油、沙茶酱炒香。
% p7 I( _6 G9 W% ?! g! v5 W1 e# M. h6.把青椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒，再把炸过的面肠、茄子一起炒。2 J7 J; k L! V+ X1 T; x
7.均匀炒一炒即完成。
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發表於 2018-10-3 11:30:41
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