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- 2019-10-18
 
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3 J/ S4 H# Z* a【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.* F2 Y# \5 M: y9 d. S
, @ B9 M( k% ?9 z, T! S豆皮可以說是素食者的最愛,
0 Q# c. A, E4 \0 E0 m+ Y! c9 c清香的黃豆做成的豆包, 很營養,1 g3 P* q( Q3 {. W$ y
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
4 D, Y& \3 \3 D* n1 e P6 A大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,& k4 [2 g0 E6 N4 B% K
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
6 Q( s" B7 q( g# k. p/ B8 _加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
8 u+ @4 w$ p1 {8 G- E& H7 L! P趕快來看看影音食譜吧!
: M3 P+ y. g, c! @8 t+ p
6 q- b2 [0 Y; s' {+ V2 E2 ~ G( f食材:
; _0 o, {" S1 z- _1.豆皮# u8 Y% P) N' I# G- K' @# R
2.九層塔
9 f" w% j$ ~. b/ H) |, }2 I1 M3.薑4 X. v1 o; T, U+ v
4.辣椒3 ~* P6 A( V" W+ b5 X1 X/ ~# I- x
* x' S* K/ E% ]2 w5 F) a調味料:
8 r) D K" Z; Z0 T/ ~1.素蠔油
3 N, F' L3 N- \0 v9 ~2.白胡椒粉
5 U) D* Z" q5 c9 } I7 z3.低筋麵粉1 V1 `) p/ C0 R' O! _
4.白開水+ g: g2 v E% C$ z5 }
5.香油
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: g, q, ~! F* r7 a' ~/ ^
做法:9 z) `9 A, H% s% n I+ ?- r
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。: l# p( Q q- C2 T) A
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
) b- p# P0 E4 V6 }: E# o3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
" h& _! E% M9 D Y. f% f4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。* ~ M4 T+ W9 r' w
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
: f' @+ n+ H1 T, Z6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。5 ]! e2 ]- v/ L" p5 h
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) N% R3 T2 J1 n: N: v4 P8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。0 w* Y, [* r9 s0 o$ A
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」7 C2 r' D6 \* A; n+ }6 L
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豆皮可以说是素食者的最爱,2 S! X- U8 U; g; U% w1 q- o
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
0 B7 _+ H# G+ m豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
: E I3 a, x& Z/ d8 i, H, n大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,$ M; ]9 e& t6 w) c
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, ; k( W! U& X5 F& p; G5 O- E
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
8 L) I3 g9 f# o* C* Z( Q$ }$ B# p赶快来看看影音食谱吧!
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1 Y+ d# t0 a3 D* M0 q& c* G食材:$ m& K' }5 q& R9 x) B& c* W+ e
1.豆皮; h# e+ B" H; ]6 W1 }
2.九层塔; b' q4 ^8 c+ W- p* \8 h; ?" H+ J: v
3.姜; o/ B, y' x8 n2 s0 `: J+ l
4.辣椒% V5 x# h. z5 T5 ?; S! s8 @
; p, h# z9 U- |! q. y" v/ j调味料:
4 D1 b* F) k$ a! n1.素蚝油8 U z) q( x. i3 _; i6 v7 ]! l4 G* y8 b
2.白胡椒粉: E1 H/ |- O/ u# o% n
3.低筋面粉
5 T' [. O7 D2 a4 t; c) J4.白开水: b. _6 j% k8 A. |) J* l
5.香油
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0 K. u( T! f& D* R做法:
+ W4 M9 |( E. q" E- G1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
# k! d. ^+ ?& d7 _$ Q& x, L$ M' c2 f2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。) g6 c) q( O0 L
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。0 G6 Q" X. R7 D- N, J9 M
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
Q' p* N: y; D5 |5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
0 P: A# o9 M5 e/ V) ?6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
: t# ]& Z3 T4 s8 K7 [3 A3 _; v7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
9 b% E. E8 u5 T2 Y: n8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。. U8 y' J1 Q: A9 [3 ]5 @) l
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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