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[私房料理] 【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」

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發表於 2018-8-23 08:04:26 |只看該作者 |新文章置後

& R6 z1 ]/ W7 T& X. y) E$ ^5 n【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」6 w6 z! {* ], P) r: a
8 n- ?# l) e7 R! F% ]$ q9 X! J
材料:' X6 y' H7 t$ b5 D
1.圓糯米& m: `6 g! P; T
2.豆腐皮$ a+ z, w  f/ l" H9 o4 _
3.香菇1 {7 U: n3 j' L: j  k' O2 s
4.花生
' ~) s3 S6 j) T/ g5.植物油1 p9 R0 h8 i! }* B5 m, z
6.水
4 U* F/ q& b$ }- H/ L
: V6 v, m6 @( x3 \& P, {調味料:  D9 N6 N) H( c# J
1.鹽) |3 ~7 n# N% J2 d$ o
2.白胡椒粉
- W# L$ ?( K! g! j9 b4 @3.香油- l5 z6 a4 t) u8 W6 @
$ ]. G9 F" ?  R6 C) w& {) \
作法:
( C  G' ]" Y1 _1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。& U6 u" T4 d. `, {/ B2 e
7 f4 A. ~  C3 L* I; }. ^
2.再把四杯圓糯米,四杯水,放入電飯鍋煮熟,然後將香菇切成小丁狀。
3 B/ g8 F  }$ ^7 N8 y- n
: c( j$ D7 l" B% S8 P- l3.鍋中放植物油後,把小丁狀香菇略炸一下。, {% p" N" y/ Y% n

0 S8 w6 w* _0 D7 D4 ^" A' w9 \4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入電鍋中蒸熟。7 m1 Y1 g3 J+ V4 o3 t

3 T( d" ?+ d1 t3 ^! H5.糯米飯煮好後,放入另一個大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,調味料鹽、白胡椒粉、香油,放入糯米飯中,均勻攪拌。2 d3 U7 ]( p3 e/ q) d4 D5 \0 T
; S% H- }- j+ K9 r# d
6.竹簾上鋪一片豆腐皮,豆腐皮上方,再鋪一層糯米飯,壓緊竹簾,邊捲邊壓,捲成小圓柱形狀(如影片)。
+ k) Z2 D- g; j  J2 Z( W0 A8 _  }* X2 N7 G, |0 g
7.捲好後,放入盤子中,用電鍋蒸20分鐘,即完成。
9 _* c1 J8 Z; F
) v& b* [: r3 o) H; L. D【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料:
! y" M7 g( @0 x/ S3 Y! T1.圆糯米% }' l! _8 ?6 d- f
2.豆腐皮
  j% U6 C3 t& L( t0 E3.香菇
+ H4 C" Q0 X" C0 }! _4.花生; [& G0 I. h$ {+ }: z* n7 G
5.植物油
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/ ^& d$ m9 @# \# x7 D" d9 J  A% b调味料:- n% b; E  n" `/ N) b* @  v; d
1.盐
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+ V  p, i8 h8 e1 p. `8 @% T3.香油
+ H( F! \; ^9 s$ v2 L9 Q5 J  t+ t, c& l# S
作法:
. Y$ U: Q9 L: B. l3 U1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
$ w; d: o3 K' {/ m
( |( ]* f8 E3 Q; e; P" N: ~2.再把四杯圆糯米,四杯水,放入电饭锅煮熟,然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后,把小丁状香菇略炸一下。
4 S) |3 V' T& N- `5 ?: f1 B* j3 C
* I/ z( N; ?$ k7 n9 x& b! y% ?4.把花生放在器皿中,倒入1.5杯水在器皿中,再放入电饭锅中蒸熟。
2 n! Y4 k3 t: k$ {# @; ~, z1 h; ?) y5 |; l
5.糯米饭煮好后,放入另一个大的器皿,把蒸好的花生、炸好的香菇,调味料盐、白胡椒粉、香油,放入糯米饭中,均匀搅拌。. o: _9 l8 L  l. Q3 O. ?

' [7 ?% Z/ C4 o2 i: r6.竹帘上铺一片豆腐皮,豆腐皮上方,再铺一层糯米饭,压紧竹帘,边卷边压,卷成小圆柱形状(如影片)。
# _* M9 _1 V- Q0 x/ d. t. }
' F0 l: E0 e# I' C' W, U7.卷好后,放入盘子中,用电饭锅蒸20分钟,即完成。
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