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4 e/ r* S2 M1 Z5 C) J' b& ]$ a7 n
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋咖哩炒饭＆菜豆煎饼」
% b; p% |. i. @$ u1 P5 K: z1 v, |* c5 [7 M; E5 a
材料：( n/ B! l ^2 [
1.長豆% ?' L1 j; F# _( r% N6 m: t
2.紅蘿蔔7 `3 t3 q7 Z5 {7 x, X6 C. ]0 F
3.香菇頭
2 h# _/ O! X0 s5 C8 n4.水2 B7 G) k( u, C: [
5.玉米粒3 l. x; Q! v# B7 C
6.麵粉8 T' O: t; S; ^3 r$ _" t
7.橄欖油
6 y$ j( U. B/ Z, _6 C8.白飯
7 J5 |3 J' y& u5 a9.水
; @2 m+ v8 m- }; ^- V10.香菇
# F2 N K# u8 m4 b+ o+ W# G+ F- M' Q
0 R* L3 h2 j% a" ^5 E; ^: e% {調味料：
, |& S" x! g; e0 r2 a1.咖哩粉& A: Q/ T0 t/ _
2.鹽
. g3 o5 Y1 B" J+ w3.白胡椒粉% c3 y1 H- W* B
4.黃薑粉
" t! @( z! q: m: z' W* R6 k1 g5.香菇粉' R. l# ~6 L) O' a% K+ y
$ A+ d/ s W" ~8 R- x
作法:
% X8 J* e- d; R; p5 i1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。
1 M- r) ^7 Z: I R8 }4 s; Q. O s8 T) {3 Y A$ W+ W% V0 |
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。7 x) |! B0 \* H+ J" Q4 X
0 ?; S0 c/ A2 _: c6 j7 R7 y3.鍋中放入兩匙橄欖油，分別將香菇頭、紅蘿蔔、玉米粒、香菇炒香。
# T) S, D* z1 d( b+ T8 z& F
! q4 n) u5 P+ Z# r# u4.再放入白飯，然後將調味料咖哩粉、黃薑粉、鹽、白胡椒粉，一同攪拌均勻，即完成。7 Y- b8 W* U; y2 w8 {6 |9 V
7 y; R, |8 { k$ M
5.拿一個器皿，放10匙麵粉，加入一點水，再加入調味料鹽、白胡椒粉、香菇粉，一同攪拌均勻，然後，再加入長豆、紅蘿蔔、香菇頭，也是一樣攪拌均勻。" v! O" c/ `# u7 l7 I: h8 x
; P1 o8 i4 B% {9 A" J# c1 o2 x6.在鍋中放入些許的橄欖油，再放一大匙，剛攪拌好的麵糊食材，在鍋中煎一煎，煎至金黃色，即完成。5 j3 y' B& ~! ^" n9 G/ u; W
; t7 g% X2 ^- {& z3 y( O' @ Y/ N【素食第59道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」* @% B& H/ W! e$ F( O! Y* H& r( b
( {( P! ~( R- B9 i" O) a材料：, L2 E+ h; @0 ~
1.长豆
. {; h. x) [$ y- B: _' a% N2.红萝卜
" d+ U: M- U" H0 @3.香菇头
* B [5 {9 Z0 P) I4.水
) z% V" ?2 t8 P* w4 }5.玉米粒
9 n' |3 |7 d( h6.面粉
& z1 D6 F, w- Q& J7.橄榄油! A/ f: O' D6 y5 L3 c) ^1 M6 L* S& m
8.白饭" R1 K' b7 P, |
9.水
! @3 E( T$ C# P! w" z1 p, _6 I9 S8 g10.香菇
6 V' T) P3 f, z/ A! y
' f/ N/ E5 |5 M调味料：2 Z% r: _3 K9 Z1 W W: H
1.咖哩粉
# y) S5 k( u, T# d9 u% Q7 l/ K: U$ G2.盐% v0 j9 {/ B( d
3.白胡椒粉0 w4 V: s- W: f
4.黄姜粉
5 K. f& Y7 h u9 Y/ ^4 k5.香菇粉
! O, f' M! r" r5 Q( n N4 h% I7 y) U, [/ m3 `; D- P
作法:
/ Y9 P* H5 u# f- n8 \, u7 r1.先将长豆、红萝卜、香菇头、玉米、香菇粒先行清洗过。- {9 A! Q# C* q
. Y; H. j. X! j) q' G
2.再把长豆、红萝卜、香菇头、香菇都切成小丁。* [! G5 d! [* s0 [6 F! |6 V4 c5 z
- {( R& P% x( R2 ]$ I( `5 B+ B3.锅中放入两匙橄榄油，分别将香菇头、红萝卜、玉米粒、香菇炒香。+ t) ]% e, |% g$ d; O9 C
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4.再放入白饭，然后将调味料咖哩粉、黄姜粉、盐、白胡椒粉，一同搅拌均匀，即完成。
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, P2 ~, w0 ?% d5 F2 {0 z5.拿一个器皿，放10匙面粉，加入一点水，再加入调味料盐、白胡椒粉、香菇粉，一同搅拌均匀，然后，再加入长豆、红萝卜、香菇头，也是一样搅拌均匀。
$ T% m% r7 t* G* Y- G, @- L/ j; [; |( F
6.在锅中放入些许的橄榄油，再放一大匙，刚搅拌好的面糊食材，在锅中煎一煎，煎至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-7-26 13:20:56
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