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- 2019-10-18
 
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7 ~7 [" h/ m+ M【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.9 E/ f9 k3 C$ u4 S
9 A# K) A8 u* N0 s( ~8 n: r5 J* n
小朋友不喜歡吃的食材,
* T- {& m8 p* w4 i. Q" `最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,% f G6 G" R, e1 S' w5 K
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,. z" ^# V( l, F' [, D
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,. p; A$ L4 g, s0 Z8 t& b: X
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
. B( u+ C. Z8 E9 J$ w這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,% D0 d' O$ l; j
配飯配麵都很好吃唷~ ?3 @1 j# e' J* y- ~2 l
; U$ G4 V: ~6 t, l$ I8 T8 x. K食材:
, _/ J- s4 x. |% d* y" ~1.茄子 H7 k) t1 |1 S" v' G7 N& P" M& G
2.南瓜 k4 s6 b* d/ a4 [
3.青椒$ b7 T6 q. W1 a5 ?; @+ P; e
4.黃椒 i' R# ~5 \: U' G" u3 \
5.紅椒
) \8 w! p5 O9 |! j; { c7 N! g6.雪白菇
+ [; t( [5 l7 `7 c! c( {7.秀珍菇
/ E4 u- E* ^ M- g4 g [8.白花椰菜' g/ u& w% J% ^; n! A( p
9.九層塔
+ w$ W( h. \% T6 Q10.香茅# S3 B3 t+ c; Y4 r; _" F/ P/ A
11.乳酪絲
" Y& `0 K' \7 |. G8 S+ o8 J( w0 |12.白飯5 y: H7 N2 N! B$ X% d- d L
( l! j2 E5 P3 ~/ m0 x: l1 D9 h
調味料:
: H- e8 _2 ^* A" J0 ]( j( t1.鹽
4 ~( P4 A0 m* ~% [# q- Q2.香菇粉0 A' K. e0 F, ~
3.咖哩粉
' N- D5 j5 x$ x0 S4.椰漿
# U$ k2 {8 C9 c+ u: E
, P& F9 S4 v; _! k& V做法:
9 N' A5 L( ]! F5 d1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
3 i) s$ Q W; g+ u: R 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
4 w2 V8 ~) P0 O+ c1 e7 U# C ?. p2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
( P3 e/ U- h; W" ]& n9 z/ ~ b 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。$ y/ W' M1 e9 R+ ]* w$ z+ U
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、$ }2 `7 s! J. ^; m' Z
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。) D4 W, J3 K' d2 J- n
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接8 D! Z1 }& b: ~4 v* S
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
8 n; C, F5 K0 J. H' ^9 w* R$ s 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
2 ?& P5 ^8 y* p; D, `( H 一下。 @/ p# p- T- M- `+ ]
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒2 ~$ b4 S; ^" d+ ?, D: Q7 }: L
一炒。1 D2 |! {6 q: ? _5 K2 i9 p* F2 s
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳8 b) L$ w5 p6 ^2 T/ F7 T
酪絲在料的上面。% P4 s# T" u8 p0 K5 t
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。0 q. y0 k7 V) h
. v& e7 `4 y9 H" P: U# z- m2 b
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
( \/ B; d4 E" i# O8 w" _/ I) A$ x3 F8 m8 s1 c
小朋友不喜欢吃的食材,- f& X8 H; A1 N9 P! ]4 J0 L
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
+ G, }( o+ \; t; N0 J甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
+ |" B, f3 T9 e$ a所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
2 B/ H+ Q R; ~. ]让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
6 l6 N1 d2 ?* _9 L% s+ a这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
& b8 k' H; P; T& L配饭配面都很好吃唷~# y7 j; r& p" b3 W; D6 h
; m7 {* I% {2 @ q% [$ U4 U, `/ W食材:
\) b3 x! N3 c" W- V1.茄子
/ D2 Q o) Z) t2 Z% Y2.南瓜4 d2 F" A) h) L& E5 y; n
3.青椒2 i& q7 K9 r/ r8 f
4.黄椒( p; q4 I' c/ e. E& R
5.红椒
6 z8 \" ]9 v; ~0 F* w1 B) G6.雪白菇
* U3 a+ w1 m* |7 F R7.秀珍菇
. D0 b5 _* g! R- C# N8.白花椰菜
: f% m( d5 q- @9 b5 n9.九层塔/ \* o! L% Z- S# f% Y& _
10.香茅- G* w# |5 b+ c F9 b8 e
11.奶酪丝
1 F; S1 W. i# z; I12.白饭
1 r2 P' X0 u. Q7 F
$ |# f% B& v# u* ]/ ^2 F( G调味料:
( M. J3 X' n- b, r1.盐
}9 u9 g1 |8 W% O) i# C7 P! \7 s2.香菇粉
* u) c- q+ ~" Y1 c" k, m8 k( z3.咖哩粉8 i! O8 t1 Z8 L. y2 K% v5 h
4.椰浆
3 j. J x( S4 L+ M6 D- O, H- v" x. K# N% B7 |/ H6 r
做法:+ \$ u5 Z3 v: I7 F1 w
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
& j* ?0 x0 ?, p1 }- n/ {! ^' q3 z3 D 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
+ h. J, |% J$ B' `2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
/ i) U' K/ o* q7 e% R" T& n: K& b 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
9 q M6 `5 U7 K; s. D: T7 [3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
) F w) I! U# ^7 k 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
- R& u5 [( V. x2 h0 t6 m$ I0 |2 w4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接5 y9 n5 h# X) N* c0 |+ w$ f
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒 H: J' L+ W* j$ E, e) t
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒# X. n4 P4 ]6 O( m
一下。
" `2 O; e. A2 D7 {, k% S5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
: c/ D T1 X" N9 ]# X 一炒。9 Y& E5 R8 G8 z- q M
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳# H2 K% {0 d# J, b! E( E( Y
酪丝在料的上面。
- h' x {) A6 y. I5 n. d8 |. z; D7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
/ ]& c. V1 h4 i. v+ r9 I* H- S. n, |* C; {" z: Y
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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