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4 }, [: {& G# J7 Z: v1 R【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」4 p1 f6 H6 I2 b6 V" F
材料：
- C* c* I; P$ D1 T! `1.鴻喜菇
+ `, v: a. Z* q- j& _+ h/ M2.蘑菇& x/ f( R E; h2 B; t/ V1 E# d/ S! s
3.杏鮑菇
0 a# Y7 j" g1 I! \; }. x- r9 X4.水( j, H* g) {2 W! J. z' X+ y1 |$ I
5.橄欖油
5 e0 n [" a7 B4 f! o6.紅蘿蔔
5 W& Y8 R/ W- B. [7.圓直義大利麵
1 j# G7 r( ~1 V$ `# @8.番茄
+ C3 A9 T& V" ?+ O7 G; Y& _5 |9 @9.香菇
7 w5 S8 V4 _! K: W l10.九層塔( C3 P# a! S8 s- ^0 @# F. B
- o \# N8 t! v0 g
調味料：
. f. [% m7 M5 C& f r, Q* ?1.鹽
3 w% W* D+ E0 G9 |2.番茄醬
' U* Q' a: q1 P" g3.黑胡椒粒( E3 V7 _8 S( ?; D7 I s) J, U
4.俄力岡粉
0 z g5 X/ u* a9 i5 `" g5.百里香葉
2 f( N+ `% l, r, z6.紅辣椒粉1 S- V% M# @2 D& z
7.洋香菜葉8 c% i/ X: d3 P5 A7 x
! B4 a n3 V/ z# t8 j. j ]
作法:# X4 x- f& K" z9 g
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。6 H8 o/ w' ~: K4 Q" t+ ]& J
7 x2 z3 W% o- e7 I2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。1 W! @) P7 K4 ]
' O$ ~0 w0 o/ w: k7 s5 w q1 d6 T3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。, w9 H+ D( L0 ^' ?; M# O' e0 I
8 U# J# _2 j- C
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
5 B; c5 g r* R1 c; j. ]5 a. ]4 a2 K+ G! T9 ?0 ?. |; m
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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1 B0 f# o5 C9 V8 r6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。* E% Z8 R7 h& v" {2 k' D J/ ^/ }3 H
8 o: b+ R3 K# L$ @6 h7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
6 s1 N' M5 Y3 Z7 c
. H. X; D9 v- ~. N$ v+ @8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
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, S. m4 N7 G& W6 W3 E _' c4 j/ c【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
; _6 D6 N( F% |: X# Q, t, h/ P材料：
! t ^0 u M" ?3 G) v& S# H7 p1.鸿喜菇
O8 D6 T9 j% v% C) i. A5 P6 u2.蘑菇+ C$ e; _; w$ e
3.杏鲍菇; ]( g3 P! u0 e/ p3 J' s
4.水
1 |* ?. t+ z% \" r8 G. {5.橄榄油; q1 C4 Z* S% T
6.红萝卜
" k2 }8 s5 ~8 _8 k% ?; g) D7.圆直意大利面
* E- P) W2 L- ?8.西红柿
: T& s7 l: O/ N6 l9.香菇
2 I( C6 N+ D) a: |; A0 H10.九层塔% g0 _1 ^4 B; H4 e+ V1 |+ O
- v# D4 z- \ ^7 A n调味料：2 p3 W% @! j) q$ p; K
1.盐) P. f" C1 b |" h: N# k
2.西红柿酱
3 u) x5 }" H" u8 ^$ k* T3.黑胡椒粒
! V o1 F2 _; X+ j0 [: j- L9 {4.俄力冈粉
/ h% k0 x2 S: V- p5.百里香叶# z/ K5 ?2 _0 {5 T) ^; J8 d; b$ T
6.红辣椒粉
/ X- p( c2 z2 m, a7 {- w7.洋香菜叶
( h# p+ r( l2 {" s' [/ C7 x
8 ]! H7 d# h( V% `作法: {& ]( b5 }# g
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。2 e, u2 g; G0 `; i
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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+ Z# r7 F' U4 ~$ P3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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' |+ l4 x* X( _9 c9 s; Y9 s4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。0 R3 g1 k1 J) }# ^* v) s
: `/ e0 U$ i$ W9 m* V: s$ [5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。8 U4 b/ q5 ?, Q) `6 q2 N* n/ `0 B
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。: E! l# S% |$ {4 q- U! V
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。1 {# g# f0 y* y4 e! }! G" i
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14