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+ }' s& Q6 ?; a4 p+ I6 `* H) K8 x0 W
' C: d& U6 u D$ {$ O
食材:
" }, V2 X; p. X) S) _% k栗子南瓜3/4顆
. z7 c% [# ]0 I1 u( s蕃薯１顆
' ^9 ~$ @' `, n, e3 M. M2 o8 j迷迭香１根9 ~. _0 c+ m% q7 q# C
洋蔥半顆
4 V5 C7 x# a; m: q水（高度約剛好蓋過食材）
4 ~+ ?8 O! K" `5 |3 O0 z! K0 S! u特級初搾橄欖油適量
( M9 T9 @5 n- z8 U5 s鹽適量
) W) [ n" M) f; Z; q+ O5 Q; i胡椒適量, Y- f9 Z2 r4 B" q! T6 f( j; R
. W& x3 _$ n: m
- F' }7 J1 f# Q/ Z% B* V
步驟：
$ {$ T7 _& ]( n1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。, e7 s; e8 N" p
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。& k! y) H$ s0 c% q' t5 q
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。" t8 A2 W9 I) T4 o# }, ?/ u' o
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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