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本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯
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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」4 u8 z0 j# r) y6 w. i# D
4 w9 F, Q1 C7 z1 `; F0 U2 d0 I
材料：
8 `) b. w8 P4 f1 f3 j7 C$ F/ r1.板豆腐* K$ |) _$ t O( W- ^/ h
2.秀珍菇
7 [% S& ^" a& R7 j3 I- j3 V3.香菇
9 A! P4 U: R: n1 K( H4 o* a4.紅蘿蔔7 E1 f& g' s" J5 H
5.毛豆7 _) y& a% l7 C" o' U3 K2 Q
6.植物油/ H+ f3 v- ^- I K
7.水$ b3 S4 w+ J9 p# H- G. p- U# [
5 R9 a, N' l) y5 m- r" m調味料：+ X* i8 f: \; W% c8 S2 T
1.素蠔油
: l s/ ]' u2 `& f6 P8 p1 _2.醬油1 f$ _7 [ W/ Y9 e8 D
3.白胡椒粉
- F: q* N: z& L1 W4.鹽
& r; A4 u; d! D) N( _; c" s5.香油
+ W& j5 k: ]" g+ L) A6.黑胡椒粒0 [6 C& }6 z$ G' p7 T: q4 o* J' n
0 T" [- c3 t/ g! j9 Z/ @3 Q1 p
作法:4 s+ G0 w7 W6 ^
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。& x9 }* [8 D2 g" k
* h5 }2 a, o: C- v& w+ q2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。; ~. v4 C4 ^ y
' c% @% j ^9 G
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。+ K) Q! i, r+ u7 _+ Q- m# n
) O3 b) N- t- v) N5 c6 l+ d' `
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
8 a, w/ E- u9 V f% q: p/ M
, ]1 @1 _4 W1 s0 b# g4 E5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。$ ~- Z% \. K4 l6 B% l7 F
4 N0 T* y, _2 g( Y7 _, t, h; |7 A【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」! X* Z+ g. q" j" v5 O
! q% B5 w6 z' A9 T
材料：& }3 S! `. ^ O6 V% \4 S& }# v
1.板豆腐7 p- F+ T9 ~6 R x5 H6 V
2.秀珍菇3 y; C% M9 u# c9 j, [
3.香菇$ `" H1 P& U0 S# t2 W
4.紅蘿蔔
5 R: t; A: ~; e5.毛豆% F! u" [+ M" x7 C
6.植物油
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1 G/ Z2 u. g$ |# M/ I% ?+ Y9 f0 s1 }9 B4 S調味料：6 O7 {5 [+ F; T* d1 R+ s0 e8 N
1.素蠔油6 @6 F& f+ i& K
2.醬油
1 L1 _/ a5 ?& V& I$ {; \2 v( _3.白胡椒粉) y9 P% H, F6 u# f% M
4.鹽8 ]1 o, w% c! g) W2 @- o$ y( ?1 ] k
5.香油
% c, J* A* C5 W3 R6 {& s6.黑胡椒粒4 L! f$ q$ R F
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作法:3 B+ M0 Q0 s) u( D8 n3 @- ?( ?1 ~; L
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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) @- P9 A |, Y) h2 ~) ]2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。7 y$ x" `) n! \$ }; F* u9 H1 ]; c
" |& ^* Q( |; J2 y1 e9 o3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
( X' N( I. Q! m8 P. [1 d1 p
) j+ w8 c. }5 m+ n! r; }5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:17:25
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