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5 E1 I5 E i; w* q. S
' [8 R, U: H; O! q& J食材:+ k. w: q7 i+ }( h( N4 j1 c
, w7 r/ T! }0 N白蝦 400g; `/ i+ \* r" m1 H( {7 u9 n
粉絲適量6 p, B' u1 P& M$ ~- j4 r! f, V" t
蒜末適量) f; z& O7 A: s0 {5 A: K$ y
柚皮末適量0 {/ N1 l3 l& Y! {
柚皮絲適量
& v$ M& A% [9 C* U5 w, I7 u$ v& O紅辣椒1根7 f7 t3 M' Z9 R n/ |
青蔥1根% v! ]& _8 p' z# F. m
3 [; h/ u8 }, ^( c
醬汁食材：
! s' k4 C5 H: d6 R4 r$ |甜柚汁半顆
$ G" ?9 d6 w+ f) l% z) Q水２大匙$ U5 ?' R$ B0 \. R$ H; ~
醬油２大匙 （大or 小）
* A* @8 l* Z8 c8 I蠔油１小匙: V. S$ c+ \! b d n
香油少許, v% D2 V# N9 X5 M1 j
米酒少許
1 s; ^- Q3 G" A4 }) @! i1 f8 J鹽少許7 w0 Y; q' }% Z9 Q2 c9 A
糖１小匙
# }) @6 X2 _% j6 f. t: p+ z白胡椒１小匙& `' ~) u5 b2 P0 S0 W7 v0 u" a5 ]
/ v# r+ ?. Q; O, F. B8 C
; E- s" R3 H9 q6 _8 [( k, h% }" v$ @
- A& `3 e! p9 b$ i: h步驟：
: c8 C" I3 N$ t; m1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
% a4 |& m8 k B1 Z" K2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。8 a. X& \, X$ a6 K6 k3 i7 l* M. V
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
: M9 I: p+ L' f8 q" A7 ^4 }" E, W. |
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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