- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
( Y* ^3 J1 Q4 ?" h, f【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu) K0 `( V+ }& t" I( k
1 E1 `, e5 \5 s: F: N材料：
. C# [# Y5 G) V2 i6 Y- Z6 c1.紅蘿蔔 p4 U0 o$ N1 E5 ?( P" I
2.洋菇9 `0 r& w1 ~# ?7 f: l% c% `8 t
3.玉米粒
$ T; p& t1 i* ^9 H: n% i* x& J4.毛豆/ ^/ g; b' p7 U4 j7 G# L5 u/ q
5.板豆腐0 y* X+ F* T2 h0 Z" j
6.植物油: f5 e/ Y2 P9 g0 a: X! G
7.水
+ n! o3 V, B8 y# ?# J5 `" P7 E2 }) X6 _2 D2 f; _" n; \/ ^7 H
調味料：2 o) b& H* h- @+ `2 d. v6 {
1.醬油
+ g1 Q7 D0 R3 ]( o$ `2.素蠔油
2 _4 ]: d6 q7 U: Z: ?" ~* H3.貳砂
+ H+ w s* a' h: X4.黑胡椒粒& T$ ^" [, {% B7 x0 h; a$ m; a
/ p9 H( R" J4 b1 G' _作法:* i" o2 l1 O8 w. C0 W
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。* g- @$ l% G( ^7 }& k" e. e
3 s" R" o! U# J2 o8 b
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。$ H) Z ~( Q$ X/ P/ K
K, z. W( d# ?$ Q" p; B( l3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
5 h$ _: R' w% a @+ }: s7 S6 Y, K" v; a3 q: K# |& H
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
6 b) V$ ~- M3 d3 Q, J- K% |+ X; Q5 P
/ X+ O% a, u7 A: [5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。- y1 N9 A) x7 ?; e: f4 P: u
7 y% K6 f2 S7 }) r6 Q6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。# u0 z4 {. R/ }, P
* A/ z4 v: P2 y- T4 v/ k& z
【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」. M4 Y7 {* l3 o4 }, X7 T1 B& m5 A
[ F4 g- E6 C3 X& \% w
材料：
' W$ j$ m% a+ q8 V) k1.红萝卜$ J y9 Z L: W* E0 Q0 A
2.洋菇
# G) ]/ [* R, K- O2 D3.玉米粒
+ I0 h( o- P S4 ~4 ~. @2 K4.毛豆- T! }* o4 l- Z2 d8 k# r
5.板豆腐3 A- L, A$ R0 {& d, R( H7 _0 Q$ V
6.植物油
- O; ]& N% d: i. l7 C7.水9 X: }7 L) j" c2 }; t. N; G# W* |3 B
# ]0 w2 Q) j# M8 C3 s8 }调味料：
6 P1 r& k& @4 E; m$ Q$ N' \5 t1.酱油& S1 d4 m- c; J7 u. c8 c" Z
2.素蚝油
4 C# W. z5 N- T$ y; x4 I. u# {3.贰砂
; \8 D! S- G5 ^& t' F( n, R3 o+ @4.黑胡椒粒
: c8 F. w# F& K% v- A; q; n* k$ s/ s5 ^. ~/ T
作法:/ Q1 p/ \6 S8 ]$ p
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
v, @; U0 F* L) E
]( _7 Q6 U! v/ W# `4 Q2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
" Q' s: Z' k, M! |, Z0 P
3 h$ @$ p( K7 n5 ^3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。) W) @8 [9 z3 V5 i- @( ~+ O$ a
8 o1 U5 z" E1 O4 T- n" z4 p. e( `/ V
4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。 C) ^1 k9 d4 _
; ?0 q$ b' C& w+ s( d5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
) D( Y! y \; \( u8 h0 e( I+ g7 J8 D: l) d# w; i$ X; r
6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
-
總評分: 金幣 + 4
查看全部評分
|
發表於 2018-8-16 09:29:23
收藏
讚