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- 2019-10-18
 
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6 }; l; e$ U9 P& z( b+ I" a【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice./ ?. x& `: Z: N8 K! X. R/ X0 C
! W2 w' o5 P% u% R( y y5 M3 q小朋友不喜歡吃的食材,. x9 U* f, y: M8 h$ d
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,3 x: C+ m1 H8 f! r/ s) V, N4 s
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
$ m! G1 S6 n' G3 n" J所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,. N& p% u. D( i+ U4 V" H
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
8 P3 a d- G0 T$ D; K* L5 c這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
~# a+ k; `; b+ ~9 R2 E配飯配麵都很好吃唷~. N" F5 X- p8 U/ S
; R2 A+ K( k& ?6 R0 z5 Y
食材:6 x5 Q! U" t* U1 E
1.茄子 \0 l; u* i+ K+ t7 p
2.南瓜" X( Y h6 _. g( h
3.青椒
, N! o0 n1 w, a& i+ c' B4.黃椒
. S0 w0 z/ X& q" f* @8 g9 ]5.紅椒7 V. {* z2 p @! h+ Z( j9 U
6.雪白菇
7 \" {8 k) U9 o8 I( G9 _7 T" ]7.秀珍菇
l# T/ ?+ ?: y! P8.白花椰菜# H/ L6 j2 a0 C$ b9 {' w
9.九層塔* u+ a: A* Q) j, o0 V/ L3 ^
10.香茅# Q B8 N/ x& f% }
11.乳酪絲
: G- e- r+ _: ~7 f! |12.白飯
3 c+ J7 H9 k r/ F8 _
9 q1 i; E$ |3 C0 z4 ]& ]+ }1 s# H調味料:1 A% N I* f h5 y% Z
1.鹽
4 }; @. \# D9 \2.香菇粉; w& x: [; N* n) g& T! A2 o. v Y
3.咖哩粉
f, V4 N1 [/ A; _/ W4.椰漿
" Y& B* h* F/ S% O
n/ v* g# ~& a/ t" w做法:
, d, n# _ k" x7 W+ F. s q1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、# {9 `- H; l2 [; {% {2 `
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
/ y1 T0 h$ ]1 I5 M9 x, x Y2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
: H2 o8 \% W9 Y( k# I2 E8 q 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。7 r8 V. k9 A4 k- H- ?$ A+ R; u
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
/ W2 `- R2 ]4 M1 m, f* V 秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。! Z6 Q {# P# t. j# A2 U- A v' G. P
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接6 o; v; v+ a _" d1 U/ S6 A9 I. n( M
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
, u/ S/ o$ a$ l. _ 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒7 D$ ~; C* G. [( e3 Z) O8 L( X; Y9 y' a
一下。
7 L% [' J3 }& e9 N6 q7 t5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒7 \" S( p# B5 ~) K: j
一炒。
& J" O! E3 d+ ?& f: G0 W6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
7 i; E' E: v, p; N. d 酪絲在料的上面。; \6 d. Q4 Y$ ~: o, V
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
; Y1 ^. f. n4 {2 Y! n
8 [7 l+ x$ h2 m2 n! \4 P亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
) I, h" z c+ ]- D
% W2 e1 |- \* U! v# t4 i! D3 b, L小朋友不喜欢吃的食材,
n6 S/ Z; n" H% s( @( e, f最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,. C( Q4 K6 ]6 m7 P1 m1 k- B
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
+ E8 S4 Z/ H( c5 t t. }所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
$ S1 Y+ ]" u" q* i; t7 z6 H+ _让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,1 q! A5 @4 W5 B0 t% S) F9 I
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
9 h& k4 Q. }2 |" w% ]配饭配面都很好吃唷~
1 r( Z* S8 g8 {! C/ e* z }' ^0 y+ t% F/ W6 g# U+ b
食材:
* o( _2 v# Z. W1.茄子
: y! u) ?' n0 A+ r( K) ^! n2.南瓜
8 h! K* f1 k3 @, x0 f0 V1 l3.青椒
- |, n4 u% V9 P' {2 |! \/ h$ N4.黄椒
r% J4 E) i X/ @& Q5.红椒2 O& j8 ^) A% t' T
6.雪白菇
; t% l3 m9 P B$ f' p5 I- b& J7.秀珍菇
+ e5 ]/ [3 {. g9 }) }; Y2 P& a8.白花椰菜
% r- T# O0 ]* [4 U! K8 |9.九层塔
% u* U2 [! G, {) u10.香茅; k5 Y4 J _3 p' P# h- z" |
11.奶酪丝
$ X* U4 g+ L9 z& ~/ ^12.白饭3 B# d6 n ~4 n/ `$ W! t$ s: N
' P% @2 y- x1 H" \% ^. I4 I调味料:
9 o9 S( Q3 e8 O* u1.盐/ h+ R4 w( w S6 v
2.香菇粉( C; y7 C8 D# t7 A2 h2 o+ \
3.咖哩粉% q7 q5 |/ |0 _* \0 m6 u
4.椰浆
- h! m. R( _4 I/ \2 A h
( A# H/ k: Z0 u做法:
9 Q! W3 d0 B; j* c1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、& Q" C- P( ] l+ J: X2 a+ o
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。' @) s+ v" ?5 E& @% Z! P
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，1 q1 X3 C2 q* p( |! q
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。: I/ T& K- V! y8 J
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
2 t( b. L) V9 t! @ 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
# i( v7 Y) |% S: W4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接4 J9 h; c1 V1 d" c
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒9 z+ H" ^: k( B0 N( l, a) M3 r; l+ o6 P
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒/ C- R0 w# G3 u3 l8 q
一下。
) Z6 ]8 t, l, E/ c3 p0 X5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
# u$ M- g7 G$ s. }! V 一炒。: }7 V) L2 T$ @' `3 M7 D0 T$ m
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳) j# h$ Y/ t1 e- D4 Q* v" @
酪丝在料的上面。+ R9 l3 s5 i# `; I! K
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。& K# y3 L3 y, D$ g3 ^! v$ q3 C* H
& _/ i% m. p* ]# K) }' V& h _
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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