iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1390|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

: D+ _6 @, L' B4 ^" X# {7 e" d, Q# C8 C# b& i& x
【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
* J* [" Z9 L' N& w$ @: H$ Z2 ?/ u0 L' K3 i. |
材料:, L: {. ]) e: g2 i4 T% W
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
- P" D- l; v# \) e0 O& v0 I5 ^0 A. f  q$ s
調味料:/ w/ q* Q  H  f4 ~( J
鹽、香菇粉、香油4 Y+ S) Y3 b) s

; |& f$ P/ ^( Y% M6 ~+ E作法:9 q* y# x& c4 ]
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。6 d' Y8 A' H, f" F
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
$ }2 ]6 e% ?0 P# D+ h3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
" q% ~$ _( i* y) U
9 O! U3 d) p! F【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
4 s# Z/ p2 j: X' Y! r7 `6 P
2 S! x# x9 t' i" `材料:9 y- }; _+ T+ h
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
* Z* v, T* i! T0 L$ V. @( ?& v0 ?/ B  e% F1 p* H5 F+ B) u& h
调味料:
- {' @3 N6 b2 {) p  g4 f盐、香菇粉、香油
; f' b$ X$ q2 S" V2 ~
+ A* {, \# v; D( O, B作法:& \" `, b0 _) `7 ]6 C' `
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。/ n0 E( J) z/ l: K# \+ |
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。* i1 x! d" \, S3 A! K9 X4 }
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
1 S+ l. J+ O4 X) H! h+ H6 g: b; G$ C* @, d/ x! W
Ingredients:
: R) K( {4 p8 {! Q  z! E2 Lbroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
; s9 r3 ~* o1 k3 [) O) u
. `7 l* o" S4 E/ O8 O+ j, g3 mSeasonings:
, T2 M& n$ l; w1 ~5 z8 ]salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil6 w  _( O: P, g/ z, t

' H" f! U% T5 t. WMethods:
. H- P- @1 f# i; d" H1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
8 c7 }4 u* ]$ ^
+ ]7 {+ j( H7 f1 a1 u# K- \2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.! H/ ]0 L- V$ b3 r+ g) ^

; N6 W' d4 Y' Z, [( r3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. * F+ g% ^* B2 U! X/ b" F* O5 ^' K" W

) L; |$ I7 ~; D: y- _Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部