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[私房料理] 【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」

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發表於 2018-8-7 08:44:24 |只看該作者 |新文章置後
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; S1 B( W; ]9 i
【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」: c5 I( y7 z# x# Q5 G% p2 A
# q: A6 a5 v( K  f0 A: ~
材料:& M& \! |/ E" T5 `/ K% t4 t. L
1.杏鮑菇
' C% s8 S9 g7 E6 t1 l$ H; X: h' h2.酥炸粉7 Z9 N. a$ ~4 E* @) m
3.水$ X) W+ u. z) i$ f- G
4.麵包粉9 F: |* f) H/ [! o
  w# W6 W' u2 R: ?; c
調味料:
; z( m9 Q1 Z% C, f# D( D/ O1.素蠔油/ O4 r8 }* [3 C
2.醬油* T: s2 |, E* ], M9 P
3.貳砂
- o" e3 ^1 v$ x2 _8 h7 I4.香油6 \5 I4 K! ]' W1 Y
5.素沙茶醬+ L, J  o0 b2 y8 ^( z3 c

8 U8 t) |0 c6 X2 {1 [( R8 ]作法:! M+ z1 |: H/ J- c7 ^
1.先將杏鮑菇先行清洗過。; q, ~' Z3 k, N2 A! B0 E

3 _  w  M8 p$ t6 L/ U2.再把杏鮑菇都切成短圓柱型,再將短圓柱型,中間挖一個小圓洞,如影片中。0 ?5 X; ]* i8 A1 [

9 m9 c( \2 G0 F8 Z3.器皿放入調味料,素蠔油、醬油、貳砂、香油、素沙茶醬均勻攪拌。4 E! r+ k+ y5 F' O' K0 |# j% y, y
) Q  q1 N7 J) d1 u$ q1 x
4.將調好的醬料,均勻塗抹,短圓柱型杏鮑菇,再放入冰箱醃製一個晚上。
8 G8 q: w) N2 V2 p- S& M5 P. o  `4 O, c# A' w& E
5.再拿一個器皿,放入酥炸粉加水均勻攪拌,把冰箱醃製一個晚上的短圓柱型杏鮑菇,沾酥炸粉糊,再沾麵包粉。
3 F  f4 h/ A* m) u5 \% a
% @5 q7 V4 |$ S8 S6.再放入鍋中油炸,炸至金黃色,即完成。
0 L9 W  i5 s6 y4 h# t' W( J. k  ?2 `& k! L8 f2 c( f, |3 @. F
【素食第61道】亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」( f; i7 q# m5 L

' N1 i: f' N# F/ |/ J1 U: k材料:
7 k4 l$ G# R5 b! C. s1.杏鲍菇
0 S3 y0 b& X% d& |1 J8 w8 @: X2.酥炸粉
0 P4 j5 P! K+ `5 f' q5 p3.水
+ f) e7 e% O0 v1 Y' L% F4.面包粉
$ z+ Y+ r& y2 n/ S  ^$ q- {) d
8 z, T7 v* \& h  h调味料:/ n$ _7 m5 @+ f" |: V) W3 |
1.素蚝油
  o" q+ p8 @9 O2 z) g: E, |2.酱油7 e# q' [% h9 ?: p
3.贰砂
$ J2 p5 A: r# w4 ^4.香油3 u; n" U8 y; C& s; c
5.素沙茶酱: l) o6 a/ d$ v' k* {
6 L# B, f5 {5 r5 `% O7 P
作法:5 ^3 F2 p6 z3 B! e; W0 |
1.先将杏鲍菇先行清洗过。
6 {9 \3 ~9 Z6 @% h0 t4 r: n. ]0 W( j  f2 T+ h( X
2.再把杏鲍菇都切成短圆柱型,再将短圆柱型,中间挖一个小圆洞,如影片中。
3 B; W* B) p! u% j, s3 |
) O( `4 K* U" {( u& n9 j3.器皿放入调味料,素蚝油、酱油、贰砂、香油、素沙茶酱均匀搅拌。
* g. M3 G, Y7 q. F+ U* r7 a4 m4 G
4.将调好的酱料,均匀涂抹,短圆柱型杏鲍菇,再放入冰箱腌制一个晚上。  L$ Z3 L5 H7 T5 I. {2 K
/ W* C/ d" Q0 ?$ j( E
5.再拿一个器皿,放入酥炸粉加水均匀搅拌,把冰箱腌制一个晚上的短圆柱型杏鲍菇,沾酥炸粉糊,再沾面包粉。
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6.再放入锅中油炸,炸至金黄色,即完成。
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