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% g. j: F- z8 t. D9 r
; D! e# Q3 {/ |4 Z H" c* O* K食材：& @' _. ]/ ]+ Y3 v5 U- a7 J
8 L# i( m$ b, Q* D
蛤蜊 400g6 Q! O/ K4 T+ |
小寬麵 200g+ X2 G* A8 H* k! B+ i. e# d
蒜頭 約5瓣' \) u2 r, T+ L6 K; G" e" I8 s% h/ g4 J
白酒50ml9 \$ | E; x+ S
乾燥奧勒岡葉 1小匙/ D; Y0 `. _! h' G$ v9 F
切丁蕃茄罐頭 1罐
q% s' ^0 u8 r6 g0 |切碎的羅勒 2大匙
4 ~, L+ n. H% P, k* B# q
/ ^7 w( h! g1 y* @- h: X7 P# ?, A調味料：' k4 Y/ t9 c& a$ ^3 _% m" P6 o# w
! Y# c" \0 \. o鹽 適量
8 C, l* I) l2 M7 g1 i2 V, r胡椒 適量
5 ?& l' G, q8 J/ F$ O; A5 v/ V特級初榨橄欖油 適量1 M3 i4 O U+ W. O
7 N2 n6 a K4 o2 X- x步驟：) Z* {7 n9 M1 N+ x3 @
1.將2大匙橄欖油放入平底鍋燒熱，放進2顆蒜頭香氣出來後放進蛤蜊煮到開口，加蓋悶煮一下，打開加入白酒把酒精煮掉之後將蛤蜊取出並留下煮蛤蜊的湯汁備用。6 K3 T6 `+ G, S6 A& Y
2.烤箱預熱210度，另外將麵煮到彈牙後瀝乾備用。
7 i) H; \1 p; z$ @0 T3.在平底鍋中放入橄欖油，加入剩下的蒜頭，炒香後取出，加入蕃茄、蛤蜊、麵條、羅勒、乾燥奧勒岡葉、適當加入蛤蜊湯汁，適量的鹽調味後，放入錫箔紙中包好，放進烤箱中烤約五分鐘7 _ p/ `& v# r; f& F
4.最後潵上胡椒淋上增香提味的橄欖油後立刻享用。: r, k; ~0 K. h8 l2 G
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發表於 2018-9-24 22:19:15
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