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- 2019-10-18
 
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% e2 m1 l Y0 N& L7 q& x【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu& H( ]" Z. p0 F; N0 H
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材料：
. ?$ F: s( l7 x1.烤麩
- \6 c! O$ r8 d& O* m! Y# e2.紅蘿蔔/ H/ Y. C" [: i3 a* |& S# V
3.蘑菇$ E4 K x& J8 ]& Y% [2 Q1 i3 W5 N
4.毛豆
- {4 a$ Y- L$ q1 o- u6 H) u5.筊白筍$ p) n% R1 v- g
6.水9 ^2 a! W1 S4 B2 V
7.植物油, ]; b5 p- ]1 Y5 n @: c) U
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調味料：
" Z: `# }# Q4 l9 d5 x: N, T1.醬油, l0 F. L5 ]- S* |- Y5 @
2.糖! b w2 Z- a( ^& v" @, n& M
3.香油
" d4 s: X& b7 B3 _& K4.鹽# `2 n9 o3 u9 [' S& j8 k( R- f+ P
5.高湯
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作法:
! ~: Y4 G* ?2 H8 v% H1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。( ~2 |& t2 Q; b2 A3 p
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。% T( B+ C" C# j
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。* D3 [: L( {8 S" c! s- a% P' A
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
6 Y, S, O2 L6 i/ H0 H5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
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! {. c9 y7 T6 G( r【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
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材料：' A3 }- u4 ~( |# W8 r; H
1.烤麸0 C! |( ?1 G7 p, q5 F7 s! h
2.红萝卜4 F' |' M. F' X; w# d
3.蘑菇/ S$ r( _: O( C. ?. e
4.毛豆. A$ g; V3 m" h: O7 e& D
5.筊白笋
0 V' A ~8 g: U4 K6.水 b9 l3 o: D$ K6 ]1 b2 B% F
7.植物油
- o4 i! D. A0 H3 [9 W% L+ o
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1.酱油
" j( i8 c1 [5 R! a) c5 l" k: J2.糖' \% g' m, I& `$ ^6 q% v7 t
3.香油
* g ? `9 Z9 c" e, k% V4.盐4 m' T7 A0 z* p
5.高汤( }1 [+ y7 ]1 J# J
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作法:
0 i# c; {9 e2 T2 e3 A5 C3 f* i P1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
4 f$ O# l) h, o1 m" b& ?2.再把烤麸油炸，金黄色即可。5 B: a1 ]6 `) X" z' K P
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
. [1 ~9 X6 I' v" E4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
/ k9 j# d6 t+ J) ^1 K k; r! T) C: Q* o5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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