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( w5 ?3 S* U5 T, C, m7 @& T" N/ k
$ \7 f6 N% j5 N! h食材：7 _, e4 G4 T1 t( b4 `+ P
; w0 s6 G. H; ^( N
蛤蜊 400g& l; Z, v% _3 x' _) e
小寬麵 200g! Z- x$ t) T7 C1 |, N1 Y+ j
蒜頭 約5瓣1 g5 { s/ ^5 B
白酒50ml/ Q9 V' K2 s6 a3 c% w! X
乾燥奧勒岡葉 1小匙
- P2 @/ t- Q! G2 L; _2 p/ S切丁蕃茄罐頭 1罐3 J, G; V0 q0 p0 T
切碎的羅勒 2大匙
# B2 |4 t! C7 I7 y" ^1 u: C. ]' S. w" r" Z; r, P
調味料：
' U9 U: j5 k; z' Q f7 q& C
, c$ K5 N' ^# l: B, j鹽 適量
9 P: ^1 o4 R3 m胡椒 適量; ?+ h" q5 Y2 j* o- E
特級初榨橄欖油 適量. O4 i" f2 ^9 u1 ]$ ], F# `) v
! _: e" N a( V
步驟：
3 c. @: `+ g. b4 B0 _) q. e+ A0 @1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。! a' C- R# D; p+ Y# ^; t8 c
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。 e. t9 c) r! C- {
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘- C6 C/ ^6 P |/ U# a
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。/ O4 Z2 {8 a* r+ V( l
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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