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8 u7 z/ J$ k1 Z2 Q% A* s" F【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu3 n4 o6 s/ |! Z3 P
3 r! Y1 Q4 b% Z! z7 i材料：
" D1 i" K& e# N5 @1.紅蘿蔔
, Z9 I b. a* E/ I" r2.洋菇+ c+ K7 F. U" p# I& u$ C( }) Y
3.玉米粒
) K4 K. f/ G* x; N7 V9 d( \4.毛豆
2 Y7 } H* p! x2 T2 _8 ^% i5.板豆腐
2 B$ a% ]; g' l, i: U6.植物油
- l( k, A1 l& X- S9 h0 j7.水
# s$ Q" @) Y7 m+ K! p, x, A. j* R/ [+ M4 n
調味料：; q& c) R$ B+ g, H* o' v
1.醬油
# ]3 O8 {* {) J$ o N+ N6 y- v8 y2.素蠔油- P( a. q4 G+ z7 C6 v1 _
3.貳砂
3 T5 t1 a: z. {; J! t& L4.黑胡椒粒
6 F% t! X$ V' ^. W5 A3 [3 S6 K- p* s p5 F! I
作法:3 x5 b5 B) j/ }5 W4 g+ N R) r
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
5 \2 G+ F3 X$ p$ y8 W7 N5 A! R9 D
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。) t+ |# T$ t( B, Q9 w) E- l5 L
/ F9 D N" P$ ^- d0 k
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
0 G+ s: z9 J! U1 F4 w1 n @& c% o
" v1 W R& F1 N, F- |4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
w% o0 k' S) ^9 f2 _) J4 H0 w
6 J4 a& D( Q6 k+ [$ ?1 q5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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: R, j% {8 q* U( P, s6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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7 g8 ^% h) Y0 x* B6 |9 B, M【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」 b I! O8 f. J& T0 ^ O9 t& B* P
9 ]" i4 |- c/ L: Q: v+ `
材料：: u. Q% z% R% k$ B/ w& p) Y
1.红萝卜
! C V* }" f: `. A2.洋菇
9 y' c! C6 v% [3.玉米粒
# v6 e. M7 k% t: Q% _( f" `9 L, ]4.毛豆, B! i& m1 C% F% K: M' G
5.板豆腐
* N$ S# \( `5 ^: ]0 k6.植物油( U7 t) i& J f: ]8 g& O
7.水; |: G/ D1 ?( k7 O
# m8 w+ y1 T* z1 a4 C调味料：+ z6 m% ^* R- U$ p1 f9 B
1.酱油
/ D n6 z* `9 r4 S, b7 b# G- T2.素蚝油% r6 {" t) `- x! ~
3.贰砂% x7 H& H. ~0 H9 [. f7 ~5 l
4.黑胡椒粒
' p- m5 P! B* s& _9 l' Q0 J, r8 x+ v) d2 g' L- [! K
作法:0 Z6 o2 m& [/ v
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。3 [. A+ ~9 r2 c5 G
: @5 ^9 j- U6 _: r6 X. Q* X5 w2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。 b& L, z i* e1 L+ L. [" E
" t$ s: W1 t6 @ k2 p/ V
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。+ ^; ?) n1 O( M3 s H0 B7 {( c
' K5 \. o* i0 F+ A8 Q v* ]- E7 x4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
& G2 T! N- G7 X. ?* C# ~3 a+ u! X# T3 W0 m. {+ x
5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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9 L* J: j6 t& X# B8 h6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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