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7 `6 F) J! }! ^, i+ S1 T; I+ }5 N: h【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」& ]( t4 k1 [7 ]$ Y0 c
材料：: a. A" p. a6 y& N. h! B* K9 M
1.鴻喜菇/ p1 l* j! l$ O; C8 f
2.蘑菇$ F7 L# c3 a1 |: Q0 Y# y
3.杏鮑菇
5 p4 c1 g. t; Q/ |+ G( V4 J4.水4 O+ T/ C7 m5 P! c
5.橄欖油$ A$ O3 I% R6 X9 t: [" {% Q
6.紅蘿蔔
0 y# Z1 k( F) D1 ~) B& ?7.圓直義大利麵
" I; ?6 [; n0 b1 H( {8.番茄% W- M# W- p: Y h4 J9 X
9.香菇8 F8 y: s' S2 f4 a
10.九層塔+ u& p M* X- ?& ~* `0 C
. w- c6 e: n3 Z/ g
調味料：
& g. M. t c* ?2 v4 W5 D: q* _1 y# H1.鹽( T, Y0 w* i# v$ q4 Q. j3 C! Z
2.番茄醬
7 C! k: s2 u! S* e A3.黑胡椒粒
6 S/ n+ ^ v7 i+ T8 {4.俄力岡粉
3 e9 `1 I+ b4 S v5.百里香葉
; _. p7 y7 {# t6.紅辣椒粉/ T1 K; Y; P ^ L1 i
7.洋香菜葉
4 x7 O# d: H8 |* K% {( f% C0 A, X+ o( P
作法:, J2 g6 H0 A# ~; R2 G8 Y
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。6 {" @6 |: f( K ]. q
0 i8 {# @! t5 c0 ]+ i2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
`/ H3 Q+ G& Y5 n! y* }9 W
% Q" B9 o: O* V. r6 {# N3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
' D; k: `- h$ ], [0 E! r" Y. s& z0 _) l$ m
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
- q! G1 n7 o6 N& d' s- o0 G8 [& S7 o! i. k
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
. v c+ o2 [; [7 @+ a; R# g* V8 E5 [- r5 G# b& p
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
" A& b" G0 X, ~& }+ @1 c/ B# A) c
% N* w7 q8 Q/ ^& S+ _; R; w7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
" z) Z0 O/ M1 e8 ~; D7 k; d7 T+ d4 H# B6 x/ A( C
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」/ S; b2 V3 `4 Y: d
材料：. p4 A& L! T$ b3 `/ H7 E0 T3 K4 v+ D
1.鸿喜菇3 n# Z8 L+ B7 K3 \3 d. H
2.蘑菇
1 t& r5 `" x* E. }/ c/ r# o2 H3.杏鲍菇
! E0 X! f6 ^0 _& L9 a4.水
" e& V; Y- s, M5.橄榄油
( u' v9 K% j" U# g R6.红萝卜
0 z0 F5 N7 s& J3 ?/ N5 v7.圆直意大利面
; L# l; w. N u0 [8.西红柿
# R A. g1 e& K+ N1 l9.香菇# P* A3 _+ U, @3 p" J
10.九层塔
: _$ v# U% Y' L! n& |: L
, X4 Q+ o- D2 l1 O, ^调味料：- K3 c4 ?1 K7 G' c
1.盐
( O! g! R) }8 g( ?; p# [2.西红柿酱
Z) \# H, l( n* n3.黑胡椒粒
; W, }& J6 W4 d1 C/ b- y4.俄力冈粉! b4 N1 J- d5 q8 N$ ?
5.百里香叶
/ A9 \; x" j J" ^4 i J- n" z6.红辣椒粉/ d6 r# M; N* L
7.洋香菜叶& ?5 s! `, X6 H; S
0 \1 |5 X, B/ K( | E4 V1 h* H1 [作法:; G3 i; i7 q6 n# l+ \( h0 g: V
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。! Z3 G* H- t. s* f5 F$ b
: ?% t, A6 F @3 J4 N2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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) C C% w. m/ c/ J, c( ^3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。) ^$ T2 J) s0 ^. Q) c5 L: ?
& N; I+ E& C7 \3 w/ N6 c8 X4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。! ^; ^3 C# H5 T
; h% [3 E b2 q$ @! ?5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。2 o( M4 }* N7 q; I4 C* |
8 K- k+ E5 O) u# Z- H6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。' {3 D) T3 N" t- f* t4 D" s
/ L9 r+ N( g6 \1 g7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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