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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」, z! a, _. {2 A5 L
材料：% G4 D& g k2 H5 `! ^ @
1.鴻喜菇, ~+ s3 B) G; p
2.蘑菇' Q/ y) ~7 e2 h# v: o6 ]
3.杏鮑菇0 k* a+ z2 ]% }
4.水
; a; R* t/ g' d/ L$ w5.橄欖油( y S* k9 w H) t
6.紅蘿蔔
; O) U' K p& w7 q0 Z8 I) Q9 j7.圓直義大利麵$ g% a% K% t6 a0 [/ N/ b
8.番茄6 v# |4 {1 a, v2 L9 { q% ^3 L
9.香菇/ \6 c7 F( h- x' r" j
10.九層塔
* ?0 g* N d* u* N
) h# Y( |! x# l$ J1 W: Q: H5 f調味料：' Y X+ l6 p9 d# f6 r* M, s
1.鹽
; m) b: Y1 _9 G7 D2.番茄醬
* `- x3 V4 k$ k. E% _6 I$ F6 V2 C' _3.黑胡椒粒
2 b. K3 q1 Y( d' `7 C4.俄力岡粉
9 o9 ~5 [3 |' p r9 C5.百里香葉/ b5 c- N* t6 x: z; L2 P% h
6.紅辣椒粉8 D. V( N' O- j+ z- M. o* ?
7.洋香菜葉
) @1 ]" d2 H6 s* H/ ^# _" ]6 `7 i+ x7 o" v {. q/ J( Y8 R: X
作法:
" d8 N! X; h! i" n( X. d- e1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。
+ }- y0 X6 R3 d9 W7 }, `8 `
5 h2 t: v+ b; @$ x- d" H2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。0 ^% s! B# O4 S- b% F2 `. O" z
' v; Y1 ^. q0 {0 y! B8 r3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
2 n3 x1 ]% z5 y5 i4 g/ k" J* E) j! E
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
1 s9 b8 t: {4 o) U' }) I2 C) X$ y' G/ T$ o V3 h
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。8 Y) q7 c& F$ r
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6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。2 N; ]8 n& p5 G/ I/ l5 `* G0 [
4 K" F1 z5 F1 B% H+ u7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。; ^" q$ a9 v1 Q4 z4 \
- z9 ^, h7 x0 d2 J6 w% Q0 d8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
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* S8 z! d4 }6 }4 Q3 }+ l% y, u【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
. i2 [8 ?* f$ M$ b材料：
- ?2 T! k- r I1.鸿喜菇
# ?$ D+ Y/ ?6 P' ?! g) r+ t! U2.蘑菇1 e+ D/ ~$ Q0 U, R. R Y) l: s
3.杏鲍菇1 E9 N ^- U4 p
4.水
: W* `; _# s3 z6 f5.橄榄油- G! i r- u- w% ^' O% f
6.红萝卜
" u# ?' i' }) L, W7.圆直意大利面
7 V8 I2 A P; f6 f7 B5 b/ F8.西红柿
9 O# d2 C. {9 A3 P9.香菇+ O. P5 A$ F: S2 y
10.九层塔/ p O5 U3 r; k# q1 i
& K& N* V3 J7 w" C( V调味料：) n0 o4 U" ~; E5 m
1.盐
4 F6 {1 s2 L0 W3 k2.西红柿酱
' L2 l( G/ S! Z% q% L3.黑胡椒粒* ]% X3 ^! G! c* s& @# ?
4.俄力冈粉
3 n! u1 g9 `3 v9 m5.百里香叶) N, b2 Y$ u; m4 B0 q# U% C
6.红辣椒粉
4 u) ^) U. r3 w) |3 G7.洋香菜叶
* ?% P, |" h/ y/ S: X7 x7 G6 q
- N+ G0 B1 ^0 u3 ]& b) D4 J作法:
, \% {3 `, j3 p! t1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
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2 e) j/ c* Q9 j2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。4 W3 x# |* _& R8 I0 L T5 }7 \
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。/ k3 S7 r* i9 n3 Y/ C \
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。0 i. ^+ y; t" {
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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# n3 O7 Q7 j* r; L8 w q8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。- _. G) H u0 |; x) K
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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