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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu9 y2 l! P* M. w; n
- i! Z& _2 N. i/ e3 }; f材料：4 M7 i4 `7 O! C+ d# g1 }
1.烤麩
- @8 |. v3 J) `: R3 K. \3 Z2.紅蘿蔔
$ n( p( q% _$ `3.蘑菇
9 k2 i3 h, A o$ C! [3 P+ m4.毛豆, Z3 I# m) [( b. K0 r- y
5.筊白筍% A. q# }( V7 _9 j$ j8 r# L# T
6.水
8 t j$ w5 S* z& b. u7.植物油# k, d; X9 v+ e/ j+ X! t A
6 W0 V6 ^5 H3 ^# Q調味料：1 P- {7 ^6 m. P% f$ q' s
1.醬油
9 F. B6 a$ G# |3 ?7 P2.糖; _9 C( T! E0 Z. X4 R
3.香油$ I5 E, s- {$ I: J
4.鹽
8 S! Y- Z& z/ I6 r0 ?3 R" r5.高湯4 X% A( f/ i! o1 G% N
% p5 x5 W8 s- w
作法:
/ C' ~3 p3 P1 o" _& G) f8 t1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
3 H; q4 O' K& u2.再把烤麩油炸，金黃色即可。( a5 }1 V# H- w% j' Y0 `' N- A G) V
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
$ o; s# y# ]$ H4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。. z8 l. E4 }4 R, B+ V
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。3 k, L0 |; K6 |( k
9 C" r/ Z4 |$ Q
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」0 k3 e5 {+ {( x9 r) f# W+ d* R. |
3 l* w8 g$ q8 \& W* a# x
材料：
9 M/ H5 j( N3 g; a4 U2 b. I1.烤麸8 l/ g+ a. d% F: ^
2.红萝卜
/ n6 z- j% r& a8 m$ y% e3.蘑菇
8 m5 Y9 P: f# e5 @$ y% W4.毛豆
( W! t! S! _; g/ P0 p: |! M9 ~5.筊白笋
, M) Z: \# k! m. n2 o6.水
1 n* I% @! U6 r8 a9 W' |1 i% u& s7.植物油1 T4 b2 Y. p% A! G- W8 ?1 q* f
3 a' @4 z8 D# {8 W8 U/ C调味料：
+ K. K8 E u+ T% R( `7 p1.酱油9 t) Y6 A7 s: D$ R$ b7 G- g
2.糖
' i6 |3 v3 W2 z, N( R& q3.香油+ o8 V7 L& u8 F5 L7 M
4.盐
4 K1 R4 d' [) D* t0 m6 P; ~5.高汤
: L2 _, Z2 j8 D4 a6 a" b$ _9 ^
8 m: z+ B7 y ~作法:
7 p+ M7 i% K! ?6 X5 ?* L" x3 E |1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。4 @/ I' N9 r1 b6 S; e7 d7 P
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。! S' Y- u& l$ ?8 `3 e4 t
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。$ _) Z W4 f& g2 k7 V2 ^
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
' y) g I$ P+ T+ Q2 P: \: r; X5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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