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/ s' `/ w* X, @9 k2 F+ H$ q( H3 a0 t6 o, U \4 A" r ~! q R
食材:# p8 W! x7 K7 f6 Y( d2 N
栗子南瓜3/4顆
: D1 p# ^2 L" d- @( w' I! p蕃薯１顆
$ ` U+ n i1 p* ^0 h迷迭香１根
* ]0 t3 w/ i6 H8 g9 t洋蔥半顆
. A' i- E# s# v/ F水（高度約剛好蓋過食材）, S/ E+ ]/ m6 b p& m$ h3 @: k
特級初搾橄欖油適量
% g- M7 ?& a2 m- I7 h鹽適量
; }* B. S0 I' \: r' v# q0 p& i5 L胡椒適量
% V8 f* H" B( q9 r! f2 j V# v2 B) x6 [) `& }" S; ?
4 H- E6 g% r* E# x6 r$ o$ Q步驟：. T' B" q# T, j
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
& }$ q! m5 _& `# b3 W2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。8 N r4 O: Y; ?* A* d/ z# F. ?
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。9 K; L3 r4 d. X2 k! h" j
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
1 Q! h( h3 S) w! z) D& I
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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