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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
0 q. Q2 y. r9 m0 l) i" q1 E7 w" P" k8 ^2 `8 z! y2 r; I
材料：
2 N/ n1 }8 B1 S) o/ H1.圓糯米
) u, H, \5 y6 e- ~" k- c) X2.豆腐皮6 l2 M; A4 X: b# O( t* z9 A3 q
3.香菇
/ A1 M/ b; c7 Q( Y* ^8 f" B$ x4.花生
9 Q# }9 A: x: o( K& L7 w( p" ~$ t5.植物油
7 n: \4 ?1 ?4 y6.水
3 I/ `& n' ^$ \5 [2 R& v; U+ b0 N* V& D5 b' _( |' i" s! p
調味料：. B* I' x9 N7 i7 x
1.鹽6 R. u3 \2 u% ?4 `2 w
2.白胡椒粉2 p" [4 {: G: _4 U, j
3.香油
! |, |- I5 d, T& e' P" ]8 z3 @" A0 l$ t; L# _. A; l$ [# E
作法:/ C7 J2 T6 a$ m# u( W+ T
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。& ~; c$ u" s3 J: Z
* x8 }( j' U+ k/ |: p; C; {5 `2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。) s, B0 r9 D, ~3 r }$ c" l# t- z
7 g1 w2 [2 i; O9 \& f6 F- b$ O3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
! _9 _; i2 f# _, t9 D. p. g7 c# A. P z: Y: Q) M
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。, A2 }4 m# q# I6 M9 M, q/ U; i! S
' m/ g0 L& Y+ F* x }1 \& w
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。9 B+ _3 f |0 C" c' S6 r* r( s8 Q
: Q" Z" a! L& k( W# a
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
% [; ~& t/ f, o* \
3 V% l* ?8 X* g6 H: R7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」# q5 S9 a; R( `; q/ Z
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材料：% i+ G5 l6 u9 h6 L- |5 J5 P3 Y- m
1.圆糯米" t+ |4 T9 o8 ^ q/ u- J
2.豆腐皮+ t$ u# j) j* H: _; X- f7 ~; |
3.香菇
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5.植物油
e( S J1 Z: I0 W- Y& \6.水9 b! Z5 z8 `3 M! U' y" }1 [
9 j% s9 V7 Q, `+ r/ _% v调味料：/ F$ F# u( h# U! M
1.盐* m. J4 [! L* o
2.白胡椒粉
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作法:
5 G( h: [ L7 A1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。% A$ B7 p' y! N) i2 [, L& u0 [) n
0 N3 ^8 ?. V0 h) d! X: Y2 L3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。/ J1 l' N- r- e* E% K, S
! ~8 p c- y7 x& {; t- C/ l. _4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
% D& D, F6 P2 A% |; d0 T
@, J- p/ |" W. W5 V6 r5 _3 X5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
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9 e) i( }6 H. \) Y3 G( U$ b6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。# Q& t4 v3 R: N! J) q3 ^
2 c, F. y, X- O9 j( u! n7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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