iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1428|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
. O+ Y9 ~' }6 ^) ?* w; M, N

9 p' ]; d( Y+ m! S【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli/ H2 g7 y3 F! M5 v3 ]

/ ]; n: r+ k" ^, k! L3 X+ K- c材料:
! n- Z3 v2 U$ Z6 g青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末; n. {* H# ]6 c% o
7 [) _4 U3 ~) A! X8 p7 O6 C
調味料:6 w8 `9 I9 K! ?  _
鹽、香菇粉、香油
: f% G, v- }; n1 n( s2 O" C6 g
% o) B  K% |; Q1 l0 c, n  X作法:
4 d# ]) h* k# r* e1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。$ C& \; M( w% [
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。8 h* a% E* }" h7 Y" s0 c" g( t% m
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
; O  u8 J8 ]( L8 I3 s5 L) B1 h4 Y7 b2 Z/ P; p- y5 [
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
- r; u! \, G& n# W1 Q# y
& g$ H1 B/ d- j  K3 {材料:7 ]- i" h+ ?! \/ d5 j# U
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
& ^( v8 m# l. x2 Q7 v$ x! e! m, }/ ^! A. U* h" R6 q4 h1 z7 n2 d4 Q
调味料:
/ Y4 S$ d7 N, h, c盐、香菇粉、香油
/ h. v- t0 R/ X+ B* q1 e0 i
8 y- }4 N# g8 q作法:
% d% `9 W/ S6 j9 g- U, ~4 e+ C# W1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。/ S$ k& @+ |% Q! c
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。  h  P" O5 ^$ ]
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。( T4 w0 J* }/ i: S  Y9 l/ m

- y' |. I( _7 J7 c7 b! N, v5 zIngredients:
/ \5 J8 c: t1 @' mbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
$ P$ m$ s5 J7 U
5 k& k& v  P% e3 ]$ a8 J6 JSeasonings:# P+ S6 A6 ~5 R* A. b- R; Y
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil% d. t$ ^7 t8 o
6 Z. k8 ?  `! E: v% E: b. L
Methods:  Z' ~7 [! f/ G) u, M: Y9 C
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
0 {% K1 d5 r9 D$ S$ N# ~
2 r9 h) w% D4 o5 Q: }2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
. w1 f, r* L5 L/ b# [! U$ A6 a
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. + ~0 M( ~6 y6 {8 i  p; {6 Q; I

0 Z  E& r1 w, uSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部