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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti( C* ^, S3 Q# K1 U6 T. p3 D
材料：
* K) W6 C; L. I1 w1.鴻喜菇3 _, P3 R4 j) \, G3 o
2.蘑菇; t6 @( o$ K) ~
3.杏鮑菇
# @( K0 C. i, ~6 q; \# I/ ~4.水
Z: f! `- P) k% f/ |0 _5.橄欖油
" p9 o( C8 S7 E- b6.紅蘿蔔 }/ ?5 ? Y1 k! R9 ^) F
7.螺旋義大利麵
9 U9 o' I0 o5 ~: f6 n) B9 E8.番茄
: j! U. g" A8 J6 d1 _9.花椰菜
. }7 }6 m+ j$ U. d8 F9 H/ Q10.香菇( p* T0 p% ~5 g* I- {
% U/ j/ k$ @, R* d: `調味料：
2 j @$ P( b" K q8 q' b1.鹽4 ?) t, H, B8 y8 F/ c8 C
2.番茄醬9 D) {" Z( H! e7 ^5 l2 V* u
3.黑胡椒粒1 ?3 h+ L+ S# L% X5 v4 y- G9 M3 ?
4.俄力岡粉! |+ {; L) C9 L R
5.百里香葉" u5 E9 u( s8 A! E, w: ]
6.紅辣椒粉; R) A% l- z9 k! n( s
7.洋香菜葉0 Z0 _9 B" @ \ j j- |
- e) U+ w9 Y4 f$ X9 O! U) J作法:
- f. @( Q7 ~. |8 I& m( e: A8 g2 C1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。4 M$ l, L5 Q, M4 |2 M
, T% M3 y6 o" b0 H- m$ ^: U
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。* X. k9 d+ J; y: k" c
+ x9 F( a9 Y+ t! Z3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。$ I" [4 o6 m& j% M+ h# Z1 E* ]0 A: A
+ P1 i" r: }# |7 q, ^( f5 m9 M J* Z4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。, x3 [* C3 K9 W& y
9 Q' c0 J- o5 y; z5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
3 \) G) d: v2 p& u0 ^8 t" P/ o& _! y# _3 h: P
6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。$ A, g+ Z- j5 O6 l5 O! @
- t/ Q6 J. z; A( d- q/ e
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。; N# T0 V Y; z/ y
/ V, Z$ n/ v4 l# Z" m8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。- j6 x0 F u# @/ }: o! c5 s% S; Q# R
3 |' S0 ?$ m0 Z- i【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」+ m2 p: r V( [: @ U) C+ e: R8 `
材料：, i' V8 @6 |2 d! J' z3 @- d
1.鸿喜菇
2 O- r, I2 G/ g/ r6 i) ?2.蘑菇
4 W& t* F5 S2 V2 [# a; [3.杏鲍菇. x! q: Y% e# L8 h; n4 I
4.水0 _7 {) y D) w+ A& U$ J. N$ E: E
5.橄榄油# N7 g1 J2 t$ ?. W; ~/ |7 Z/ n
6.红萝卜
3 d7 d' X; C' Q* _, R' L; g7.螺旋意大利面 n q, x5 g4 t9 R
8.西红柿
: B& U5 N6 Q5 k" |* G" _# h1 [9.花椰菜8 i$ ] j. E# C3 @" h
10.香菇! J Y1 m$ J9 |+ T& j
6 A3 ?; J& T1 n3 y w9 Z5 o
调味料：
& r, c# X( g7 |, e1 {1.盐: K3 s' {# F5 `3 E
2.西红柿酱* k- e% S$ Q0 J( s& N8 u
3.黑胡椒粒
& s, ]" j1 G& G' ]. R: c. N4.俄力冈粉" }- Q" u, @6 K1 g6 g; K7 ^
5.百里香叶* h9 ]- Y. T& [0 j! D2 ?2 P
6.红辣椒粉
9 a9 G+ t _8 p# D. `( C9 l D7.洋香菜叶: l7 m# X& I) G' e- y* o
6 p; B: M J4 y
作法:3 e9 Z* k3 L& S1 A
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。, y# I/ z5 R1 z- r6 e( y; x5 P. q
& W" c. s) d7 x2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。+ J5 \. f' C6 S; Y6 g. n
# l. G b' X$ T" ?# n1 c( K9 m3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。3 k# Y9 n3 v/ ~0 _8 {
- [ G; e# `- |8 t4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。8 {, U% J5 Y9 g R
1 I1 i! C% K- t5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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4 n1 W# V4 }& V& D/ f8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。( o3 r& `2 |8 t
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22