iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1877|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

+ N  Y' I: h( s6 a$ _
& ]9 O- h" H$ e5 t+ _2 k* a4 |8 Q【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
( K) p) y- h+ o( F+ c9 |; z6 W
" P: O/ h: `: ~$ p7 e9 k, q% W' |材料:
/ x% g+ }* \2 s青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
8 _' N) n- X1 |) @% v0 P9 O2 J# [; M4 v0 x8 \& ?, `# `
調味料:
8 k. D) ~5 J, T1 r6 K% ?鹽、香菇粉、香油7 o: j0 p" R2 e* G
. H0 |0 ?4 F- K) ?2 g
作法:
. b; ?+ B) X5 b0 }: ?8 h$ R$ q- M7 t1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。" u- L8 ^+ [1 y2 S$ I- e6 z
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
6 }4 Y( ?, I& W: ?  G& Z* o  u3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。, E% w- T9 k5 L

6 \4 D9 y" S8 P+ O( d) m; M) H+ @【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
/ w6 ]4 J. c" D. e" I
* O* X) E% B) J  O' B材料:
' k/ F2 r( `" Q5 [6 s' ^# X青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
3 }8 M/ |# g9 z# R, n6 S# S4 L$ A" Z% o
调味料:
# w# |3 x: c0 ~4 S2 ?5 O. ^4 t盐、香菇粉、香油. g& W- M% O/ A+ Q( B
! e( m, \2 s- j) ~3 E
作法:' o5 ^" [+ `' i, h6 p" G* J/ C
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。4 L" R$ i5 n. n7 _
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
( r6 P% N0 W7 `2 o9 H& M8 U3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。: w9 P- q0 ?" k4 D1 u) z
; y3 z* K; j! U) u* h
Ingredients:
: E7 T, F& m+ C0 O2 m" zbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger- W* T! @% O' s; z( d

$ N8 P1 u) S) J+ l% |Seasonings:6 ]" C- |5 _7 p0 B: D) d
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
2 c. Z+ w" i4 k3 }
! u5 _( `* y- Z6 P$ H6 O6 B- a$ w. bMethods:, H& ]  V! n2 v" b2 q7 I
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
; `0 d& ]/ G8 _5 j' c8 C- \
5 u, U  {' T1 t8 D2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
7 [9 j" z% ^: z& P* t4 f
/ r! D4 y7 R  ]5 V$ X% w9 l% Q3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. 0 {1 Y0 V2 E2 u7 Q  `

% y- a# f. {  t: Q- B& uSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部