iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1941|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

& N; C. {2 c3 F& X
' D) F! i$ s0 F3 B, F' ^【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli  X. s/ c, `2 B" V7 n  j: @6 M
0 Y6 U7 N2 S! \7 ]7 x7 B
材料:
) i' |4 V2 @; u( y& o6 i; g- c青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
+ t' v" D( X- Y) n7 a2 t
6 C2 G: v4 G# K調味料:) G- B# A; m5 e$ X6 j
鹽、香菇粉、香油1 C$ E& b) t) t! Z
' Q' F; [# T/ H2 z: L9 L
作法:
) z7 p! N  i2 `( u1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。) a/ F  v" I4 Z) `) m3 E
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
6 e* Q) N) s3 U4 {0 }! s3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。) G! q  |/ Z# {' P
0 j8 n0 y3 B! r, ?
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
( Q  F* u3 K* m4 I0 ]0 T9 v. @( f
2 d- l6 M) B: E8 C材料:, v" ^0 i9 V- r3 n* [: z5 M
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末0 s1 M. b. D% _0 Z2 g
$ L! _. ^; d8 ^4 A
调味料:# {; O# A0 G; \! v+ q( |% V' D
盐、香菇粉、香油# }) M0 x: ~. b7 u1 ~4 N- e

* ]$ l. n3 _% p( r作法:, h6 l  A$ ~  S$ T- v
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
$ h7 G9 n/ z( g- i2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
' D! c6 k& [4 {1 v! j3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。) r! y% \* f; J% O
+ @; ~1 Z3 k. u" a) S
Ingredients:2 U+ G6 J3 {) s  [9 X
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
, B2 h( }& x0 `/ R4 @# ~1 ?0 V( J! c- {5 R) `; D: N: N) f8 }* F" d
Seasonings:
0 k* m! L- \( j* g0 E5 t# Tsalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
$ m0 i5 }; A* i9 y+ @
: i3 Q" T  Q6 b$ \% SMethods:
. R- t2 I( K- u1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
2 l- j& ]$ s# t6 M1 D6 J. A0 O2 R. h. p( D- \* H: P" q% \/ W
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
# Z" c1 H7 {3 T( {7 y! y0 G
* k3 K  u! Q/ z) ~2 u8 j' A3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. ( j8 U. n3 W+ X: V4 x# y7 [: a

9 z( k0 X- J+ w5 {( j! eSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部