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- 2019-10-18
 
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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
- b$ i, ?) L! e1 t$ \ |$ \1 [ j: t' z1 g% Z/ F* z! k
豆皮可以說是素食者的最愛,
; Q7 E- T/ a- k! X, e3 e6 }+ L清香的黃豆做成的豆包, 很營養,; ? L, |- |5 O
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
7 g6 w8 m+ ]6 ~) M" O8 n/ _大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理," ?% i' W5 J6 I: F& J' H
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, # P; Y! c) b/ D3 Q' }4 I
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!4 k$ v/ f6 k- r
趕快來看看影音食譜吧!9 a6 L6 B# I3 ~
r: b0 I- w* ~- w' A* w6 I8 @食材:3 J* [. i9 c( Y# p* R
1.豆皮
& y5 n7 W* `$ O, K ~- f. \2.九層塔; U5 k% t3 L4 S& h" i6 X
3.薑. P3 q7 i$ k* ~: C/ B' C, ^* F) Y
4.辣椒- G5 D1 D: K- e, U9 o& v6 d
2 k9 e; M. l: q& @3 W7 W調味料:
6 p3 E' I5 X1 i& e5 o1.素蠔油8 E! `: h* H" R* g' }3 A
2.白胡椒粉
9 {: [# K7 S* \$ `0 Q* E$ P' o( X3.低筋麵粉: ?: p( q8 M; e
4.白開水
, }4 U: ~; v" l0 S* @% F, O6 F: Y' ?5.香油! O6 s7 p; @+ U( e% v1 u
0 u) e8 M6 e, l
) [. v$ U& A% ]5 o1 l5 e做法:! ^6 F# p3 C+ I" }- j' N
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
& W6 J5 O' h% l( f2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
$ S' p! b( X/ k5 l0 M, h3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。" h9 o5 G, E$ j, B; g4 L- q
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。" O- \- p2 ]6 C3 ?7 [1 N) y( E
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
( j7 G: ^ |; s- R" K6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。( s# D/ t# K- ]! Y& T1 E
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
$ u, W) p# F+ N! k @* h8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
h" i: P8 T Y( ~1 b' g- U4 t+ X. ~: S: D# w
【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
0 V! l! l2 k) V: p! Y' O' R1 I9 h: K8 i0 t6 z4 s; i
豆皮可以说是素食者的最爱,; f3 @5 L2 y' H5 D% b, [
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
, n" D, Q/ i* z- b豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
- E/ P* q5 M. U% H1 l6 z! p* Z: g# _+ s大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,0 ^, k2 h3 D. f- N
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
0 j' |; d" p& |加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!, K' J$ S, ?" n" K( ?! b9 {
赶快来看看影音食谱吧!* a3 x1 w% O& j1 I. |" N" Y
) r* i3 e3 \ Z/ e( y0 U6 ?% q食材:) i |! L% X& O! U% {
1.豆皮$ W) u2 `5 i/ g( z, m
2.九层塔
% T F/ \0 C/ G p) W8 [3.姜4 @; y# f$ x' o/ o* N
4.辣椒6 Y1 v4 F) s$ B8 L% {6 H
% w- }4 T& U5 c, V调味料:
! q8 K5 N4 A! ?9 u3 I' S1.素蚝油9 ]3 ^& F$ E4 W( J. _6 _
2.白胡椒粉; j1 `# y4 v( c2 t
3.低筋面粉
* p7 ~1 k" L! J4.白开水; k7 [- v# W1 e9 N, {
5.香油9 M3 N. {# }3 X
# r* G5 k9 }7 U" l$ H5 N
做法:! I/ X1 x2 f" h$ x1 l, {4 _6 z# d
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
' G, K: d* N# `& R2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。8 ^8 r6 K" y. j5 p) I/ I# f
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
$ @$ d" Q5 k5 z B; u) ]+ \! u4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
3 C: h/ c: ]5 a: c1 W5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
5 y. u, ~1 G* e6 x& s2 |6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
7 @" z5 v3 Y$ w. E+ O2 W" L Y7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。3 z$ a& f# s; C% W6 I( C6 R& e
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。/ ]0 j) z. h& z H
; O% t. r& G" i6 ?/ _) A. s |
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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