iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1519|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

3 m) R" l: F( x! H( L$ A
$ j1 _2 w! E' C$ W+ X【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
" o# p! |$ D4 i, d0 X  i
! d+ T0 g) q& E9 z$ o4 v( H材料:
; |5 J7 j8 ~& s0 ~' V. @  {( I青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末; y, r$ _: [* E6 Z1 {

1 a: o% G, [  N& Z) d調味料:# e6 p" J; X  G! g' j- q: C( f' y% N
鹽、香菇粉、香油
1 E2 n9 q4 D' \$ I  a/ b" }$ ^6 h# M
- ], V6 {/ Q3 O/ c' O- _作法:
3 W4 q2 E7 o7 c- ]; o8 l, w  E' d( k1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
6 G/ Y7 h- X6 \0 Y1 {( i8 Z$ v2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。, L( v! e* p  F
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
* w9 d& L3 }$ p5 G' @4 p9 v8 |% I" _: P. o0 @( n3 }% t
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli3 w: M, x& k" w" Q. N3 T6 H+ G4 }
. }1 ~, B) m* Q; {
材料:
9 O8 y0 f0 T6 F2 f1 B1 E青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
, g" T- n, Q7 |9 L: I
5 L- @; ~/ e3 C: k& Q7 R4 ?调味料:: j& ]) v7 C7 R/ \5 P  [
盐、香菇粉、香油  h! u# j" [2 G& i; T

9 w: B! S$ G5 Q作法:
* r* z& D& B" t0 M( [6 I; u1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
. M" P$ y, G' \- Z  [2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。' R% N5 E6 P2 V* z5 R/ E: d
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。/ D" a% W3 s) R- c8 _1 I9 s

* L8 M# B0 f3 |& M! o- L8 Q* s, w- sIngredients:
5 p$ N8 y- L! i$ i! ?broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
2 t  k' {4 P, ]# Q8 U9 ^
" t& O" ]5 ?; f1 a* }) RSeasonings:$ h  I$ _) ~' S* t# R+ G
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
( P# |: g) n1 J8 [( t0 L2 v3 N2 M- b+ j) b6 Y
Methods:& S8 o) ?5 V* i- X+ ]6 F# K3 [
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.) i) q5 A& S1 \4 w9 j5 T
/ N0 K9 e  d, [9 h6 m# b0 d
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.# T8 `, E7 R1 ^6 D( z

  F6 Y0 E$ P6 ^" m3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
0 k5 U% [0 c6 Z" ]
( y# P7 j. g' [) l+ p7 eSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部