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4 n9 c2 K7 b6 n) g$ X食材：1 P: Y% t6 s" L; @7 F4 Y9 u
. V& Q" ~- n- Z& \! ?* O) K
蛤蜊 400g& [' n7 ~; o! n+ ~
小寬麵 200g, n: f5 g3 a8 f$ C0 _7 d) z4 T; {
蒜頭 約5瓣* g0 O& ?$ ^, B( A4 E2 y
白酒50ml
5 M/ g; |; I6 p" n( I乾燥奧勒岡葉 1小匙; A! ^$ _" k/ j* O( l8 J" o; k2 G. c
切丁蕃茄罐頭 1罐
i/ j q2 F# m/ G; Y& y% B切碎的羅勒 2大匙+ L. D: T! k# j$ y! w4 K
_" E: ^9 J6 E" I3 ^( K: F7 y
調味料：4 \2 C8 x1 L' Z, I, D* F" C
4 H# z$ S/ z' ~4 r5 b: o3 i
鹽 適量
4 U- @) P3 v3 Q; ]. D# h T胡椒 適量
9 g) j7 H7 C* U特級初榨橄欖油 適量* C7 |& v6 Q# Z) i$ I" ]
0 g4 _& j- b% i: B
步驟：
3 V Y! F+ X9 F) b4 S7 n1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。! S3 G/ E3 ]" r
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
4 O" \$ Q) H: {% s3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘) x. ^" J$ a1 l" t) r* O7 N* Q8 \
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。) N( p- X+ f7 |+ [7 W
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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