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0 s+ N: ]6 A! ?, R2 l食材：7 ^" A* ?. A: ]+ l+ g H
4 d, N0 Z0 a! w# j- E蛤蜊 400g
4 t' ?- B' a" L" B3 ~小寬麵 200g5 n) u, Y; s n
蒜頭 約5瓣' q1 Z; [( p. [9 P( N
白酒50ml2 ]2 \/ {6 i# H. q
乾燥奧勒岡葉 1小匙5 I' M- z* ~7 B% D
切丁蕃茄罐頭 1罐3 F- ~3 U( \/ y3 P- I& L
切碎的羅勒 2大匙
% v1 _$ h% K8 {7 F& E
0 w1 d' y( K' I3 l2 l' V& W! U調味料：
/ k/ v1 q, r4 H: o) i+ a
- o, R7 J! |9 J9 D4 w9 A3 N# J5 C鹽 適量+ u: N1 }- u/ I3 k
胡椒 適量
# T3 D% J' T8 k3 h特級初榨橄欖油 適量 t0 q" t$ w& q3 W9 o; [- B; v
8 Y% w- z, s0 }5 Q
步驟：/ m' S2 U2 X0 @( ?
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。8 X, d" C" A3 m% \
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。# M; Y5 P) m' f- j, L/ b
3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘 R8 r6 _) y9 d. o+ D9 |+ M
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。* A8 h" V4 }2 ?" e& o
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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