- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
0 V" G: u) W' D. c; ~5 X% S
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
2 D" y! q0 Q- }0 r+ ^ _材料：! r$ ~5 k8 |# p, p8 {+ S
1.鴻喜菇
+ O& `1 @2 p+ j; b2.蘑菇2 s, V4 K3 K! _. _! b- ]* K* o
3.杏鮑菇
9 k5 G% A) d7 g1 K- n4.水1 e' \0 [7 |9 \$ W7 Q
5.橄欖油
2 T+ l t- G" ^1 j* p6.紅蘿蔔7 E8 r3 U- h \' f
7.螺旋義大利麵
. X/ l" c* s4 J* R I9 |8.番茄! v% H8 @2 h% _
9.花椰菜
) m) ^. \- x; ]( L! l" }10.香菇. c! Q* e1 d/ }+ `' B+ M% B! J$ ]
$ y- e" U/ Z. B) j調味料：
: P: ?5 F) b8 ]! j; b/ X1.鹽9 R2 E% T* t0 i# g" B, r# ]) F& o
2.番茄醬
$ B+ f4 `9 t0 o8 k7 E% Z+ I, E3.黑胡椒粒5 P0 e a0 V* X/ _+ Z {* K
4.俄力岡粉+ g2 ~" O, C0 F* s% b! `
5.百里香葉
" F# h3 u+ [9 e/ r! y n8 x& A6.紅辣椒粉4 f# i3 q3 r* ^7 U" Y! `7 b1 z
7.洋香菜葉+ A4 I Y1 ]7 t3 g: p
. K; @: u' J2 z' z作法:& d& {# U2 Z; }
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。% s" ]& C- P/ I* x$ b
8 L) [# }0 v* u7 ~) ~! r$ F2 [# e2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。3 V$ ~2 T! p# \( h& ^5 J* W
0 U% X7 X( P( C! S0 L( b3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
' F7 x- {7 H/ b8 Q7 v( H% T6 T. t
" u. Y& w9 b: ]4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。# |- n8 A$ @2 i a+ \( V
" P" O2 V/ O) V2 h5 ^) R
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。! Z3 v# H" t! |# f% h
1 f' u# Q5 x9 x4 G6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
0 p+ o! F4 r+ K- X/ X t* w6 |8 f- N, e+ v7 h/ ^* D! c
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
! W: f' P: u1 k+ [5 M' j- H0 Z& J' e" s5 I& A
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
5 M) N8 ~# S/ B3 K# B) K
* X/ L7 t( }: I* @ t7 F4 l5 v3 Z【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
+ |0 ^9 B: l) O) O6 q) \( `材料：$ I2 F, A3 y. F. E
1.鸿喜菇0 V% E! l4 t4 H# R* Z; P
2.蘑菇
9 A) z; _! j1 e% g) [9 A4 i h' f3.杏鲍菇( o1 o1 S) y7 s+ M4 g! d: |
4.水7 j0 V8 J3 G) M
5.橄榄油
' G' p( G" y9 p( v+ I6.红萝卜4 X7 e4 V1 k9 `/ K
7.螺旋意大利面
' ^+ z5 H- u- u8.西红柿
8 ?9 `3 j( N2 W/ V5 ?9.花椰菜/ w" J9 t3 i+ N) w7 x
10.香菇
/ G. ?0 ^! ]! H+ N5 d+ y+ B( ^
3 W6 V* @& ]( T1 w$ t1 v7 y- l调味料：
) D5 e( k0 h8 n& m, m' n4 F; s1.盐
J7 m/ i# a8 Y, B2.西红柿酱# a9 N: I; d) ?
3.黑胡椒粒3 X( }6 r* \( z ]3 J$ |4 l, l- z$ y% H0 @/ ]
4.俄力冈粉
7 g# W) k! Z+ g5.百里香叶
% N; C) {1 m. z& C7 V$ S4 B6.红辣椒粉. k8 g1 `( \$ Z8 b8 Q
7.洋香菜叶2 N! m" N# B* I8 g; `1 E
B5 S/ ^# M H作法:
3 M. @4 z2 @% ^' {1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。0 g8 N, V! O h$ D4 x" g
6 f I; C% X$ ~ y6 U3 D# m$ Y
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。. h* G8 l8 q4 E- ~# C& a/ L, f
9 c( f1 t: {- N: f3 V
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
. C& e G) O' B/ x
' q. h7 q7 c9 r( Y; k; v7 l4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。9 o# d7 h# G$ B5 }! P: H/ J4 \/ S
3 K* K% Z4 v- Q5 F' G3 i/ m1 y, h
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
/ o3 I" m9 q3 _" x9 e9 @$ |& P7 S8 L m+ Q' g
6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
# N! j8 m8 i; o6 F+ |/ |7 }& Q9 z
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。+ X: W7 ^+ e8 j) \6 t' n
! \& P& h4 ?, t8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
. u/ Y4 c: M. [5 \" w! l( M- |3 k1 F# A R/ |4 ~, U( Y
|
|
發表於 2018-9-4 06:46:25
收藏
讚
發表於 2018-9-5 18:30:22