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3 M+ E6 E; y1 `" j【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu( Y' H- H, I; e6 h
- R% M) L- {8 d& {$ [2 q1 e1 w0 v材料：
, B9 m D* _- j3 q' T4 N1.紅蘿蔔
( i/ }. k' A$ X% n& N" m2.洋菇
. L; u. }( }: n9 g5 r0 W& e3.玉米粒
# C8 b2 ^% t4 X& d) ]) C0 D* I4.毛豆; p$ j, W! A5 G3 Y: H
5.板豆腐* J! }6 C) C3 n
6.植物油
7 q$ h9 _6 X+ i: ^5 R5 _- E0 k7.水
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調味料：
: H5 l' b. w' j* E! g' d# N1.醬油6 R U. ~4 u/ h% I; o
2.素蠔油
6 z7 a5 G+ H- H: e5 v3.貳砂" \5 U7 L1 k! U. l* F, T
4.黑胡椒粒+ [3 { `1 m+ L
- j0 E* L* z; Q) ^5 Y" k作法:
' f! j( w! U0 X7 x9 _ j1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
1 Z. Z1 I0 B, n0 R& d ?. }
: a/ Z% A. }" O2 K! @/ D% E2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。) D5 { k/ a% Y% e, Z' o
; z3 x2 a* O- l
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
0 c7 ~: A6 C) \+ O) } b$ S# b9 ^! v1 P1 B+ X3 {1 K% Y1 X- U1 F' m
5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。+ i* z7 ], K/ t/ l
9 d5 k) X0 {6 Y& n
6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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& V( g) G' e2 v9 h4 [, H【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」# Q6 ?5 s% Q. E/ Q
8 `' ] Z/ F2 p: k
材料：2 _( V9 h& q. d$ `4 N
1.红萝卜" J; y% t+ U4 I& ?3 [; h6 x4 P
2.洋菇2 P7 ~/ S& p9 Y" k# n
3.玉米粒$ u$ x/ l* |( i n8 c' ?% v/ i
4.毛豆
1 _0 w9 F! w2 d P8 ~. x) P5 f5.板豆腐 Q' n/ j# r; w5 L5 }4 ~' X- P0 O
6.植物油
. C- u7 q S8 L7.水
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- A) {- X! H# F调味料：
; V/ L* M6 y: Z z/ H1 d1.酱油8 T# J* V# J( I: F
2.素蚝油2 V/ b( m0 N0 ?: I; n/ n8 [
3.贰砂
5 k b3 g& B6 i, W1 [+ r4.黑胡椒粒3 @' N" t9 [2 e0 a
8 @4 F0 a* M% E7 L& k作法:
2 k: m: V) h" G- B1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
, r, J+ E2 |" ^# g" `& `+ S( _) Q7 k) L8 }1 _# V8 A, V6 u
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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- i9 c) g ]! z. D+ p# f$ Q3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。. t, [) ]6 E2 P/ g" p5 j
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。, n" C* _4 o* h% c. y" k( J
9 A+ }3 j6 L! D$ U6 G$ o6 F" i6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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