iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1918|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
8 w- G9 u) y2 ?. `! w, R. A- B

" u0 }. i3 U! G【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli9 J9 x1 U) m0 ~  F4 }+ _/ u/ F& G
" U* l' h2 p1 B# }
材料:
( E1 _% E/ K. ?" ^1 a青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末( J) @8 ~( L4 T# V

9 d2 ]! k$ W& v! z, t4 v0 S調味料:
. b2 T) Y9 Z& ?5 P鹽、香菇粉、香油7 \9 N% d+ s+ \* O& x
- L$ H; n  \: ~
作法:$ d( x& C& b1 n/ h, Y* n. W5 m9 _
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。  C$ ~4 m* o7 d# _
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。* g! J* K* f3 H, f6 j( A# {% b
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。0 P- E9 \7 y- \8 O; K
, {4 }3 k, j, k" L: z( p$ g9 k$ |8 K, d
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli6 I/ G+ J+ y: I% f( |1 h

2 K; Z4 a+ f9 G% f7 x" U  V材料:# _% p. j3 h; Q1 a0 k
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末) U0 G; N: x! Y3 ]  c$ n  [
; D" V- M; X) ~, n  k
调味料:  y" h- S8 S: s9 [
盐、香菇粉、香油' a9 T! |; w3 V1 _+ v2 N

% B# \! S+ s$ l+ Z( t. i8 \作法:3 r$ [/ v0 {: [, Q- B% j
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
7 l& c: ]0 X$ Y' n# r' D0 e* w2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。& y) i# e3 c4 I. g  T- R, J
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。' Y0 h& A- e3 z
- Q5 _) z0 ]# ]
Ingredients:
" J1 I: K9 j- Y% e* pbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
1 z1 p) }; x$ B) X5 S! E- ?. l
. o' c1 M5 o6 \" j5 \8 i. i3 kSeasonings:1 u/ D! Q1 e: U% ]+ a) I9 f9 \
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
7 \; V% m# Z# T/ D- S! O/ ^2 A3 `1 d4 k3 M6 ~  [3 n
Methods:
7 j4 q( Y" f- Q. f8 U; z1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.2 d  W3 B# Z: [0 f" h' E- {
* Q: c7 T0 w8 U/ R0 E: S# B
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
3 o/ u/ ?% N& q$ o+ I
# m1 r0 e7 k# C4 w4 r3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
; M+ n0 R& a( j# N8 t) s
$ V/ i! s( l1 `# o% h% A) ]Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部