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& R6 z1 ]/ W7 T& X. y) E$ ^5 n【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」6 w6 z! {* ], P) r: a
8 n- ?# l) e7 R! F% ]$ q9 X! J
材料：' X6 y' H7 t$ b5 D
1.圓糯米& m: `6 g! P; T
2.豆腐皮$ a+ z, w f/ l" H9 o4 _
3.香菇1 {7 U: n3 j' L: j k' O2 s
4.花生
' ~) s3 S6 j) T/ g5.植物油1 p9 R0 h8 i! }* B5 m, z
6.水
4 U* F/ q& b$ }- H/ L
: V6 v, m6 @( x3 \& P, {調味料： D9 N6 N) H( c# J
1.鹽) |3 ~7 n# N% J2 d$ o
2.白胡椒粉
- W# L$ ?( K! g! j9 b4 @3.香油- l5 z6 a4 t) u8 W6 @
$ ]. G9 F" ? R6 C) w& {) \
作法:
( C G' ]" Y1 _1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。& U6 u" T4 d. `, {/ B2 e
7 f4 A. ~ C3 L* I; }. ^
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
3 B/ g8 F }$ ^7 N8 y- n
: c( j$ D7 l" B% S8 P- l3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。, {% p" N" y/ Y% n
0 S8 w6 w* _0 D7 D4 ^" A' w9 \4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。7 m1 Y1 g3 J+ V4 o3 t
3 T( d" ?+ d1 t3 ^! H5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。2 d3 U7 ]( p3 e/ q) d4 D5 \0 T
; S% H- }- j+ K9 r# d
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
+ k) Z2 D- g; j J2 Z( W0 A8 _ }* X2 N7 G, |0 g
7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。
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) v& b* [: r3 o) H; L. D【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料：
! y" M7 g( @0 x/ S3 Y! T1.圆糯米% }' l! _8 ?6 d- f
2.豆腐皮
j% U6 C3 t& L( t0 E3.香菇
+ H4 C" Q0 X" C0 }! _4.花生; [& G0 I. h$ {+ }: z* n7 G
5.植物油
1 G* S! Q1 X' O q6 p! R) |( P6.水
! r3 e8 H0 H* e
/ ^& d$ m9 @# \# x7 D" d9 J A% b调味料：- n% b; E n" `/ N) b* @ v; d
1.盐
) h( I5 T' i/ c* |8 q2.白胡椒粉
+ V p, i8 h8 e1 p. `8 @% T3.香油
+ H( F! \; ^9 s$ v2 L9 Q5 J t+ t, c& l# S
作法:
. Y$ U: Q9 L: B. l3 U1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
$ w; d: o3 K' {/ m
( |( ]* f8 E3 Q; e; P" N: ~2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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* I/ z( N; ?$ k7 n9 x& b! y% ?4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
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5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。. o: _9 l8 L l. Q3 O. ?
' [7 ?% Z/ C4 o2 i: r6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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' F0 l: E0 e# I' C' W, U7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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