- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
- z) n8 v# _' ?1 f! W1 q【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes3 z% x T5 X& O0 V, X3 K4 U! G4 u
3 A+ t& I8 S5 I' `. L
材料:8 B( }5 s% w5 @3 J5 S9 r( @+ e* i
1.百頁豆腐
1 u# |% k& X2 F1 s, ?! k* K6 f+ e2.豆包
- z/ t; S7 ^+ P/ D) x3.豆腸
9 D0 ^) A; ?0 B2 I0 l3 z* H: i4.水
- x* ^ ]; d, @5.海帶
" o0 v% u5 b0 L( o9 w" E/ Q6.豆干4 }5 [# C y0 d; j" M
7.花干
/ T3 h, _. N0 k2 I2 X
& ]$ p4 ~& B+ t2 R" Z2 W調味料：
4 e6 \4 D0 a/ l* A3 g9 V" v! ?1.素蠔油
) w& F( t: ~. v& M4 t2.醬油
T1 Z' V% `' y3.五香粉
- r4 {" ^' Z3 O i- f* J4.白胡椒粉
" f( \# N0 Z+ j5.滷包
( H9 M' s. b) u8 p7 O3 c! L4 E( v6.香油( f* [ O4 i2 f3 o( w
! g& a( L8 b8 O/ G% @; p作法:7 s) s- Q7 w& a/ s% F' D
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。+ X0 F! e4 W" g: g
J6 o/ S7 O% H" g1 L2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
& ^2 x% K8 K! _, q2 E$ p
: d% K9 x& \$ @# L, ?3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。; K. I2 P% N8 a; w8 g1 Q
. G% F9 { o, s; i4 p0 A7 n4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。/ G% h* m0 Q+ z F7 Y" ?( K: \
! m4 I0 j J& W& N, Q% ?
5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
, b) l4 b+ [; P& {5 D% M% S# H( E7 O* |) e8 y
【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
: i" X* ?! W; l5 q* A
3 W* u/ j" D0 R5 w) ?/ Q# l材料:
) Y9 y$ ^# b$ T: {- ~# n% c+ [1.百页豆腐
0 y u' O* @! w7 ~3 P+ f2.豆包4 d2 p J8 J, j
3.豆肠, M& M# ~2 r# F7 x* W1 O' f# H
4.水
7 Q1 n7 D, F( Z) N5.海带
) X7 J; Q4 w: [9 l! S7 U6.豆干( n. e5 H# x: Z, X
7.花干
; `: M c+ l# H; S) D: j- }4 B
& Z6 [; q3 J' h! Q( g" g调味料：
9 w- K; E) `: } ^* J; Z1.素蚝油
# w/ ?: |( Q. F$ @8 |$ P P1 U6 ~: n2.酱油9 G) W$ I( r4 v. ^8 m) Z7 w. L' P' E
3.五香粉) V+ T0 H; a! H: s( q( C
4.白胡椒粉1 {1 ^( B5 Q" O
5.卤包% }9 U1 T: ~0 t" k# ]+ q6 v' m
6.香油
9 P( p: {% S6 d8 z/ Y; W- Y# w0 n7 e/ f C+ m
作法:
. }* y( m% u6 ]3 J2 N1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。. g* z, N) ]! u
7 }2 H" m5 Q1 c2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。) i' X s0 G/ Y8 u1 j
& z& h4 \9 l) y# \
3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
6 q F9 y% X) [% e$ W k
! ^+ M/ z, r" T8 c) ~) }6 q% i" W$ {4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
/ {6 ~7 B8 W8 k; b; C0 A9 Y7 X
( x+ i* M3 \1 L' }7 B( n, s5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
- S3 b W, H' `/ n2 s
; u" ?9 S2 A E |
|
發表於 2018-9-19 08:47:28
收藏
讚