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- 2019-10-18
 
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) m& r+ _8 I( I( a! h: d( w【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
; a. \! u2 Q: i8 P' k1 m+ Y; Q
' V. d0 f" J0 U% n小朋友不喜歡吃的食材,$ Z7 H3 L6 n( f' ^+ V9 k
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
" u y& ?8 R9 g甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
( U; y0 q9 n9 C# g5 R% K所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,/ {# o( j3 u1 @3 Z+ v
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,& r$ `. R: x" g# w* x
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,5 U. L5 g* ] p a
配飯配麵都很好吃唷~- b& ~& n; F+ D: H+ y
( D# r: ?- a! t: d# D9 c! W食材:/ Z% i$ k) j$ F! y- D, p6 J/ b
1.茄子, ]$ E- o/ a* O$ J+ A
2.南瓜 x( U: L; i& x% x
3.青椒
# ]+ Y3 {- i* u4.黃椒
$ _. f" Y$ C G5.紅椒
5 |! H" v2 w N; o2 j6.雪白菇
& D' F% w; d5 d$ r1 f7.秀珍菇5 n% A/ g) w# @8 |
8.白花椰菜
3 {0 K+ l Z! f1 y9.九層塔) \" u& f8 K: c# V- {/ t5 A
10.香茅
$ Z. z' G8 E( I7 v4 ]1 b. R* C7 D11.乳酪絲! Q9 ^& G d" ?
12.白飯" ?2 ~, m: a( O5 g
; Z. @0 }- {6 I' ~# a調味料:4 Q8 x ?* r9 f$ S# N% z
1.鹽; ]# [) W& b3 d# {% @
2.香菇粉: `3 p6 p0 P% W4 K
3.咖哩粉. q6 ~3 v& N. ]' ]8 u) T
4.椰漿6 w# | s# {8 ?. q
5 K$ @" U C' |7 a做法:
9 g m9 o2 H* I1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、 P/ H$ Z5 o, z3 _1 d4 g1 _/ z9 n
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。/ I6 H( q9 W1 ?
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
8 ?$ ~# U4 V3 \8 d 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
n9 k5 i6 [! K' g/ q3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
: l8 F2 U3 q! v& Y+ v 秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。: C& _0 y* n/ U8 C% ~: e9 ?+ E
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
. v. m) A8 u! o3 `$ i1 t* } 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
; v6 u/ v6 T, A$ v 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
' _1 G3 I5 k* ]9 M, z 一下。
+ z/ \' X6 ~/ I0 R |5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒& b+ j6 w+ o+ u' @" i
一炒。% r5 H2 k# i. }
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳) p. X! }9 F g b* C) b4 N
酪絲在料的上面。. P7 ^6 D0 g1 [$ ?9 k
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。0 _, }* r. V8 E$ }0 f2 x9 v
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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0 l6 J& T- g5 ~% ~小朋友不喜欢吃的食材,
' X7 E9 l4 N5 x* ~* q0 ^) {- f最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,+ ?# ]: o( k+ H( M
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,0 q# Q" l S. w# V* q
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,1 b: [) X" q( A6 t; O) W& ~
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,( N% R0 h3 l- |- g7 v) M; ^9 ]7 M. s& L
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,' O* `6 w- s9 B- N& x' u" u
配饭配面都很好吃唷~
- _* `4 j+ O, A0 J$ s( \' m3 x& f9 @- v4 F7 T8 j5 s
食材:9 _' d8 e+ s. V4 t3 W0 I" z
1.茄子/ k2 s9 {0 { @: o- E
2.南瓜( J4 @' |! k/ T5 S+ g! P* X
3.青椒
8 Q1 b! O: d U4.黄椒
- b8 |- x; a/ X: P, P f5.红椒' \: ?9 t7 z: w. [5 ^$ t/ L
6.雪白菇
. z+ N' m v6 b7.秀珍菇* h( y# v" z% F# _
8.白花椰菜# O9 h* O! v. n" f4 F
9.九层塔; d, d8 X$ {1 ~1 C
10.香茅% {& C3 D' O, t
11.奶酪丝, v0 n$ `6 Q' B
12.白饭
3 H. o9 C5 i1 n) K% r: f+ V `4 W$ J8 C! ?- Q0 I+ i: n
调味料:% P" h' ]$ h) s
1.盐$ G1 K( Z9 o _$ G& J( s! ]
2.香菇粉
/ `2 X% E) M+ x( J3.咖哩粉# b2 m3 b5 j% ~) |( H2 e1 |
4.椰浆; y/ M: C3 w7 x: B: b1 b, g: p+ m8 f) n
/ w9 A K& Q; F$ w: M2 |- @做法:
8 g+ ~- P7 D3 ]1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、& B+ X) O/ \. L
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。9 m' z/ L/ m) b
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
% D6 V2 X+ H6 N) e A, _( F 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
( P+ a5 R+ B7 J |/ n$ {( P3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、5 f T' ^' a4 U
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
9 H) A( q+ F0 Z3 b0 |4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
' H) F" V3 o2 d. F- X' Z 下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒6 r+ }( s+ ~6 Q" T' \* c `7 g p
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒, E- s+ Y* V9 ]7 G! d
一下。
$ j/ V5 [9 f8 I5 F* @( o5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
" N- |7 m) T" c! ?$ M/ O 一炒。
0 C# h; Q) i0 X1 t0 L2 l2 H- N6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳3 ]* n6 X/ p% M6 b3 v: Y
酪丝在料的上面。
0 |8 @: U Q5 N @0 X2 [. B7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。) k# B4 K% F; F$ u% H
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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