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- 2019-10-18
 
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: {+ L8 @7 ~. L0 ~6 ^【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
+ N3 X( ^& O4 j' J8 r; D+ J材料：
+ v! x$ w0 n+ I: b! g+ q A3 ?2 S1.鴻喜菇
' `% k, i/ q/ j( x4 v2.蘑菇
, D2 [9 f8 O9 P/ e; B8 K% f3.杏鮑菇0 g" q! ] ?7 v& J
4.水- D& @3 n. u0 W' |, h+ i' c- W
5.橄欖油
8 T0 k0 O) t5 s3 ]5 b9 X6.紅蘿蔔' g6 o5 {* w$ S0 ?* n9 m3 p# Q
7.螺旋義大利麵% T8 ?& ]9 K$ m' F; G
8.番茄; K$ t- L) E. {4 `; S/ j
9.花椰菜
7 ?8 K e# b2 ]6 k9 s2 S6 L! `10.香菇
$ |5 p7 |+ Z$ b' u7 O |! q
* b+ G, y3 h2 z$ D$ E調味料：
3 _$ Y$ z! \* o7 `1.鹽, T) _9 S e* B' a1 |$ @/ b
2.番茄醬1 F% l! O! }% d
3.黑胡椒粒/ Y; d$ ?0 z# `7 Z& r- h9 n+ ]
4.俄力岡粉
# z; E: Z; E8 ^6 V- C5.百里香葉
5 @" }# `# q) X) F, m6.紅辣椒粉- i8 I( I' ]9 w! Q/ Y6 L1 R; o: I
7.洋香菜葉' m: ~- ^ | j) u+ P5 A
8 i# j8 H* `4 U& a8 B: t" F& r- T作法:
g" p- z7 e4 N% ?8 W8 j; I1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。9 A2 g2 V6 X9 G8 D- R& B
/ F: {! [4 h& A* q2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。- L; }9 B3 l) f+ j9 s/ [
3 U9 c) R/ h F1 u4 k3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。; n9 N2 b" S- B( ], y3 u# J
$ P" R: z/ j+ e$ R0 M& q! T3 p4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。: W! a: d7 N5 W) @
2 q- u5 E) M8 m* \6 X! d8 Q; e
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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! g8 f ~/ }( G% X. v- [ y6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
1 \( u& Q8 @4 b, O8 v7 H7 `" f- K2 e" p) E8 m9 I7 y4 {; }
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。- E+ i8 M" z# Q/ v( S
+ k) c) a; ~: J% t6 U# k7 I: r8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
U( A3 q. T4 z" y) p$ ~$ k: P3 L: s ^) e) J1 U/ A R0 V6 G
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
* \% g0 C- j% O1 J材料：) ]2 N" p1 w9 R, X
1.鸿喜菇
$ ]$ U/ v5 t |8 F- x5 o& A, L5 a2.蘑菇) b8 R4 O! ~! h0 s x1 A# M6 e2 }4 B6 s
3.杏鲍菇3 l6 e h" a6 F7 @/ c7 |
4.水5 \1 ]! w8 B- v3 r) k
5.橄榄油5 H, U; @/ ^# r3 J, K
6.红萝卜$ v/ H5 }% S' E! d( m2 {
7.螺旋意大利面4 l" g% L" A" g5 K7 _( L) ^6 Q6 f
8.西红柿
& R! u Q" ] f4 C: D% x0 j9.花椰菜
9 m. |7 b* f8 \& z, y; @9 ^& M: ?10.香菇
6 M5 J( @% j* H8 N( r4 r5 G$ q9 Q2 y+ b* _ i1 n
调味料：
: o: |' w# B+ D1 H$ d2 f* s: G) ~1.盐: W( ?% P6 d, G% J9 Q" X2 [/ {4 t, q
2.西红柿酱5 u* t. T5 [$ M/ R1 _2 Z! P
3.黑胡椒粒
2 n& I& d3 \; M4 S: [4.俄力冈粉. w( i5 B% z% j- T, E
5.百里香叶
" S: c5 i0 J: O) E3 T0 h6.红辣椒粉
( ~2 Q+ o: L+ I1 C7.洋香菜叶7 h/ s1 }/ A, X; B' C4 G' L
8 }( q; X5 G8 b O8 M作法:
+ ~* a" k7 o4 w9 |" f1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
# ~( t# u" e5 n/ \( J" N5 P, y7 u c0 E# f2 C ~3 P
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。2 c& ^2 g8 X2 Z" l2 W0 [
$ s y2 z) G7 q& |3 ~2 @
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。3 U8 N) \$ s6 Z5 d7 i
* l& F2 B2 y# p8 O4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。7 e5 \2 d4 `: x3 f
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。$ }2 Y+ u9 h7 p- Y9 |
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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