iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2009|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
  V0 a' k0 M, O7 a) y

2 @% o, z( B7 |9 x) v【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli- A& i* O: m% L9 e

+ L5 ?' R$ M% W! h材料:5 ^. K9 @4 P, q/ {+ M, _1 ?
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
7 F- G5 |+ @1 [) Z5 ]
6 s4 a2 c$ B4 z調味料:2 R( ^; t. C/ U' s! m7 E7 a4 ?: R* z
鹽、香菇粉、香油; u5 _! j3 J! |1 P

% \2 z+ T  d6 X) K! f2 P) `作法:
5 t0 y! w5 S/ o  ]1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
9 w& x! p' m  F3 U2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。2 b# N. g; B7 X; f" U
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。3 ?* H$ A7 y: `' B( R" a% z

+ r/ i6 ^9 Z4 N. x! d6 U3 k2 {, b【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli+ i( {+ q4 X$ v) E2 n) l" ^! k
8 e, q  S& C0 s- P. V% H
材料:
  `8 `# D+ R7 E$ f青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末5 ^" i; T3 i- A5 \8 [

8 z0 F+ o4 K0 R$ B) }调味料:% w. ~( b; v6 _' [8 V9 D, g1 i1 f
盐、香菇粉、香油& p0 u& b# ~! v9 t* h8 C& }& U
$ Q4 h# X! I4 ?2 G
作法:
% w/ q. G9 ]' p3 M1 L5 a1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。' W1 u5 i: [9 @( S( {8 |
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。/ I0 H) c0 g1 r( t# _5 [( G3 z3 @
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。! {) u! h7 L! e4 m- m1 y

9 ]8 Z( X( Z  ]7 d. |$ XIngredients:
$ n" G4 |$ P" G, v' W. Kbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
; a! @, _$ K6 K/ c8 w# s2 {- S/ S) T' i( y  ?+ o9 g
Seasonings:  S) m3 c  x9 ?- Z* j7 g! o
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil1 H( G' _7 K+ j8 y5 ~% [* h
& K  N5 N0 R/ i5 C" K6 j' W( f' ^3 ~) L
Methods:
& R* A; ~6 [- u' }; n1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.; z9 F4 X, v/ R5 ?# v( h
" e5 e0 x. y  j. J$ f
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
) X! x5 w9 @" M3 m7 S5 b7 V7 Y* Y& ?& T
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. " ?7 m- a- v" I6 {) t+ m0 k7 P5 v

' \1 o9 S( @( D5 e' KSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部