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# n$ c" ~6 s1 v* H m U |' z) m U2 F l$ {7 s3 W. o
食材：
- s' [3 O! B- Q7 h) @% X; r
6 t$ x/ d. V0 D: A% G. c$ f蛤蜊 400g- K2 E5 O2 B. ?
小寬麵 200g6 Y0 \; ]! u( w) B
蒜頭 約5瓣% ]9 g' a: _4 \
白酒50ml, Q. @9 E& Q5 ]) w( i7 D
乾燥奧勒岡葉 1小匙
0 J! Q% v3 B/ i. \* @$ S切丁蕃茄罐頭 1罐& s5 K" L9 s/ {; V2 o
切碎的羅勒 2大匙7 d {4 o* n; _" w1 x
" A3 k9 v$ u7 {" k- z5 T調味料：& {' H; n6 |, M& d
( m+ b" D0 p- v/ ^ Q! _+ d鹽 適量
3 o+ x& d( j( ?$ r- j& o胡椒 適量2 P0 H1 y: d) c! f
特級初榨橄欖油 適量
1 e& Z7 d1 E& g3 p& O% W; u1 i" d
4 K3 y/ p% ?* o, |4 Y; c/ n: `, s! H; ^步驟：) ^* C Q. w9 A' J. C! A4 A- R
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。
0 l' d8 l; C4 X7 r4 a2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。: ~3 v7 j( d: P
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘
( e4 H! F2 ]; D% T) `" y1 g& M% J4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。- Q+ R; ], _9 B% V; k
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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