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, F' P: I* V3 [5 U. D【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu4 g. z/ z3 y+ m c9 y" u
' ?+ C0 N8 [# v! a
材料：
/ J- E* I$ B) m9 N, B1.烤麩2 O0 C8 p) \" ~
2.紅蘿蔔/ b9 F. F- u5 r# j
3.蘑菇
1 L5 \! c: @' G4 y' b4.毛豆# {. g( l0 R* o' m2 ~2 m
5.筊白筍
( w7 I2 c3 m7 K6.水
% y& |7 t. D5 j3 i7.植物油8 g. i: \8 y- J7 c" Q
# L: J6 k+ v1 ?, @
調味料： u# E; G! Z! t; w; S- J& E
1.醬油( d: O$ ]/ U% V1 X5 W9 s
2.糖
* _" L2 X) ]$ e* s! _4 @1 K3.香油6 C/ F. Z4 ^6 ]% C! u3 x. `( D. X
4.鹽 ^- A. J$ M2 ?& S1 r0 M( a
5.高湯+ F6 P9 G Z, t( `+ m8 [) R
3 b/ F0 f" o7 Z7 q9 F作法:. Y5 r( q6 @, W. O
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。" }5 l$ c$ T# T, @
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。: ~8 w+ m3 B3 e" H4 @7 Z, z+ \
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。( S Z! h* o f6 R2 x4 \/ B5 `
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
! ?% y- x# b z+ W* L5 Q5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
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【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」+ b( J4 ^) M( i5 Z; _/ D/ J
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材料：
2 C3 }9 K* V! n1.烤麸( t! F3 L+ p, j) l4 H
2.红萝卜( r4 I* n& [7 l$ l+ l# Y
3.蘑菇
4 }% k: R5 o6 f9 O% _4.毛豆
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6.水& V2 ?7 q4 j9 ]9 M+ |& s
7.植物油
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1.酱油' d0 J* s4 S; w0 x* ]5 ~* m
2.糖
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作法:
# R H5 W; m/ G% R( n! o+ C1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
, v% z. S( j! d% X6 c2.再把烤麸油炸，金黄色即可。' M( L) F# b3 G, U9 `# [ e6 b! r
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。! P- W3 }6 \0 j, p+ @9 h: m
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。. U$ E; N3 z# a2 @; j1 M/ \4 H, l2 Y4 |) {
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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