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e& K& a3 j+ e# u/ G
【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
" i6 g7 z* Y+ r: X f
[/ p* z+ [# o材料：: Q) _3 S) L& ]7 V) M+ v
1.紅蘿蔔- h c) U0 Y. w# z+ ]
2.洋菇
: z0 D0 T7 S, n! B: {0 I3.玉米粒& n% v# E G% T9 J5 ~; }
4.毛豆" P! R* N) P6 f8 |0 E
5.板豆腐) q* q8 h: F7 O" m9 r- I
6.植物油* s; K5 A1 `# _% D! `8 j
7.水4 b! k/ b6 n! k+ ~1 D- a
3 p7 u* b, K$ c9 g: x4 Q/ m4 g
調味料：
% ~$ q6 K$ K+ x/ S2 G1.醬油
0 @" u3 A, |" w6 V2 G" v2.素蠔油
; ~2 x( T5 Q! Y9 x K9 P3.貳砂
) m1 E4 n8 j+ m8 @- X! E4.黑胡椒粒
8 [# m) u# ~, d: t+ ]. n4 ^
5 d2 I* Y1 A2 i9 [% e作法:6 t! S2 w, J. V4 \( a( C4 G$ \
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
0 E- C) T6 X# k+ L7 l4 f
: B( j* F- D$ w, u+ i# l' y( m8 n2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
* Q* T& ?9 f' }$ B( r$ C6 Q/ G: q m. w& Z& l5 m& I" I
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
% @0 F: _! @$ b8 S4 t2 C3 s. k# W: H* c( q) o: H
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
2 q- s' v/ Q- a* d, ?7 T2 W
3 I) H6 r& v( |. J" B5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。7 A/ i6 s/ @" s" q' R+ I# N. c
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」 C- X5 _" ~$ }
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材料：
% L; _4 _: f) O& x% k. j7 T1.红萝卜
0 g7 `( R8 C- }( A# d4 |# T/ }2.洋菇! [) p* r" s% y4 \
3.玉米粒
. C6 |7 W, o r3 J" D8 s1 p4.毛豆
! g! o& T% W: f0 O7 f e5.板豆腐9 ^3 v7 w4 _+ m5 v0 A' x- s5 z
6.植物油5 ]7 ?4 {0 A% O2 r! H4 k
7.水3 @) K. x/ C# B: ^7 ^
/ i8 O1 Z0 m+ ~0 I
调味料：8 D; {1 E% Q: r3 ^+ G
1.酱油
) @! L3 N4 l: y- B, h( K" u2.素蚝油
! |( ~: m( g/ B8 A+ \3.贰砂
* Z8 m' l4 }) g2 F( Y5 z4 x S4.黑胡椒粒
" o- _8 s! f* p$ m6 }
X/ R; A0 B4 t% T# y8 C作法:% Z9 B- z1 y- u
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
, @9 E- {1 w1 c* |& d5 }* F$ Z$ N( F. u( d9 ?+ g3 V9 n; \& |
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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+ T" u& Y$ M8 s3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。* O& D q% v9 |6 n
+ U# q$ a8 `5 A5 P$ C
4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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& y _3 }/ w: P' o5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。# u1 J5 L- l% L
) {# ^) G; I$ P6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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