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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu) `) [3 r7 h7 K) z- ` _. `5 N
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材料：
* K7 @4 i: _- K* F) C' b" @1.紅蘿蔔
: {6 ]( P: x' T, ^. ?8 P2.洋菇
" L0 X. F [) U" y- A3 A4 l# ]3.玉米粒
6 }% P8 i% x o3 C1 I1 ?$ I6 ]4.毛豆
) N6 c8 K7 @- _' @, `5.板豆腐
2 i/ y% w: \3 M* f, ~9 X- b6.植物油
! _4 Y [: }( G: V7.水
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調味料：
6 Y8 S) W v" _' E6 G) k1.醬油
! Y* {+ O B# u* n3 J) ~" ~2.素蠔油
1 A) J$ b2 H/ l5 ~; _: t3.貳砂8 h0 ^: y: L& q" G+ M$ J
4.黑胡椒粒
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作法:* R3 p' k9 T" ?4 u$ S7 H1 a
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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# i% V& I5 p% V* s- z2 D2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。8 e. P; ~8 u! j$ E
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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* k; ?) {) B8 c2 h$ w& f4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。7 F- [- C. c5 {9 ?; w n
# p- n7 G6 i. i5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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) ^2 `, U4 H5 D& ~7 j【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
9 x( g' l. L. v1 v; j% ?4 Q- R% T. A. k" @5 @2 F6 Z6 ?; H4 p
材料：; D' `4 L: n8 F6 a( d
1.红萝卜
R3 b) R8 V" g9 Z% e, ^3 {( D2.洋菇
: `8 ^% q5 H4 b5 D0 Z8 o3.玉米粒* o) C* f/ l! \1 S0 v
4.毛豆0 O- g+ r* [: D' o1 P
5.板豆腐( E$ [3 J$ F P2 T# i
6.植物油% ?& n7 x/ c; {4 n; X4 ^4 U
7.水" }9 _7 d% f2 s/ L
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调味料：
; P' ~4 P# J9 g( z% U. U% d1.酱油2 d8 U& G# @# n+ g- h! F6 S. F
2.素蚝油
, Y+ Q' O( _: p4 U3.贰砂5 R; s( d% h9 k q; j% c% I( N2 f7 I
4.黑胡椒粒
' D/ y6 r: Z3 Q9 _3 J
0 `* `1 M) m- g) V3 t8 K作法:$ n2 L( `( s' q( ]+ a! W. L
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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. r) u$ G- J% ^( N2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。: Y' X* D% \- Q2 j/ j* h
/ k1 L( b3 C8 y" g, X+ |! R+ M
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。7 V, u: _4 W. b" k3 H+ J+ ]) o* s
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。! h' b' y+ r0 a2 S, E* O. e; I3 ?
% W# v" Y7 k/ [0 g) k. f+ m' \6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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