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4 R' a" q8 V+ y- c; ]" i4 Y
% `: B4 A! e9 ~9 ~) L+ ^食材:- P( D4 N% S" f" _: |" P. U
栗子南瓜3/4顆
0 C# a+ r' ~" f3 ~/ ~: O U: ?5 d蕃薯１顆9 f% _: N5 m5 t$ k/ q
迷迭香１根
- g& v, ]0 z% _4 s- s3 @" \1 K, L7 i洋蔥半顆
3 {1 F, I' _7 i水（高度約剛好蓋過食材）1 d. g3 L2 l7 C" Y+ f! P9 C% [9 _
特級初搾橄欖油適量
# i1 E4 \$ S, r7 v0 A! l鹽適量
7 Q0 T9 ~9 w1 n# v0 L2 K胡椒適量! w$ I7 ]7 a/ i0 h: x6 s( f! Q3 V
% o# [6 G: m9 ^4 U
k* `3 X$ g4 F1 u% V- d' P) K% n: r. w步驟：9 D# ~; t( v- ^3 \, l7 Q
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
+ E" c( u2 Q! w3 g0 d5 _ ~2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
, h- G/ v6 \3 G" ^: P4 Z3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
) V* g* J2 p/ x( L4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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