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- 2019-10-18
 
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% T4 [( U w9 j0 U% p; R A0 l【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」& P, r4 K6 v* F& W$ H2 n
/ R3 d* m* Y q8 d! ~* N1 e/ t
材料： M6 l: Y% C+ {; I/ o1 Z- Q
1.烤麩
/ c& b2 W% j0 T( _) V2.麵粉
% K- ]7 h6 l4 O' ~1 @) t( {3.麵包粉- B' Z: d# @3 j3 v+ F1 W
4.植物油
+ L! M' b/ N" \3 k4 @5.水
1 d1 P& V- V( L7 ]7 n% Z. { @
2 Z) U+ ?4 O. S5 \" B9 ?1 x調味料：" F' N2 f8 {5 X% p$ @
1.素蠔油8 y' E% ]( Z5 O% d$ j
2.醬油
4 g2 j3 E0 B+ w7 Z( c# ]( }( T3.貳砂, o& d& N1 y' f6 y
4.沙茶醬
# l& H& b# I( b3 C. y5.香油
9 e3 S+ d7 W3 y( E' M! Q+ n6.咖哩粉
6 z) Q/ @" F! ^" ?" J8 I7.白胡椒粉6 a, K) i+ a" e
8.鹽# R1 S/ w, B |& @4 J
9.黑胡椒粒( k( W! v; Q+ n% O9 m) S
b& F4 }5 b- J, Z7 D1 M! c3 y$ L作法:
1 {: e0 J2 X' z; R1 F" {1.先將烤麩先行清洗過。
6 ?1 j& A" ]/ ?
9 {4 N4 E. _0 N% z2.再把烤麩對半切。
8 T6 m& a5 D$ z d- u/ ^# l
1 v* ^& D' k' E, f! B* _3 U3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。# ^ X. W* Z9 r0 j8 ~
: M* Y' y. Y4 ], e* [
4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
3 o6 E4 M6 _3 K, r( f" K
- _1 t% s, K- G8 _: t2 |' f5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
}/ _0 @1 k4 C
: n) g9 P: E' E3 ?6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
% j$ {1 C) ?: N7 \, `8 I8 M. J: m5 ?, k3 f6 j
7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。* k( X7 v6 }$ ?9 V# |
( x: i0 ]) ]/ f8 i- x$ q1 p
8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
8 H3 f. I+ D, P: I: V" d( U# N' ~* h# H0 ?3 @. ~8 F8 `
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。8 p& @9 A# H1 G. V9 `* e% ]0 n
7 C- ]7 M# h- ?; `2 ` K【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」+ k* w0 v- h# i
4 A& |$ f' O: I& D9 C材料：
. @, w+ T- u* Y r; R# x4 t1.烤麸
$ ~) ^* E9 h% S* ~, w8 J- T5 a5 M; _6 b5 O5 d2.面粉1 `, w `2 \5 E
3.面包粉
. V1 w# Z) i C. p4.植物油" i3 l& O: z, X8 e
5.水
& N8 u4 b/ D. a( U
( h: O$ O: m, X* M调味料：5 J* X9 [5 I% a0 x
1.素蚝油& b' I- S7 P' g# O
2.酱油
' x/ a) t4 J4 e8 M1 F2 L3.贰砂6 }4 T' i" d4 {' q1 B$ A
4.沙茶酱
& X' G8 w6 q! N; V8 a& r- _$ ^- ]5.香油; l4 N |3 O1 I
6.咖哩粉$ L0 E- C3 F9 i+ t* t
7.白胡椒粉
$ a a/ z. _: v* {- k( t! o8.盐
( {5 k5 G2 ]$ t+ t5 n+ R0 t" j9.黑胡椒粒
" h4 l% \2 ~5 f- Y \, A d6 ?( d/ _. p$ j8 D( M
作法:
# ]; u3 `. o& d# k' i0 N" {1.先将烤麸先行清洗过。" u! `& B' q) s+ w# j Q$ F
' _, ]& r% b* b) U7 H2.再把烤麸对半切。; U: y p1 K8 }. k2 r: D
' X9 H Y( p! i3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。5 `& J& ^5 |: j" {! P( N% U
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4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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, M! n3 K- y8 J3 F5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。
% H I0 x* n$ y3 m2 R2 O
3 x: D+ l6 R3 c _. r4 \6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
* M/ Q R& l# o) s: N I2 H
# B; F6 X, N4 z: N. a; x4 E# v0 o1 M3 T7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。2 I0 g" v; Y% ~' V' t) C
& W' Q |* L" P8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。
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9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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