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8 l( P6 b# I6 f* j! `
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
\: D1 _$ B! s1 A& e材料：3 x4 P5 s) {* E, o& n& T. O
1.鴻喜菇
! x8 [& u' P9 [" y2.蘑菇' J- j0 a! ?( A+ a+ D1 B9 a; s. K
3.杏鮑菇
: u4 z% F$ @) `4.水
5 D- b0 b8 M- C, h5.橄欖油
6 j1 H3 g* f! c0 x6.紅蘿蔔# S) G8 V% N1 I' F
7.圓直義大利麵4 F8 n- z- W# B# z% t( M* x$ ^
8.番茄+ B) C, l% z0 H9 @5 Z
9.香菇
9 ]- ]- l L0 [" m10.九層塔
7 c, P/ Z F- a$ y2 t) b- @/ j3 I7 \$ F; Z$ I
調味料：& L( G3 M! y) h9 P
1.鹽
. `8 S2 x3 M" R: T. h- t2.番茄醬
) _/ l% X$ P2 h- A3.黑胡椒粒7 Z* _# ]- ^- i- @
4.俄力岡粉0 b4 w/ y. R- `- [5 k
5.百里香葉( B7 y+ | R) I7 B! a' u1 Y7 G
6.紅辣椒粉
! L( { P" W+ F0 |$ C0 W; o7.洋香菜葉
$ N8 g% w) g. ]" b5 q2 O( r, U* d9 x+ V9 H" I) o. a
作法:$ C% i- u0 c" k3 _5 s
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。3 u5 `6 b9 X9 E
1 Y1 ?3 ?4 l% M) d, v3 [
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
5 O8 A+ Q. R, K* j; r4 o
4 [; Z# _; `2 Q6 n3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。2 b4 p% M( @7 I3 q. S4 P& [
8 t) {3 O% V! f/ I* N$ Z$ X4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
) H \/ `6 }3 U) x1 n
0 p* r B J: Y8 {% Y, i5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
; T* E0 F' j+ a* E3 V5 [) _4 ^# X9 C$ ?; ^( @- @
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
9 U; ?) G) O$ r( P9 A
, q3 _. J6 Y9 Y7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。/ {# [/ j( u/ q* F' p+ C
. v- O1 l p. o6 ]: I6 c3 ~8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
( X/ X% y* Y* A3 U ^
# N- |- [7 V' k5 u【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」- B s+ N. m, \) W5 G7 U
材料：* Z' l' I: w2 W. [6 p
1.鸿喜菇
! c. Y6 H( _+ [7 a' p5 T2.蘑菇
7 d; ~; R7 @2 F0 m3.杏鲍菇3 ]# X' X% A5 z) F: I1 b Q
4.水
9 A. w0 }% ?0 _4 O5.橄榄油7 P' Q! _& M9 p& k5 A3 u
6.红萝卜
$ r& A& {2 ~/ C) C; H, r- C7 ?7.圆直意大利面0 o, |/ O$ B/ K( \. F1 h" T8 [
8.西红柿
* k! x8 l m+ R* M- b* S" t; Z9 O9.香菇
) `, R6 F k3 Q* L: g7 R10.九层塔* F* m1 B# c# n7 M# a$ t2 s) B
W/ T D) Q1 V* ^调味料：2 U# A. U9 q% r; X# K
1.盐; R1 r5 y& u2 y8 D& r( C& p3 @! C4 B
2.西红柿酱3 B. O( Q# r- d# O# l$ k
3.黑胡椒粒
8 p, @: b$ {! Y- J; J/ d+ c4.俄力冈粉
0 M4 @5 ?7 Z4 M9 V. z5.百里香叶% P2 u- \, z* z# y
6.红辣椒粉2 Z$ F' p- L' U
7.洋香菜叶0 j/ b, z9 j8 V& ]9 y+ M% H) F3 V
5 E k' Z4 {# ?( |8 R6 P# i! O
作法:2 n* J4 ~( {, h2 J+ }2 r
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。3 O) s' w+ A; }$ q- g
8 d1 f$ U- {: x* w* v+ K
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。; X5 P" |' e2 s2 q7 p/ b2 }
# e% [6 g& `1 W1 _* v1 g% G2 C$ W3 R1 }
4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。( B, G# l+ u/ ^7 m' P
, s% U. _; W7 i
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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& q3 {( h: n6 x6 H8 e6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。& T) L" o1 Q. y& Y, {' b' ~3 [3 d c) L
+ d5 i0 m) U1 _) Y4 U: l5 E
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。) s4 |6 H4 i" D; V
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。: u7 L- ~* ]1 Y/ v2 R+ ]8 U8 f$ S
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14