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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
& S4 w. N- y. M( o) y# H
7 v+ n% Q% b' z+ K1 y材料：
6 @$ O- w, I* u2 z1.紅蘿蔔; k( y* Q) e; x" d+ D
2.洋菇7 ]0 y0 m/ d* c% O I" @! R
3.玉米粒+ j% b# w# e0 e! ^1 V" ]3 H/ ~+ @6 ^
4.毛豆& \) h6 m4 S/ Z# P
5.板豆腐
3 g5 O) Y+ b' r3 M6.植物油3 | o' `& A" @( o, c
7.水' Q w" G% I5 u: Y. d1 D, U
; L1 s5 m- @& p
調味料：/ b# e8 J2 C8 O; I4 r- ^/ o
1.醬油8 s) q; ], i4 L3 X- \
2.素蠔油$ ^" ?8 D: t* p S
3.貳砂) C2 T$ O$ S/ o+ q H- b. D2 K
4.黑胡椒粒, d/ d, Q. g$ }1 m" G* B
: {9 v6 R! j( D4 G
作法:0 q% k; ~# L0 V, n9 W3 r3 H
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。' B4 B6 j* `1 x. d M3 q/ y- L
4 ^- J/ ^% w4 o b$ z) C A8 R2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。, |% ^' z5 N- D) B
$ b! h$ n+ m; _+ l1 S2 B0 A0 m+ G
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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# k9 F5 M }' ]+ e, r( d, l- m' b4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。: E; a8 {4 d3 t7 }9 `3 ?
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。1 ]7 }. o$ a% f1 U8 L
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」3 a1 [+ J) ?4 T
2 g/ }) }9 \/ d# T8 o* L材料：5 u# ~: [/ \8 z: R' ~* X8 {( R
1.红萝卜* z# v4 n" m5 ~% n! p I/ Z' ]% J
2.洋菇
5 v" X6 ]* y9 U+ M) U3.玉米粒
# l# W& c @+ x! v' s ]4.毛豆
/ k& R; T2 \; u5.板豆腐2 m3 _9 d- s. `' w. n
6.植物油
7 c& |$ t3 _1 Y x: t' I6 y7 E7.水$ E6 N$ x( e4 a
& B5 L1 \5 X% j/ A- Q; Y调味料：
9 R6 I/ f% }4 l1.酱油. q; ~" O- j+ m# M4 F# Z3 x
2.素蚝油
6 i0 H& D W! D, {6 o3.贰砂% ]/ l& w. m6 q; L
4.黑胡椒粒" b' K. ], f p
n3 I0 _4 w6 G
作法:
, f1 E; S9 K4 ^1 ^% K1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
' \' _* S2 E( Z
- X; g# C$ [( m. A5 q$ Q2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
& G, ` ]7 @3 w a: b" B5 g2 w0 P7 t' D/ }9 O7 ^. G/ }# B& Z
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。- l7 k- i3 E, h
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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8 S' n* \' N/ s1 I5 h5 h8 p6 Z5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。 e8 N6 O( Z4 w- O0 W2 T4 w
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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