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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」 U1 w6 o, S3 {; k# P, B6 l
1 b9 v, L# ]% e4 ^2 H1 T/ @, @9 n3 P
材料：
# v r ]4 Z, {" p; Y0 O" ~( Q1.圓糯米. ^; `" Z- v! j2 V7 V: t- e2 P
2.豆腐皮/ ~$ S- Y, ~, G% l, N$ a
3.香菇( K) A1 _* o1 }: x+ ^, K+ X
4.花生
- L$ K' h, G6 w- i% u( E4 V: d: ]6 A; b5.植物油% }$ F& p) T$ t: h
6.水
( s4 O1 g( _0 {7 l$ A+ W5 o! g' J# E" H# B5 y- c
調味料：
* X2 E0 e( d7 r, Q; G. \1.鹽) S. |$ j4 f7 a3 `" C* U& N% s; Y! C
2.白胡椒粉
5 h' h1 J# T% j/ O9 D3.香油; F( a% u* V: z
' E; w, Y7 F- ?- i0 o" T8 \4 c作法:0 C' ^+ w& N5 v# D) ]5 J5 v
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
' d& d. t1 d1 R; D4 q: Z
8 K0 B) H; v$ W% z! n2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
! e1 @/ f9 h- b% H- [) [8 f
, B& S4 w6 O! o; ?( \' H7 U5 l# O3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
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! [' Y9 y) ? r4 \8 o% w9 g. i4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。: n% r& x- s/ |+ F5 S3 H( A
! T0 [7 ~( P1 s% L# V" c5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
6 z* V5 p7 K! b1 ]: Y% A4 t
5 o% H6 o! |9 m0 G* v7 K6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
: c- n+ g0 E) y# e4 U
, H2 b) |" G1 Y. B0 q7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。3 M' }; J5 Y2 _# \) ^5 j Y* W% ?
% J: d) a5 v0 ?) {/ ]6 M S
【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料：
% _6 [* J8 M1 o; A1.圆糯米. f6 A+ k {: S5 K/ T6 [+ Z2 i3 s7 g
2.豆腐皮 i1 R) K9 v1 m- x5 ~. ]
3.香菇
1 w2 [# I2 w ^$ @4.花生: K- x" ~+ C' N8 Z; U1 @; c0 Q+ O7 A
5.植物油
' ?; [' t# o T7 t5 K6.水
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调味料：# b. h1 m& L; O& ]. m8 G
1.盐2 D3 y. c' a$ ~4 q3 G3 V+ L
2.白胡椒粉
' e) i4 Q! \: L/ c0 g3.香油
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作法:
) ~, | n& l$ Z2 K3 b1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。$ c) X5 w$ Y4 A5 t) L, r
% V) `: i' X2 n, h1 J& C8 F
2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。0 f, x: k. |4 r1 y5 C9 ^4 I( @
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4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。# d) _7 K$ B' L# w W: W! |. ^
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5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
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% L4 Y X# C# g% L6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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