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- 2019-10-18
 
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- l$ D! U i9 q【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.+ t; D! y) Q) u' u6 H
4 m5 F) C4 g" }+ v- ]( ~, f豆皮可以說是素食者的最愛,9 h9 g: e0 t U& @4 W
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
$ @& `) z* A/ R L8 M! g豆包其實蒸煮炒炸都很適合~ N8 W3 M- V/ m5 N( E; M3 \
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
4 ~: T" h0 K; [ ?# K% v滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, 2 E$ E6 _& H, s. D# W9 n' M+ R
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
1 B& P0 V# w \9 J趕快來看看影音食譜吧!8 Y' e8 z1 c4 @+ A3 m$ R8 I
2 F, a A7 x9 R
食材:1 V# y! S8 g/ j
1.豆皮
% G* L& T; w0 F- ~1 E5 f( U2.九層塔
) Q* v" T& A L+ ~8 f( o8 x3.薑
! `7 M1 K1 A5 w4.辣椒. r' \: b$ J" W& |) o
; j; b. b+ T- S. M調味料:/ l x5 e# s/ p) e& G6 A. `
1.素蠔油2 q. }& E! h" o9 p
2.白胡椒粉
2 ?3 m: s; K) P$ h- m3.低筋麵粉$ o" c r* L7 U$ T' w0 a* [9 w
4.白開水
) |) z' {. ^9 N5 C8 s$ S5.香油0 T7 W) Y1 Z& R$ _1 l
; [0 `' c. B! G, Z( y' M$ r
5 U7 ^/ h% D2 u6 n* p
做法:5 s' d$ E" c$ Z: Y4 n i. Q
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。8 B+ @+ u, E3 Y
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
" c$ `' n- C0 r" I, |3 w7 t- L3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。1 h" m; Z% G1 ^; d' {4 a
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
9 H3 z8 v* G, F9 h3 _5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。+ Q! j# h* x: p6 ^* B& N3 R: M
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
& C% H6 u& @8 T6 I: h* Q' l$ l7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。! U3 j8 F b- L
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。$ q5 X2 u/ z7 \0 Q
5 v2 Q' _1 B: p" g【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
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豆皮可以说是素食者的最爱,
" ?6 l% R* }: _2 y: m清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
% M$ y2 {4 |% ]* g; O豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
4 a J4 z' ?- Z" P0 z8 \6 I大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,5 A$ l# O$ A4 o1 P( ?: o) R+ C+ X
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, P; Y& U: Q4 {8 x- G1 p
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
$ O6 V% V5 r4 N2 ?赶快来看看影音食谱吧!& E) r( ~$ {( e* Y+ d) K
5 k( {4 U+ O" H/ y1 w+ l
食材:) D" c3 P; \8 W% u# V9 c
1.豆皮
5 b+ U+ k; u/ i3 k& P' n2.九层塔
D4 Z; C% \, w9 o5 B5 W. ]3.姜; b" i/ [$ l) y# f8 i
4.辣椒7 c, E* T* f B f0 P4 `( J) f
% t r! b' Z- d- [2 K: t
调味料:( c H% p: l) x5 @( X& r6 P! o
1.素蚝油9 _+ d F. H8 V, ]
2.白胡椒粉/ t0 X5 V- }9 Z# I! p
3.低筋面粉
$ \& c' \% |$ Y0 K( ]4.白开水/ A3 I, s4 J' f1 d" Z% D i+ o$ ~1 @
5.香油; M" n6 W9 l7 f4 T* q+ r1 I/ o; G' `
5 ], f* ]' ?0 B( g) V1 h$ _做法:
7 u4 n% S* Y! J) D5 Q1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
! L9 v3 n% }3 ]" c5 H; {2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。" A- d$ [3 M9 @# Y, u
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
) ]; J2 x$ L2 I( T4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。7 t& L, r( Q3 N4 G7 u+ F
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
! N* I7 `5 _% X( T; L2 ^6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
6 y2 v% Z+ J5 ?8 a2 j& M1 g- I( f, {7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
0 M* d: P% e* a: o; u8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。* I0 L. j& L4 R& X) F5 b
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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