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& \ S- |/ P5 ]% M" J9 W- I! `$ |【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
. X, s7 f' B; E5 n
- ?3 k) ]$ N5 X7 L; |1 ^材料：
3 n2 V/ G% ?' k( K) f; M; W; y( L1.圓糯米3 q: m, o% j+ ]& ]6 }6 x
2.豆腐皮+ G8 M. q% y8 A1 g* y
3.香菇
& l+ n- o, z, }* r4.花生
2 R. @8 Y- ^7 w6 k2 P( P5.植物油
* q- X- `( y- K2 Z7 A1 M6.水1 o- Q& k# T, \
6 ^3 D, I, E1 f& k4 M5 P: Z. D調味料：) G& c/ q1 _+ o
1.鹽: a/ v7 i( b! F% R G! ~# l
2.白胡椒粉
4 b0 ]0 G! C' @+ h% [6 `* ?& n4 a3.香油1 q X- \8 ]$ V
6 G" R+ ~8 [7 d( S& O; q
作法:
. z" D1 \2 i* R! `/ c1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。4 x& ~) R6 z3 g' d% u
$ R* ]: v. {" O' j" {& Z6 I2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
+ a/ _- \) P' L* m7 }7 J$ z+ x5 I# ]
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。) B( v( \4 A2 D& s
3 H+ S. ^0 G8 P; J1 J6 ]( r
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
# |- w5 X8 r7 l. W( @/ m7 ?8 ?
( f9 T) u( l7 L: V+ Y5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。' k- p9 P0 J" D1 ]5 z
; Z% c/ x% u/ i H, p0 E6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。2 r/ J6 o# a1 Y' V0 t
, z1 o3 X6 C( c3 e7 m% \/ ?; M/ h5 ]7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。2 f3 `8 u! N$ r" F( V1 _1 n: i# {) Y
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
$ g. @/ V8 d. B! `' r+ k1 c' V) Z
材料：
6 r( V+ o& `- y/ M# m" R1.圆糯米; r6 J/ {2 O/ W
2.豆腐皮' P: e! L4 w) m \( ^! M) H* u7 t% e
3.香菇( O0 ~ D( N/ b R2 e2 _3 k1 {5 Y
4.花生7 X- C* F8 b0 p- k7 G% u$ f
5.植物油7 ~* G8 t) `0 I
6.水
x7 m/ V) l# g9 w3 Q, B3 Q8 F$ ~. x7 C* j4 I. W+ Q4 V6 l! _
调味料：
3 ?6 z/ Q4 q6 O) b& r# ]% s+ u1.盐
/ F; q2 g7 c+ u/ t/ v. S2.白胡椒粉# F/ l* N4 r6 I, V& Y
3.香油3 I" }$ W3 V T: T
" d3 U% ^6 u' V0 o( Z作法:7 D) b9 l; \" _: v
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。. V1 z3 n* q" T2 ?
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
$ \8 L3 S; `& Q( B \ P" Z i( g/ E( c& ?+ _" | i. n5 }, Q* X6 N
3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。2 d( j& f G- `7 v
8 ]( i. D6 W' {! o" n4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。& O# W6 u* l M' w( P
3 B, V; m0 c& t/ i4 }* o) }5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。 X; b8 A8 y- d7 \4 x
" @% k& R7 @' o" Y
6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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