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- 2019-10-18
 
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) Z& p$ x& v9 |% J, S( d【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.& Q9 t! P4 p# P ]5 t0 R# p9 b) d
+ C/ s+ n9 [% O% B$ I小朋友不喜歡吃的食材,
. R# q( j& d, N8 ~+ r最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,/ W5 }/ V0 I: v$ s8 G$ e
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
& u, u3 I. i# s$ M2 I6 L所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,5 Q; v; a6 ~9 ]3 R
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,9 J2 H# {. z" }
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
" `8 n7 D9 i6 t+ Z配飯配麵都很好吃唷~# ~$ u6 k5 t* _1 N0 A
5 G; g8 M0 e, o% G2 Q* R! o& e# a p
食材:+ M2 K, q1 q) `& |; {! V
1.茄子# e4 C/ T) ], r1 F9 u L
2.南瓜; o7 t9 o" `! V7 G+ Y
3.青椒
5 H' y, |" {( W3 R4.黃椒
4 Q/ X9 f7 z+ e# D5.紅椒
& b. v7 [8 C# y; K6.雪白菇
1 z9 c4 k( |+ r# B; A$ t7.秀珍菇4 D Y( K- l0 S! a2 z, U
8.白花椰菜
/ s2 ]- `1 Q* Q3 }9.九層塔
8 X! u- e6 j* U10.香茅
, ^/ F5 T0 a1 a- S( k11.乳酪絲
, t, `5 n: h2 O j" k12.白飯
) c- z& Z0 E9 D* D2 w2 A
9 A% V3 v) P) o& z ]. r5 n1 F0 c* c4 F調味料:
# J: z2 {, U" z2 H" p1.鹽
! ]6 D: b8 r% ?0 w2.香菇粉% p' w) ?" t/ d7 d! l
3.咖哩粉
# \! V0 t6 y+ j- M4.椰漿
4 V$ J- ]+ ?. ^# @0 P& c
& P/ q; ^9 g4 v' Q做法:
7 f/ P4 n6 Z6 E: _1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
) K& C1 o: B9 x4 o2 ] 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。; l! j8 P9 G3 ]+ _! M ~( A( k4 \
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
7 |6 F e5 j2 H( ^7 a: | 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
$ I( I- g: `4 l. q7 ~! V3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
( a7 Z Q; z5 ]. ^/ f0 t 秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
$ k. O# }7 o: z: u2 h0 Z0 W* `4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
6 ^. m, _+ v e- M 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
# d- ]5 O( Y: z p- _9 w 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒$ F0 b3 i% q$ q- d& p/ d3 ]# {4 f: w
一下。
- Q+ c" |; W N2 W5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒5 ?! _- S! I$ b9 o4 M: y# Q9 d
一炒。
g1 d3 s) u8 r1 a- @6 l) ^6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳2 f, g" V" G" }3 X3 y( b
酪絲在料的上面。: |, c5 p6 w! C
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
) Q% K3 [, a5 c5 x: p5 O# c# V4 `- l' ]* |' D
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」( n: @! m1 t7 M o9 l8 l6 u i
[0 Z+ c7 W A小朋友不喜欢吃的食材,8 ?; L; x! C" f8 o8 F. _. C7 d
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
+ }6 E% q* H6 x9 @2 r9 M3 Y甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,6 g/ P) i! A. i) ?) }
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,4 A& `2 D) R7 q! C
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
& [' S% W0 k i: Q) R2 m" P这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
/ M% c7 B: A; l配饭配面都很好吃唷~( c+ A; Z' Z) G2 i. l5 v( E! H& ]
2 `1 P4 {& d& n. [. v% X
食材:% h- g) {$ @. ^) v0 d3 \7 a; }
1.茄子
; {3 t: r& _6 U0 [: I2.南瓜, B- q$ f* a! o' x
3.青椒
2 ^+ j6 s @6 Z4.黄椒
0 h& M- P, L& p& S8 P5.红椒
& s3 X6 I2 F& N% R) Z& b9 B6.雪白菇
- B- p; T5 o8 g8 I9 \ O6 s7.秀珍菇
+ ]3 u" h1 X% \3 b8.白花椰菜
) |/ Z( x9 ^6 N- V7 j9.九层塔
. \8 D1 F$ L% o; ]' b u$ {( E3 M5 ^10.香茅
5 \3 `+ n$ \" P# x+ Q9 {11.奶酪丝
! }- c" {8 p- `# b) v) ?12.白饭5 b. C. m% B1 y U
3 c w& I5 z3 k5 ^调味料:2 k1 |+ i1 G* H4 H* ~. y
1.盐" ~6 ?! j( a+ E; L+ [7 [1 v
2.香菇粉
! {4 M$ N0 e" n* ?% |2 d3.咖哩粉
, y8 x$ c1 K' Y) U+ ?- d! i4.椰浆
- m! L" U1 R. S$ w9 P! K/ h- ?7 I4 P4 t; V1 V: W" U6 W
做法:
2 k4 E# d) Q9 w& J+ v# k1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
o7 y6 A4 J) z# U2 J# M 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
1 x. ^# k ~1 g9 I$ N9 d# z2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
- \! v3 M1 y8 Y2 ]3 U 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。4 ^& {0 o4 ~: ^9 i$ V. ?3 c+ h+ E
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
: F- G6 T5 c7 y 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
8 H U+ C: J: O0 K0 ^4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接$ ]( l8 Z% M E. e$ R- @0 @" E
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
" ?3 v0 I m- ]8 L, S7 z 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒6 G& ~ |+ D. d1 X8 G0 v; i+ E8 B
一下。" q) G" `) m _5 v+ O& a `
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
, |* v. F( h% S1 Z2 `: Q5 ~ 一炒。
9 h! V& h H$ u% M/ y6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳* r* c2 S2 O. k# r3 y! r* k
酪丝在料的上面。
( g. f# O0 h1 G A& {( @7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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