- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
! L: @; W$ m9 Y O- c* G2 D! t2 L$ B
食材：! ~8 t$ h4 s$ [
* `, S8 J& ^" w: m% H4 i: L$ s
蛤蜊 400g
+ B4 B/ c3 c8 V6 {7 m小寬麵 200g0 p; A$ C8 z' i. R ]1 P9 l
蒜頭 約5瓣9 W2 ~( b% ^6 h. O2 p! t" T
白酒50ml# ^7 ]9 d' i3 I" p e
乾燥奧勒岡葉 1小匙
7 H3 [9 c; K9 W' _切丁蕃茄罐頭 1罐* s/ Y5 K2 s) j; Q' k1 p( c0 f
切碎的羅勒 2大匙. X! X$ y: Z6 B S) @
1 p! n! c2 `& i; a. V- m5 [調味料：
/ l" l7 m3 C9 ]# q
9 V2 v' Y6 m- w/ c/ [! F鹽 適量- Q ?) n, P4 h7 ~4 w
胡椒 適量
% Q8 T1 n/ H0 n- H( r' ]特級初榨橄欖油 適量
- ^ L" ]3 x; m. j4 b+ N+ k( C
$ j$ x8 b6 R3 ?$ a1 B0 f步驟：& ]0 E6 c, T, W0 m- w; x
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
/ C2 ?5 T5 E) [2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
% F0 q$ X; F+ q1 H3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘8 q; F( X+ Z* V9 A s* y
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。1 B. x, ]5 G9 R- q3 W
$ P3 ?2 y3 ]9 v. L+ ~6 v; Y8 Z
|
|
發表於 2018-9-24 22:19:15
收藏
讚