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- 2019-10-18
 
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, T4 E1 `. L- s, B3 O# G6 h【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
# r3 P4 w. }' m( W: `( J/ h9 {3 s `2 V4 p. J2 Z& M* S/ o3 \& \% E
小朋友不喜歡吃的食材,6 t0 i9 p. M7 t" W% I+ x
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,5 ]0 j7 @& {% A. ~
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
1 j- A0 A' C% U3 ^6 n所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
! E6 X2 l( l0 r' C讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
9 h$ Z* }) r+ M% m# d% W5 o這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理, {( g; K, b5 ]% m, {
配飯配麵都很好吃唷~
0 _7 H3 H, l+ l/ e: i5 y Z1 T3 P
; H! N1 V% T' a9 p B- q( a: Z食材:
1 Z& C2 i9 t' z; \1.茄子: ?. o5 _ j) n2 p1 v
2.南瓜
" R3 v! f. G6 }, k3.青椒3 b Z7 r; ]9 T2 a4 J
4.黃椒+ p3 g0 p! N) h4 e
5.紅椒
8 Y% M3 \1 t* ^% C. V6.雪白菇0 X8 A2 y. h' @0 c
7.秀珍菇. O, c+ z T& {) ~9 |4 Z
8.白花椰菜& D- E) }/ U: L, j
9.九層塔
- Q7 u! u+ O6 I' A10.香茅
' |7 `% M, ]: ? W% h: A11.乳酪絲. h+ G: s' Q* k. G2 @
12.白飯7 T' V/ H0 l3 t, c6 d& Y
1 ~7 Q$ O. ?( L
調味料:2 S) b4 W [/ _; U% \# @
1.鹽1 k- R. ? ~& u
2.香菇粉
; x( H1 |7 @1 S3.咖哩粉
0 y" _+ D' Y `, m8 Y* x% _4.椰漿; z( X- A4 x, J
8 B8 y7 U$ `$ x7 c) c' K6 G7 i
做法:
2 R# ^! U A6 w( ?1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
+ X! J$ p" n' ~ 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
/ | ?* L' |! k1 t/ `2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，8 N2 y5 o" h5 f! N" Z$ }
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。2 ^% d2 C% J* s# ^
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、% N3 y0 r1 ^& w$ m: j
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。3 x" ~# y5 P$ ~- a
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
# l' M' k' U) C 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒# }$ C, b7 ]& Z1 T' @ s
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒$ G' C+ T1 |, `/ A+ Z
一下。
& t) J9 e3 E! a5 R9 c1 U v j5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
& f5 n7 D* G) y 一炒。/ q2 P8 a7 C9 a* U# X. Q
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳! b" ^+ t- s7 A8 t/ n, l# E
酪絲在料的上面。 q. D' T; V9 S: H8 G
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
6 {. Y% e! S$ I; S
8 W# x" G$ a$ P. m' y' |亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」7 S. o) J! ~& M: m m" k3 M& j% m8 [
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小朋友不喜欢吃的食材,
' a% t. p1 I! a8 \/ I! g最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,' P" ]+ u4 N6 v2 A
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,5 O( u9 |# q3 C: q) ~
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
/ Q# v7 w/ c5 s0 J% I9 D. L让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
; n9 b4 I( H! w8 a$ k$ `% J3 z这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,: }, G& W$ V& V
配饭配面都很好吃唷~' ` n9 d5 D, h/ g7 y. m$ o; G" u% @
6 ~- S: }* y7 }% I7 ?6 i食材:" Y/ u4 V% Y# @6 C
1.茄子& \+ O/ O' _8 \0 W& Z' q+ W
2.南瓜
8 p+ K4 d- Q8 F3.青椒" ~, W9 F4 c' J( k
4.黄椒
1 N- k A( j+ {5.红椒
5 U+ c. n1 w9 M, h) d- B1 K* D. m6.雪白菇# P8 D" E# P3 z
7.秀珍菇1 U" p& r' ^0 L Q. X o3 U
8.白花椰菜/ |5 y( ^1 H8 E
9.九层塔
$ H, {* J4 L9 z10.香茅
! Y6 h0 J4 x' ^0 z11.奶酪丝/ @5 O) M4 o4 @; X7 U
12.白饭% ?+ z+ y) Q x3 H8 J" x( u! d+ O
. n, ^% M) a4 @* Q( g调味料:# t% y* V' d1 F9 r- w' E
1.盐5 g4 \9 ^ w' o) g2 b8 Z3 P
2.香菇粉6 o" ^' t( U. g- }$ r8 \
3.咖哩粉
6 T) R( j9 r" q9 s4 S# p- S0 K4.椰浆
Y6 S) u' q& v& B# ]5 `- R2 g; e- O+ s- e0 \
做法:
# v8 Z- e4 O3 L3 y1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、' ^3 ?' H0 D5 ^
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。3 e6 L7 D/ \9 y7 G: O" A, {1 i
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
3 ~9 E( {" g& O7 `$ v; n0 B 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。 w& C- v1 j6 Y- B4 ~/ T
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
* w( t' N: H e1 ^, e% S: t+ Y 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
# C* k6 ?8 \* ~6 A9 a0 a4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
% z% o% v5 C9 Z, y! k 下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
% W) R" w9 Z% @. m7 g' x) r, |+ D 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒$ l! h8 d a m
一下。
" b/ W( L% Q* R' K5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒# r! |5 m9 i% [0 X* C
一炒。' q" c+ q- K0 x& h5 L
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
: J$ Z' ?, A# L; }! k8 P* p 酪丝在料的上面。
5 ?# e3 @- L E! `% F$ ?7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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