iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1471|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
/ y: e1 w7 H& H, i
- ?* C1 Q2 |# K( n
【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli8 C0 W9 f2 S% S: N' @
" b, L, E1 {. N6 @
材料:! [, e5 c- C# M7 n* f. N# h
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
7 u9 x  e: W& ^- ?
8 V$ h; }& d6 S4 @4 t調味料:
9 v6 }2 T% K) k& F; Y, M鹽、香菇粉、香油
4 O" i* D% V5 D7 T* q0 U* E3 a9 G# v3 ~1 j5 ^% v' b0 q
作法:
3 u$ E) P. T9 B  E' T1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
$ w6 s# C3 l: Y. @8 T6 c6 p$ V2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
" N4 T+ R! Q5 h4 Y1 p8 \' z3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
- }: E4 G9 p& u* ]$ C) V3 b5 u8 \8 l3 I1 o& k
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
. T. \; R3 N( {% R7 x1 q: T# r1 z- d3 T7 _2 v! I
材料:
3 E% X. U) t! G9 G( b  V青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
: ]9 d- ^5 r) L( S, ?: e" m1 [' H% C" t3 x  W! b( l
调味料:
9 Z0 l  F6 q# V1 E" z/ o$ ~4 y8 d盐、香菇粉、香油
9 d. C2 T" M8 r5 U
& _/ B0 b3 H: W' P! e6 P作法:$ n6 V+ \. X5 |3 p
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
3 a) D1 b6 U0 ]( Z9 ]) i7 A& B+ Q, p2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
* Y: J4 M. i' y" _3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。: ^! Q0 {# C3 \5 N$ A5 w- c! V

' _' j( I5 p2 H6 }6 K, T) oIngredients:
0 v4 C# T- ~# `8 [! y) obroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
3 H3 `( j7 E# w! l4 r: I; w2 x. K, U0 D; n7 p2 u$ B
Seasonings:& ]/ D6 ]& Q7 J# ]; ?+ U
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil0 `+ E1 ?% x3 }3 O+ @' o" X7 Q
% n, M* F( G1 I! c4 |2 A$ s
Methods:
. o, Z3 f* C9 l  i/ M4 n1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
% g% Q# L$ R* q2 F7 E' v
! D# A3 u4 U9 u. p' j' N3 U# t2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
# C( y% ]; ^$ g1 G  C9 N+ y0 O; I; a9 S4 M
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
" p: M2 g7 Y6 d/ `/ U2 T
1 t( Q' t1 v6 e* l/ k1 d5 ~- Y- s1 XSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部