iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1400|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
! b# I" a4 c6 o( M2 `' k

" n1 M( ]* W" }: y- B0 s) k; X! o6 I* p【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
: \1 K' s! T5 Z9 u! y8 ?
' A; c6 ?& E. z7 G" z; @1 r材料:
2 j$ ^2 y  g# n+ Q/ O" _8 Z青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末/ b& F5 I' N. d

7 I, A/ K4 B( e$ p( Q6 D調味料:
7 i6 z. z  t' Z7 X5 Y鹽、香菇粉、香油
/ e( o, ]7 s% v+ q) s6 K
9 K# ?; I0 T5 ], T- s作法:2 }3 d4 o4 [, P0 W# o
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。3 {& Y* T4 `0 W" W
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
! f9 H- u' b$ [4 t/ f3 V3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。+ i: y, o6 r* o; A4 r) G6 M; N2 ~
) U- y0 S1 s0 K: V* D, J0 W4 z
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
4 h; A; k+ M+ V. R  y/ T& a
; h6 z. I& H: b1 `材料:
  o3 i' A, D8 U$ f& l青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末0 g% B: F" K! l( E% @4 ~  h

& d; b/ Z7 Q2 J5 u& ]" W调味料:5 @$ D( R$ L0 x$ h9 T
盐、香菇粉、香油
* C) N: I4 N* ]6 K8 }+ u8 }( s+ |9 ^% @% J3 J  y$ K0 B
作法:  K7 q4 d% ^- V; u5 a0 A
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。! u+ w) F2 Q+ O5 f8 u' b
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
5 d  z8 t) o' d5 u4 P$ j3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。, j; h% U& b* v2 r

# ^) u; w/ ?; k7 U2 J: kIngredients:
6 ]5 ?# X' M" k5 L9 S' ~2 r( ]broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger. ?& J/ ^8 e) _, L

$ B& Q; }  C1 O, @% n' S6 N0 ~7 fSeasonings:9 t( E: z: @$ _
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil. C% p, F2 g# V4 |

/ r2 p: }, ^) m' N. i: ?Methods:
4 ?8 z. X4 P4 c! o$ S- S1 F1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
( `" @7 N7 A; {# S. ]
5 X2 \) t( Z( i* M. m2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.! ~! C6 T' z" Y3 {

6 j6 F- L' s( c6 Z3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
$ O2 ?9 N0 n/ B3 E* ~/ ~7 S" U! m1 y) e
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部