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3 Y0 r8 ^) [, \) _+ z$ F1 P
食材:2 R% U: d% w {( v2 y. ~; g" i3 a
/ ?/ @4 s( M8 `8 b9 L" S
白蝦 400g
7 ^* S+ d0 M3 i0 |粉絲適量
4 `5 l0 p; v7 d7 @蒜末適量( X( _( B, \8 d& N( z2 z( I3 T: y4 ], y
柚皮末適量
! k B- f1 U% p: x! c- ^柚皮絲適量2 |( @9 S. N+ C2 @
紅辣椒1根
& Z* ^" u0 Y0 x9 X青蔥1根( [ P, J; e& N/ y: H( ^
. e V: A+ p7 y# z* ^ i
醬汁食材：
: J1 S4 Y H. x! j: I( h0 Z5 J甜柚汁半顆
1 {. ^) T, {4 R2 Q: a; [0 l- d3 A) _水２大匙" d" {: C% ?9 J" R- w' `
醬油２大匙 （大or 小） Y% H! U, w; v D, P1 h# H$ H
蠔油１小匙" E& x3 M6 m; c D
香油少許$ W* A! L! W6 g1 d" k' u; R0 r
米酒少許
0 n" n+ T) f7 [鹽少許
1 f# N2 E1 T% J( e5 F7 e: L糖１小匙: P2 u' F& K, B
白胡椒１小匙
/ p; @" T$ P+ A" w) X7 \4 n" a4 E" o9 B) O
" \8 y; V8 k1 S
+ t6 x3 j( d3 u5 k; Z* @9 I6 X: F* N1 v: _5 q' O
步驟：' f( W% X% x: B; y
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
- }; J) S1 G7 q: O/ S9 E2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
5 i* I% }0 l. b8 t; B3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
6 ?& q% t# f3 Y% {, e) \
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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