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7 L+ T0 G4 ?2 o" T7 ^【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
) [3 T$ x e% s: R. R) f6 d材料：: a d x5 e9 d7 x' h# c
1.鴻喜菇9 P- q! U" E2 k8 t
2.蘑菇; A& k, J( c. L$ v, X9 ^1 l+ D
3.杏鮑菇
# F6 r0 e- F5 ?' a R/ V' w- X4.水
$ b9 Q1 Q8 `' L8 _8 G }$ x1 O5.橄欖油5 e9 f! s- Z( l' n) ^1 \
6.紅蘿蔔& u' ]5 `7 |7 e) Q! D1 [
7.螺旋義大利麵
; W6 ?4 V& E4 h! K; \7 X8.番茄. Z7 U8 _/ J; C. y3 z- N& D
9.花椰菜0 ?1 j( B7 M9 m/ z
10.香菇
: Z1 s- |. F# J
8 |& H4 n* n4 K; h5 ]調味料：9 ]5 L# \) q! f" p" o
1.鹽
* F/ |$ M3 f; ^6 X# L; O2.番茄醬
4 _$ t/ Q) Y w' W+ o3 t7 J3.黑胡椒粒
! Y0 _1 K6 Z0 m( d3 t+ u0 Y4.俄力岡粉
2 Q5 D/ r. T2 A4 d/ @; m! C" K. l5.百里香葉
! j$ l# H, [2 I) O$ g: }, V6.紅辣椒粉1 O# }8 i# b, W
7.洋香菜葉
) f* A& _1 }9 S( h+ r6 t/ O7 ~9 i. |9 v/ R# M4 R- i6 D5 T
作法:2 L1 [' [9 Y& q+ _! b) ^! e6 h
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
2 G/ x! e( E, Z8 J+ f5 u( S
1 e/ {8 A' k; g- |7 r$ x8 Z: `1 _2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。/ B/ ^ y- `6 I8 l- \( I2 Z" M
* _& O* r2 i X
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
' e& s0 }$ ?8 s. J
" \9 h3 j, h7 k% O4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
% }" k6 {2 c$ N' F. ~5 r/ ~$ d
/ s* w( D( L8 g0 [5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
) @5 T( s6 J" T0 O) ^
7 H" C6 @- `$ M7 x% {* t6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。: k0 ~6 r3 K6 S, z" l3 j$ N
6 s3 M# Y+ J- L& D5 Z4 t, C7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。- h: i* d$ K2 j6 @# s
. c. d( G6 f- m8 s2 Y! u4 X/ ^
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。7 i6 o, k# ?5 M5 p& H7 h
: x9 Q) W4 C% j0 N1 y
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
2 W/ s- s: Z- `* F2 u5 T材料：, |3 ^ k8 ]3 W0 A* W* ?
1.鸿喜菇
6 J+ E8 m( ~) p5 T+ s! A2.蘑菇: B! b; ~+ C( ^2 Q) V' a3 I& i) i
3.杏鲍菇
$ O I& v: ^& x$ A) w4.水; I r1 Z5 k* N4 v
5.橄榄油$ e* `, j$ g* F
6.红萝卜2 G n# v' K- V5 u# R9 I; S, A
7.螺旋意大利面: x B; u5 T& Q$ O
8.西红柿
& o: ?: k" e' F1 s5 U3 k1 k9.花椰菜0 z5 e0 y( S( R
10.香菇% U2 V3 ~% @, G) C+ A
) c3 `; D2 R! _
调味料：: E( _4 j5 O+ Q' B* m# t
1.盐
1 W" F8 d% s% r$ O6 J( g: I8 |. ~1 o/ P2.西红柿酱
( Y+ H6 b. V+ M6 V1 L' o4 _! J$ Q3.黑胡椒粒' Y0 P: c5 x# c' q* g
4.俄力冈粉
6 C8 x) @- d1 C: c2 g5.百里香叶
3 P) Z' S. ~+ @( g' }3 b: }6.红辣椒粉
5 l8 x' W( e/ L+ O" [; l! `7.洋香菜叶
* H6 q0 f1 d, h( `" K+ i7 \( A, k+ }) M" Q% Q d0 I5 h; d( D
作法:
9 J# |% G0 P( q9 F' ]+ d1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
]4 Z# a3 J$ p7 g+ W; F# H5 O, g( u) @
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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& H' O: P% r+ E- G+ y3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。4 {9 ~+ K4 @6 h, j. ]/ |" q* Z! n' \) {
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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8 v& x7 T6 K Y3 x- s5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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$ X, c+ j: D' y# E3 M9 `! u9 H5 t8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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