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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」2 p! r* R* V/ k/ x2 }5 [
. D9 a1 D% Q9 ?" J+ M( n/ z: K" y
材料：0 _. E% v# y) N/ V
1.圓糯米
& _( D- m& t0 P7 R2.豆腐皮
: Y0 H0 e( M" S% i" W# j8 Z3.香菇
+ W0 P- X, S& h# k6 V: ~7 W4.花生
4 y* z) C5 I! `7 ^# l, P5.植物油, g7 A5 c. d& N- L5 O" @+ Z: T
6.水
6 J0 D9 @9 n- W$ i5 w- [3 S+ D" P- e% H3 z
調味料：: b& o- o& P5 h8 Q3 [0 h
1.鹽; @9 O/ {% O" g9 E# t) @
2.白胡椒粉2 P! y% q( Z6 k) ?4 \
3.香油
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* m- K' a+ G" X, M+ e# ^作法:
. ~- g/ K9 \2 f) u$ E1 \+ k1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
+ N: E7 C4 N: E9 \$ l q' f$ y4 G h! a- `0 {
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
6 K5 q0 a! J. P! N1 v
4 ^4 I! v2 y+ s0 L3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。* |- J) [ t# v5 H5 R7 l" \# Z
- Z+ c r6 O, |4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
) j7 v0 S! a" l2 n/ A1 P0 C/ U% V
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。6 Z6 @. b, U8 s1 }7 F
8 g4 U; Q, I- P
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。- G; _. m9 c4 Y8 Z* G# Q6 e
1 m) B2 \' b4 K+ S, y. B1 O9 |7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。
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k1 B. c7 F# @- q* S/ C+ o2 M【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」% e1 x* R' O; K4 o4 N9 k
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材料： E, y! Y$ U" n* d
1.圆糯米
6 x& x2 d0 E. h2.豆腐皮8 m2 a# A3 Y! E+ m- `
3.香菇( U9 l- I, m# n& N5 ?8 E
4.花生- I4 B3 L' }( O0 V* B' S
5.植物油& W& g3 ?' o8 V# }' z
6.水- U1 ^: E& s t5 \$ C. r
/ G* C' q' b# z调味料：; l1 g' r, A; n
1.盐
7 |4 O% ^5 _5 R* W- ~- z7 D& W2.白胡椒粉
$ V) T* _2 M+ e4 R. a3.香油
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/ Y" C3 O1 W2 H7 C" U% | K作法:
3 X. `; p" T& M' A1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。0 |% R! d- F( d1 P& l
+ q* v7 d- X) H* t9 O2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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4 e+ ~+ a& s, R# A/ d$ j# x3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
. a; A, A/ G: Y5 h
+ U) y. J3 j9 T4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。5 [) ?9 j) N( i
* f, x' L6 P+ W
5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。3 A4 n$ t. N5 L+ z
# @5 K# p/ |' Q$ K5 K8 p6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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