- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
/ g8 }: `0 S% Q; E6 Q; f! O9 Q【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」" R8 g1 ]9 \' r
材料：
4 l1 f3 i& Q# |% B# k* v# f5 E6 q/ x1.鴻喜菇; g4 l: e! @$ @/ D$ T
2.蘑菇; x6 D3 I! R! ?" Y$ I8 x+ n! a
3.杏鮑菇: x7 ^& Q4 }4 q# Z$ W- S3 V
4.水) `* z: J6 W2 G& d# h0 R4 l
5.橄欖油3 m" a, ^# {4 q; R( P
6.香菇
9 q G6 l( l8 W5 s6 m% @! S1 Z t7.筆管義大利麵
7 k6 b5 R8 h5 u/ z3 [8.九層塔
" E/ Z. O* c6 {+ B7 _' o: o" s% X. K9.無糖豆漿% Y" z. W" h" x: u
, q' P, p; O, _
調味料：2 V8 z8 x, ^$ r9 q9 W7 S( X3 d
1.鹽
$ ~( j5 y. M+ m- s2.俄力岡粉
/ E) }2 k. A% y; e( r" |2 s* m8 A3.百里香葉- ?4 R. R+ g/ [8 f, [# p
4.洋香菜葉
8 \! e7 G% `5 g# V! t5.小茴香粉! b! k ]1 _# v
, v8 y9 Q- y8 Y
作法:
2 x' I! b: x* W1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。 T3 c& I; N& R5 G3 @
7 Y2 [: N& L( n; Z# u' R. B/ K2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
4 K* y# E" Q! k$ v6 w9 n6 h
) x2 u+ j$ h# v4 l! }1 e. q* b3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
0 t) H# ]5 }/ ^$ a; f5 P5 I5 ? R5 ~0 C4 v$ J9 ~& n
4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。+ [0 Z6 |& U% H7 `! Z$ w) X
; g/ l% _$ g2 F
5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
2 h9 K, ^* l4 a7 }! t9 o& e1 P
6 E# y* t* r5 i7 F$ j# V7 A6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。1 [6 u% T% F! ~4 c2 b. o! P8 v
0 D- ]# \8 O: R4 Z% z0 Q9 T
7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
- P. N# j z% B5 ?# B: P7 [: r7 W2 o9 Y1 \
【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
0 V" P5 V- |/ J6 y材料：
9 x6 F/ \ b! x4 { \6 t1.鸿喜菇1 t- U8 M1 f: e" i
2.蘑菇
% i# Y7 b* B5 W Q! V# ~3.杏鲍菇
) x! q. d; b/ _0 E- `2 t: n4.水
6 \: h7 W# f" g B5.橄榄油
3 p, u, z( |+ U. h9 r+ B! t6.香菇
9 o7 f: S4 `$ M7.笔管意大利面0 [! \: G7 p+ V
8.九层塔
9 _8 g- A3 u# g8 P# u: E+ K9.无糖豆浆
. `6 r: S2 @1 X7 g7 @+ g" @' ?, c( m- `; B$ [" j4 V
调味料：
' f$ F4 _) U9 h& p, a1.盐. i: |* N0 S3 @
2.俄力冈粉
- f/ [$ s4 I) z" e3.百里香叶
( D. I b$ V2 q8 r7 ]$ F) ?4.洋香菜叶) d( B5 o9 p4 M! p$ i0 W
5.小茴香粉2 W. Y+ J2 ~7 J, o/ |2 w# |
8 k& m0 w6 ^5 M
作法:/ l; q; r+ g- o, U; Z
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。3 f4 q( x+ ^& y+ G/ m0 n2 H
& G: _8 `* ^- r8 M( [
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
. w5 S3 ~; Y) J) K& M7 e K; A; e: z
3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。0 t& G. a+ y6 m9 }' Q( u
2 w0 f, g2 G7 |' X" Z6 J4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
% I6 r/ t3 o; D# y9 V5 j Y0 z' n8 g! `$ z
5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。/ h% c% Z5 A$ W4 R/ j4 ?/ w
. J9 a1 ]% r# J9 |6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
, d# Q5 X+ K5 ~8 M! H ^8 V
- O# m% h D2 M& N. }2 c7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。/ f6 i( s4 O1 A/ U( O
9 S$ i/ X% S; q
8 W$ w7 f$ z7 q! L+ E, E |
|
發表於 2018-9-6 10:39:46
收藏
讚