- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
; Z7 v5 `7 m3 ^! C" p' a" T【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
/ S, }( Y* z' {& a8 W, ~$ w8 _ J: Y1 F+ {' r5 W) z
小朋友不喜歡吃的食材,
- z9 [ l/ S# l最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮, b7 V# T# j: N" [' V
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,) q. X D& q5 d6 }% v" W* ?
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,! ?" w% O1 @0 N- M9 ]1 R
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
" i1 w. @; Z1 i9 A( _這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
) q6 V( O2 ~' z# ~2 p: Y& g配飯配麵都很好吃唷~
7 \( u/ m1 l' T. N
4 ~3 w3 W6 b9 x% ^' ^2 `食材:; x; r( ], o' T6 \
1.茄子8 H( ^/ X. a& b0 D3 J, H* L( @
2.南瓜 M( C; k$ x; `8 j$ x
3.青椒
" f9 h. f$ C+ |' e6 z4.黃椒 l1 H6 U M. e! s& X2 g" @5 H4 X
5.紅椒
4 c& F+ q" L2 _ y6.雪白菇
- o8 |. u/ C- b7.秀珍菇
; H: I0 _- Z' ?) I8.白花椰菜
# K# ~ @ v* W2 m: c9.九層塔 @1 e* q2 p+ B5 u; f
10.香茅
8 L- e6 O9 ]8 [11.乳酪絲
- G, x+ y$ u$ Y& ]* X12.白飯
* c7 H/ K- q" r R1 l- |
% J/ b/ B- p0 G調味料:( h; A% b1 |- ~' b' X
1.鹽7 e, @1 H/ R7 ?* G
2.香菇粉( Y* u) Z* D; o: u) y3 t* H I
3.咖哩粉- [2 k9 G" C4 o" s+ i
4.椰漿
4 n& C0 H5 U+ Y& m1 J3 T/ P9 M4 P/ n& M0 d# G' T, _
做法:
( ]" }+ U2 V. L+ o" Z1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
' @+ _+ B8 q* D 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。8 R' }1 r. `" o0 H
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，+ {( @. t! g. x. g/ f
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
' k5 M `, n/ M2 P* X6 g4 B3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、( T; f6 ~% \! `9 |# e" V
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。( o. b" S$ w: l% y8 \- ]
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
9 D7 \3 K1 x5 W+ o 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒5 t! {" `! E- y# `) |! M \
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
1 f9 E( `( Y5 Z 一下。; l2 G o) R3 C: |. T1 l. T' b/ ?
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
4 p: ?/ D9 T" z* }1 ^! ]' z+ ~9 | 一炒。7 }5 o1 P& S, d1 e* R
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
9 Y& z* T7 K1 {3 _! q 酪絲在料的上面。 ?+ o! x+ I( i" }- @1 X0 B- G/ Y+ M
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
! @. P% R6 c* B1 M8 W- z7 g& `0 f1 k g8 f
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」) e' v1 z1 Z p. o
3 y6 s) `# {1 W( i8 S4 }小朋友不喜欢吃的食材,. q. ]7 J- i5 D8 K
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
# Z# W' _1 f& Z0 A甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
3 C4 G3 A9 W h3 U$ o: d* `所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,; D& \! k( F0 Q/ H, |, V
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,$ M2 P" Q) j! y) m: u( G1 d8 s
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,& R( x K6 Q! q1 U: q# t
配饭配面都很好吃唷~: h; Z/ m: j7 O: ~7 x8 i ?7 p
# S2 R2 y& e8 J3 T; o
食材:
8 b* V, M1 a/ Z3 h& x1.茄子
$ P8 M, Z n3 v6 m5 F* U# {2.南瓜
7 [0 l- {6 ~! i, x2 M3.青椒+ ^( C D& a( d- o- R
4.黄椒
7 t' D. H/ [. I1 u N, u# z: U5.红椒% \' d# J, `9 k3 g
6.雪白菇$ W7 {% p' _: R! w6 e
7.秀珍菇- \/ w1 N, {9 q0 |" ]" g
8.白花椰菜' V. o! a' ^$ l& Z7 d; e
9.九层塔0 ^* K& w) Q$ ]! b( c; |
10.香茅0 m1 _& S3 [9 ^ C7 {+ I. i' ~
11.奶酪丝
. a9 H8 ~, u/ F0 O; N. V/ d/ N12.白饭
! ?$ Y w" F, f' e4 L9 G6 L) @) E3 w1 Q* f
调味料:
7 ?' S# Q2 V" j8 M& |- ?; e: B3 a5 S1.盐
! m5 t& q7 _6 g, R- `9 x4 a2.香菇粉0 @& d, C( ?( h/ P- M
3.咖哩粉7 W' x& n$ B* H
4.椰浆
/ d1 y& n0 g, T7 U4 {
4 z" [( X9 Q e) I, s L做法:6 R% W$ z2 C5 O7 T. \) N
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
+ u/ ], q) ]1 [# [# K r7 j2 y3 n 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。' i& S" X2 O1 t+ S# H/ G- \
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，( I+ X3 _- f' j! E t
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。4 N, s' G7 s6 l* _7 u/ i/ y
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、) K- l4 K6 U! M8 X% ]6 ^
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。5 k( W8 `! d) D/ V1 A) q3 N+ y
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
, Y' s& U& h% D! @6 K 下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
& _/ B7 ^8 k5 x& O 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
6 y' f. _3 f# N+ a4 k1 \" K6 d 一下。4 M" U' f; c; H5 g3 Q
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒- N& f9 y. ]) \
一炒。% c+ s" z4 e: g; q2 Y, J$ j9 n
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳$ t4 n g2 E4 n. k. H, ~, F
酪丝在料的上面。
" P) s( v, E! D7 l" b, P# s7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
. m- M/ d( x- o( \
0 T p$ G4 `6 E7 x |
|
發表於 2018-9-12 09:05:00
收藏
讚