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- 2019-10-18
 
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7 _ {: ]% m% l6 a y4 h) n4 n【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
* n& e3 S/ V+ M1 L1 M$ Y6 J材料：
% t% d, r4 N! I8 d1.鴻喜菇( }: Y$ _& K- T$ R8 ^6 B
2.蘑菇
! G K; f: k9 p! ~* g8 U3.杏鮑菇- r6 k- Q. h; q
4.水0 h$ h/ h: e4 o- V, h- f* c
5.橄欖油) W7 u) F/ C, N8 T0 n e
6.紅蘿蔔! [$ c& e% F1 @
7.螺旋義大利麵+ @4 |# o0 ~" ]/ p8 X
8.番茄
7 A( z$ S$ g5 s* X7 F9.花椰菜
; a) |7 B& u9 m, S10.香菇
1 ^2 q+ a" R# C" k5 @7 A+ [( O# D4 |/ N: x% Z& y" G% a
調味料：$ d. i& [8 e; e5 B" o/ e
1.鹽7 A" _6 Y8 O% H* c
2.番茄醬
: M2 J9 D0 O7 S3.黑胡椒粒
! s t |, k1 P: K) ?) J4.俄力岡粉
' ]7 S8 i4 `& P7 a3 `5.百里香葉6 h$ o( Z" H5 I' T& v, ]* V. v& {
6.紅辣椒粉
( X/ `6 b k# b6 ?+ Q6 O7.洋香菜葉
: s3 O( X& @1 z' Y3 ? S6 M$ ~* w* a% |9 m9 H3 N; R
作法:
! d: U7 `, _- z* b" ?- v3 }. e1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。, Q$ g% s# ~0 I0 F C' `
! C, d7 z' n1 \. A2 t
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。6 o# m" M% t7 y+ W
4 H5 f& k4 I# j1 @% y3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
) [& N2 g) c& e9 `3 [) X& A, X- v5 s' j5 A
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。; E3 R6 J; |& o0 W6 E1 Q, z
1 m$ @1 m6 l7 J! @8 f
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
$ E, c i; Z! n, I0 x$ {% `# _3 g
6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。5 Y+ w$ P. R4 |% X# M: C
( z7 e" j( E! D; f: d
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。* _8 ?. S) ]3 r0 i) |4 P! Y
# n0 q: w; s! j( f8 [& h+ o5 X# v8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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" n! @4 m- e" V9 G1 @' V! V【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
9 e; |7 F. X7 d% c+ H0 C材料：
a! c' E1 @: ]! M6 O& [1.鸿喜菇% e# T/ Q i6 m+ _) x; g: z
2.蘑菇6 y* z7 v+ | E3 r
3.杏鲍菇/ k. `4 @( `5 p k
4.水
$ F/ J; K1 K* [5.橄榄油
' U6 F; p9 `# j7 d6.红萝卜
7 M" ?/ s! J& ?5 F: j, q% W. j* w7.螺旋意大利面
7 @" N1 P9 K/ b7 g7 M8.西红柿
/ z1 j# Q2 S. n% m9.花椰菜; i6 ~6 j3 z3 ^4 @4 P7 a( @
10.香菇
' e; ~ d1 Z& H/ T T. M% q
: d3 \ d; n/ d0 A2 y调味料：0 N- I' v1 J( F$ X- g; u. ~" v
1.盐* z. R9 N% p8 @3 H6 p+ v. W
2.西红柿酱- q2 N$ G) @: M3 z5 B; o B( k
3.黑胡椒粒
2 _2 G: c9 C) L! h4.俄力冈粉
" k k. h! r- H6 W$ e4 r" v5.百里香叶9 u- w5 _9 W( ~% b! A0 @
6.红辣椒粉+ {8 R, G- G: Z( R9 D2 _# s' }
7.洋香菜叶6 a) c- Q% [5 X6 r
0 t1 [0 U( X' r! W
作法:
* {4 E+ G! G6 y3 W& e/ Q4 w1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
5 v! G6 J* ?" N9 G: c. J' A! {1 [, ^0 a* B1 j/ Y1 x3 d& n
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。, a! {: V$ T" B4 x" q8 n
. L& w0 i" n3 M3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。7 P' |1 h. F& o) C! W
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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" k3 [ a! ~+ J/ U$ }9 X5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。# [" R& }/ P. P2 c( w7 K$ G5 b
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。' m& h' n/ e7 a# W- O" }5 [! Y. w' G) [
( v7 c F6 J; I5 s. ^. O8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。) a/ s8 Y5 t) D4 B
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22