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) b; s+ H3 q+ W5 B/ n z4 X【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
( Q7 H. R0 W; g. e
9 e3 [0 r3 b& Z! |5 [' W材料：
& U# |: v' M1 N/ Q* Y1.紅蘿蔔# Z6 k: R; y# {0 U3 x1 Y; H
2.洋菇: X" T' Z( C8 ^* C
3.玉米粒# A3 y# J( R, G+ G
4.毛豆
) v1 w- C, e1 W( \& ^- s- C5.板豆腐" k! b: Y: c$ U5 D
6.植物油9 L% k/ \4 O- T# Y- a
7.水
$ B# q1 t" |$ ^& B+ e5 j( M4 [/ A; J$ u i! _. t
調味料：
" e# t% j Q8 m6 \3 {3 Y) M1.醬油
% t9 l2 v& u4 d" }3 b7 j2.素蠔油
; Q. Q' t+ ~9 a( m# f3.貳砂; x; o4 j) V* \ B4 `
4.黑胡椒粒0 y; s1 v2 Z3 j* S+ E; A. z1 ~, Y
. d$ \# U% C, u+ ^% m$ D& l作法:
/ C/ v& { r! D5 }. ?1 j9 _1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。& A: V) A' Q9 v& s' ?6 F6 _
, O' ?# ?8 R2 _' X/ e2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。6 |& F s( X" Y
4 [1 w, B+ o' O1 V1 \: O9 _* j3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。7 Z7 H, m5 J6 V
1 i) N0 y; k, t, g. X$ x6 M" I6 e
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
& ]& c) t: t4 V4 Z
' a+ @3 X- r8 ~" I0 v5 [# S+ y$ j5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
5 R5 K& ]+ \* j5 W: g$ D0 U0 b9 z$ ?; i: W' ]) T- R) D- S7 m( H
6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
; w: R/ n, ^! ]& { C& J8 F8 C6 d* v' k8 W
【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」4 J& {- K! P& f% X
1 s6 n% |- R7 W( Q' b: [5 b$ l- @" C6 |材料：
* ^! T: v6 r: D6 v+ y6 c1.红萝卜
/ j6 O! x! Y! w% J* J1 W$ q1 S2.洋菇
% j9 z: _ ]3 H: A3.玉米粒. z: h" C/ P1 |6 i& ]) y
4.毛豆' o Y2 q* V7 w2 T
5.板豆腐& O- W" {& A0 w
6.植物油
' @0 M/ u/ N4 m3 ~% H/ U, O7.水* a% }$ H8 ? L
5 m* O( [; J3 n7 u
调味料：
9 t9 V, P- l3 T. [1.酱油$ u) \$ g( h' O2 H9 U3 s
2.素蚝油
& }. m; M; `4 M2 M3 N4 d3.贰砂
9 g p6 ~( l; a3 `0 \( \2 |4.黑胡椒粒7 X9 {3 b: b/ v: | Q" R2 E
8 S: K. ?' d' f( M$ ]0 d! q作法:
# S, _* M- }* y4 q, V1 L2 t1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。# `" k* f) P+ o
4 n) N. c9 |7 G1 i2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。0 E) R1 O9 G$ o/ a/ s8 `4 ^
5 Z( \, t* G, W9 Y/ ]/ Z3 M. A4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。* N8 D$ g5 Q [) x0 S5 o( a- i
, o/ M5 ^. ~- V. N$ U6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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