iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1430|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
$ W. [1 r) i3 F1 T: E6 ^
0 x" o" Q, o; C4 t* [4 n
【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
7 Q. |4 ~  [$ f! `# \3 o. r- ?
5 l) p( i. X* U! Z& h  T; h材料:/ V3 X! \/ b) ~
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
3 S9 e1 G" Q# {, Z0 m! A) g
  O* u; x* M$ O+ d6 c調味料:
" y1 O4 J% S/ k& d( ]6 X鹽、香菇粉、香油. K4 d$ N; _( S$ U4 K

% W1 Q& N9 k" P& [作法:2 o" X) Q- x( r
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。. X/ F- g. s# h& W) h) t' l
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。& E8 {8 x2 }* @/ H- Z! F
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
* a/ k$ D* q0 t; N4 H5 j- V  s3 M: r* k" q4 n' |, S
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli/ O( u! p3 }0 L# F. }9 Q- w
4 C! U) w' v$ Z0 I
材料:
8 D) a2 P; I* ^: e. \( }# @青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末( ^. ~' w0 v8 e1 O# J9 f; I4 p' n+ F
- m9 t1 S7 Z7 q
调味料:
9 _! @5 h1 E) s% s2 X. y- X2 a盐、香菇粉、香油: c* J  x5 w; Q: @

- G  k7 u. u0 |% K2 s+ c6 t/ e作法:8 U) I* y+ I0 X
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
: E4 l! E( F  Q: l  g5 T, i2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
. x/ C" ?$ ]1 O' W* z: R3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。# L4 C4 W# h2 V1 U" N7 n

! H0 e, i0 c3 }5 q7 d6 j' MIngredients:
/ {% w1 o% U8 g) b8 A$ P$ Ebroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
5 S1 q( Q9 k( T; P/ h( t/ y3 ~9 I5 ^' Y8 {
Seasonings:3 t' W4 M" k, g/ \- e
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil% ?  s7 [% m% I: r9 H7 O/ U' t

. U" X9 ?" ?+ I. v5 j) ^, z$ ^Methods:4 j, B: o* x# e! `3 i( \& d! ]  g
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.  N, V- }" q# W( O; U

7 o* k* H& L0 q0 G2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.7 G' E+ \5 B/ {3 A( ~0 l

: Y; H; x- q3 s% F3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. 6 W9 j( W" Z4 _" [4 u% g

& Z. C6 k( j2 y' @( p8 b4 P. \6 hSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部