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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti; K9 ?, t" k9 e- ?# K5 c
材料：
/ ~1 _4 a& F' b8 ]2 j1.鴻喜菇, f1 ~/ M. z, {* a. w9 |: l
2.蘑菇
, `/ u" F. S* X+ H# c3.杏鮑菇
; Y) M* p/ U. U: P; d$ j4.水5 G* ~- [. |9 d: g' Z7 ^; o6 T
5.橄欖油+ Z" a* V9 Y+ j& g/ C9 C) _- R
6.紅蘿蔔: K# A' l" ?8 C
7.螺旋義大利麵2 J4 ]) D/ d5 T5 ^8 F
8.番茄
" v, h9 x8 U: W7 |' {- k9.花椰菜3 Z3 Q+ U8 _" [: U$ |9 l
10.香菇
7 N4 S# F0 r1 y: h- o9 W$ [5 I; j' W9 S. a, m- \
調味料：
+ J1 T6 _/ _% Y! q5 _$ Z2 M$ y1.鹽
* P g) K9 ?+ u4 ^7 F) ?# f; W2.番茄醬
5 b6 p/ @" G' G' ]3.黑胡椒粒
( i9 b* ^. R- Z! t9 x) C4.俄力岡粉
; T" l# M* R" a* } z5.百里香葉
; W& E) L; ^; k" g6.紅辣椒粉5 Z# g" R) |2 }2 E$ v( c
7.洋香菜葉
0 m! A s9 {4 {# L; E, s" u4 }
! i$ P7 r# r! x% H- y3 I$ V3 R作法:" e- {3 f: B5 a
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
; S. b$ D( W$ \ m+ _0 D3 j2 y- v* p9 m
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
" \; E& n/ P' J& v. E) t: g
- U* O3 ^2 U; X7 I) Z: I3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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8 t+ p9 L: ^8 ^% {2 J" n" T4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。/ r; ]( I" C6 `, E
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5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。$ i2 m3 M3 ^5 _2 F: z
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7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。( Y' y, d- M6 m e
. x8 H# `+ T" ~, f4 v8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。6 D% B; q, p% m9 o8 b8 y( e+ S( J' O
) |' g" F2 |- i( ^4 W9 U6 K【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
1 t0 J. G1 ], ]( l P材料：
/ ]8 L( P C8 E) K0 x1.鸿喜菇: z, w9 _9 L2 R2 b4 ?" I
2.蘑菇
7 n3 k8 N M4 g: n3.杏鲍菇
1 t9 {) d1 c& _! W/ e' f4.水
, V4 ~ r: Q; h) D; K5.橄榄油7 [7 }4 d6 z8 r. |0 J
6.红萝卜
+ V7 I" e3 Q; p2 c' ~7.螺旋意大利面. n9 E0 N& S) S0 J# w
8.西红柿0 p5 c* i5 Z4 S- `5 z) Q3 t* f! ]% v
9.花椰菜7 W9 R' r2 [; q' Q' G1 v# \
10.香菇8 s& ~/ `" G7 `4 x5 _& ~
6 [) k+ s- ]( _- v* c8 f
调味料：
9 K! A) b- E) S% m+ Q! k1 p1.盐
9 T! p7 j N9 q0 o. k! Z2.西红柿酱
/ v. Q4 m% ~4 K+ `8 O' l& p3.黑胡椒粒
6 q. F% I3 _$ |7 L& |& {$ u4.俄力冈粉
6 w( f8 J1 H5 |( {4 f8 t) D5.百里香叶
* F1 R6 J3 w8 f6 u/ v. y- `# G$ ]% }7 p6.红辣椒粉# M1 g$ F; ]. ^4 Y: B9 H- d
7.洋香菜叶; S0 f4 M7 s. p2 L z6 `: u. M
4 s [; S! L1 Y. J( w
作法:
0 N- T F: t0 p& ~1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。6 R; O- E. F: C; M V9 J" e
, ]3 ] u) c8 k7 N9 \
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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) m% s6 a& t9 o" u w3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。9 }6 A v: Q2 V! i* o- d% F
8 o+ q2 `, e2 @1 e* {4 c5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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/ c9 O0 [" N( k" W( i r7 y8 b6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。4 o+ ~ D. N3 r3 i" F4 P+ B- e
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。9 E: @7 H- R+ t: _
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22