- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
& x, N, l# ?3 V" c1 z) e7 _! {) L
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」# \+ C9 U, A, o1 X! F2 _
材料：8 p6 H& |* a- S
1.鴻喜菇
: G! {3 V; M7 W n1 |2.蘑菇4 U4 ?& ^1 d# |. e3 C: B
3.杏鮑菇) K* N2 w, f8 H, I
4.水+ P- H3 ], G. @0 z: I. \, Y/ R
5.橄欖油
1 t! X/ |) a) o) L' m, R6.紅蘿蔔
7 P0 f3 f; s% ?2 G& b7.圓直義大利麵
. n x1 m: ]$ F- H8.番茄
) J' L- @4 ]4 Q, A$ _: l9.香菇6 w8 G& ^+ w/ u4 i0 ^( K* ]
10.九層塔/ d9 o! {& T8 }* ?/ E0 d% k" S9 P
% }& @3 `% [( U調味料：
, z' U% u. n8 R, b1.鹽
z* i h/ d. w% n$ j3 Q) I2.番茄醬, V" I1 {- \& u8 |( E$ l
3.黑胡椒粒
) ^5 X: s4 T! s2 g4.俄力岡粉8 X+ Q' k6 B4 U. h) r. ^' L
5.百里香葉 @2 ]! D6 C& Q
6.紅辣椒粉2 @/ I: H+ @# t' a* X4 ^
7.洋香菜葉
% A [( S, R9 D6 h5 I8 Z8 _
. u j8 ~* `" W作法:
0 `6 k7 c5 P* z1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。0 C5 |: ^# V3 ^# u, T7 W8 y# l; J7 U
% J g5 U e+ E. I0 S8 x
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
# k3 A ~2 L0 t0 v1 I# C5 J( a# b3 Q# k" g- n- U
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。& u# ~9 A- c" v
+ f& R8 M9 T# V6 J- ?+ I/ l0 ~3 }; a
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。- L6 z3 S" s& C
% y+ E; N( Z9 v. e
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
! A4 C3 o5 }" Y5 m& J
) k3 K0 U1 z5 e/ z0 x5 i6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
( K$ @# T, _5 z& [1 y% }) l) u y1 c' | Y$ w- q
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。9 F, ?3 } ?$ \: Z, d( |* I
4 Q4 q) y5 h# p; R$ S1 D8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。8 v- a* k- L) N- K& Q, O8 j+ c
5 M# M1 R; b( q( u3 [: M7 K1 T【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」8 j' M! E. M& E0 R! ]6 ?# o8 d
材料：
8 }4 U3 @" s& Y$ E% L1.鸿喜菇1 P/ z, W4 v" ^5 X7 C& O, V* _
2.蘑菇) k$ C9 B1 R- A e" j+ U
3.杏鲍菇) r: Z3 S; V4 v" d' y+ D& C
4.水0 S. t+ y- @. O) _4 _
5.橄榄油. B+ s% c9 B6 v- @5 ] x
6.红萝卜
1 C9 ~% Y# E+ {( Z7.圆直意大利面/ ~' n5 t. @) C0 l& U+ b" X5 B+ q
8.西红柿3 K0 D5 i' u& a. F* e6 y! {% b
9.香菇! h3 B" d& F9 c: r, K
10.九层塔
, j: p7 E7 \( B! }9 X. W; V$ {. _9 [2 z: X, Y# D; i
调味料：
5 ]& y0 l5 K$ G5 r& K4 e4 u1.盐
3 f; n7 i |! ~* i/ D; g' `& M2.西红柿酱
+ D! A0 l* X0 c4 Y2 }7 S: Y' u3.黑胡椒粒1 ?* ?6 g# l- o9 n1 b
4.俄力冈粉* J) N# \: Z. l' L
5.百里香叶
A" l* I/ H+ @ \8 _! X6.红辣椒粉3 w* u& i7 q/ b8 p* Q) T: V+ w$ a5 }# d
7.洋香菜叶
; \- P! a# G$ H$ e
$ A) s" }! y* f$ ?7 d$ a作法:
f1 s! Q- ~( m/ w/ |" X5 E) }* @" e, {$ g1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
, _* u& X% g- H* n0 j1 t/ R4 i% P c- A H) y
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。' ?6 B' K- n. H/ p. A' L" L v
* ?3 S; g. F' C7 B3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。% r( z; a7 F$ U8 _& p. Y, Z
$ M4 I7 K$ l+ S# i+ v4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
J, l6 @+ R' ? d+ i/ e5 j" S8 ^- m
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
5 l% S7 ~0 Y2 I* e) Z" G5 G1 z/ A8 G/ U
6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。 G. @ t$ {) P; A+ n$ T
' h/ L, K, q, b* `5 Q
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
5 F4 h; e. g7 Z
3 E4 F t) r8 `0 R. k5 \3 ?8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。" ?/ P3 ^8 W4 o$ P8 O% P9 ?
1 }0 z& X: m. o/ w3 N# F |
|
發表於 2018-9-10 13:08:56
收藏
讚
發表於 2018-9-11 08:10:14