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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.7 W: m6 r+ Y4 p; A
* f; Y+ W" S9 y9 g7 {$ O. b% Z# Y9 j
豆皮可以說是素食者的最愛,/ F5 V9 i+ G( S% j, U1 R7 M
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
( w m4 ? l: p" N' X( l, W0 W: T豆包其實蒸煮炒炸都很適合~' Y! w4 P$ S/ T3 {8 P
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,2 R# ~3 f- e6 N
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, 7 q7 s/ j% K0 t4 [2 e
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!2 I1 W& o! R* h/ @* ]- f, E
趕快來看看影音食譜吧!* D; O0 y+ k8 y
& r: S9 H! G0 @, m8 p& b7 B3 @
食材:
3 b: p* |+ G; E: _$ I1 s1.豆皮" f0 j) P* f' ?3 ]2 L- r( f1 O
2.九層塔# A4 ~4 Z( ]/ L' x- W0 U+ e
3.薑
; f W1 R- q9 x7 D) n4.辣椒
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6 {0 e7 r; e+ z9 _0 @調味料:9 R# Q8 V/ L0 h9 Q5 z* c4 C6 `
1.素蠔油 p7 }$ u2 c2 m3 A! m
2.白胡椒粉3 s1 |$ S' m: t$ k# f H g0 _' V
3.低筋麵粉
: J' O l- g1 E; D8 d# Z- E4.白開水
4 O( m2 s- I. j0 K2 G; j& F5.香油3 P* q' T7 u. _7 U1 z
5 R, A" |& [4 u3 T! j' ?5 y$ x7 q& r4 ]7 u5 a V: p
做法:
3 W0 V1 b8 n2 U+ X1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。( u, F( T5 A) m- E9 P+ J1 Z$ k
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
& o3 Z" R# p) ^) e7 l. S. o: T3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
f a0 X% I+ j$ X4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。2 M( M/ I8 [& `1 Q8 @6 m9 R
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
4 _5 o, z: P4 Z c' q! f- R& ~3 Y6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6 B$ \8 L$ f e7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。6 Y! q9 Q1 q p J" `6 j
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。# [4 s3 R3 Y* z. @, R; o
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」7 w1 K: {+ p2 ?9 R) C
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豆皮可以说是素食者的最爱,7 C* v* V2 }1 s2 `" Y
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
( }- C9 b" }8 Z" x- w5 f" c3 h豆包其实蒸煮炒炸都很适合~8 o' I) j- `! _/ {: Q7 h6 z3 t
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
2 D6 @. q6 _" U2 u$ K滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, 8 ?3 k% g* x' ~1 u$ U; h2 }5 M
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
* K6 A7 y2 o2 i) \; L0 ^% O赶快来看看影音食谱吧!& Q- k( B/ g: r, _& F: q; V
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食材:
/ I5 M* ^$ W3 m" ?* ^6 _% r1.豆皮
1 |1 T5 L8 n. s8 Q ]* g2.九层塔5 ~0 j/ u, @* [% H3 z! s
3.姜1 X; C/ o8 @. @+ H& c" T. Z
4.辣椒8 K( k0 ?" n# Y
. e3 r' W2 u! c& t4 x+ A: [
调味料:& K u. T9 R, }/ }, X1 {
1.素蚝油
* g; X. T! I" B" ]# {' D2.白胡椒粉7 l2 V! f! o* N' h
3.低筋面粉3 L \3 n7 f; ^
4.白开水! {; h: [: J" i" b
5.香油6 i4 V$ y7 h% o- A; q j% B8 R
; p, h# |8 s$ U# Y做法:
: l4 D7 {, _" v1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
7 k8 [; {0 Z6 V/ E/ @% ?. m8 R2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。6 ~( f. ]/ M# P* ?: Z/ W' ^5 e
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
" {. q4 L j( D, G% Q/ Z4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。( T+ B; u3 A+ C: ?! j+ p# Y9 g* |
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。+ y. m G" _6 O, ^
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。9 `' w1 b& ~0 p% v
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。. v" f8 e) p6 E+ b+ z$ {6 |
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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