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- 2024-10-26
 
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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯4 K/ y0 x3 {1 Q
. B$ M$ X- F. t) O, ^8 b K( u- E0 r) h7 a
蝦仁醃料:
# s8 A# Z* c2 {- i6 A8 ~; w
+ n) v+ z( }' m3 x% O% d白蝦 180g
; Q3 ^" G, o3 ~少許鹽
* h8 {' X: o0 \' n& D$ \清酒1大匙
* H8 M) V5 K& {" x香油少許4 a$ W3 o7 n f$ A5 ?; W e
黑胡椒少許' A2 I. h# V- v4 y1 _/ [5 s/ i0 L
日式太白粉1大匙0 ^- P2 }. Q* d. ~. y' Z( W7 I
* B3 m5 C; o) W食材:! L5 c8 H+ Y% V, @0 |: t
Y" L3 ]6 R6 A6 Z4 I; A' A+ x蔥1根: s* `- C( J* g7 s; m- M
蒜2個
* X- g+ o4 @- X! Z, o薑 4~5片
' `8 R& z6 s7 l辣椒1條
8 ^% p" M9 g4 n9 I4 s1 y蘿美生菜幾片
/ ^2 X; N W2 m8 B蛋4顆
8 c" z% n( ~! @4 k- |0 n5 P: X2 b& f2 ~: }4 @
調味料:
7 u- W8 H( A% s( w* f2 T7 @! A7 S; [$ u% F& @
蕃茄醬2大匙
2 o5 l7 N- R8 b0 g7 X7 l" q/ X" [鹽少許4 S+ A5 N* J6 L2 |4 x
糖少許
7 q( { A9 A$ s* s2 l水適量$ z, W& ]9 m& M
黑胡椒少許$ F: X5 q1 Q5 g- x- r" t! N8 `' b
香油少許
! |6 J, g) F. d7 x3 [3 p7 x( G, h
步驟:5 ]2 W- G' e% n. Q
1.蝦仁用醃料醃製10分鐘4 J& _+ _ _& I
2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末
! ^1 K/ u a( j# P+ O# y; V$ ]3.煮好白飯鋪上幾片生菜
, L* u; e) B1 Y+ e1 b) w. w4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上) G; O9 ^8 D, u8 Z
5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出: v# \+ \1 l. T% z
6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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