- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯" T2 }" N: D; r) n# H% p5 |
+ g$ A5 L# Z; O0 u( S6 @
8 M- x5 I9 c; I, O( H4 _蝦仁醃料:
) y3 M( B. _1 A) t! R& ~; K5 k8 W- e! O' U
白蝦 180g) T' x* o$ V$ \
少許鹽
! O1 ]; w6 q W2 s/ @7 t清酒1大匙
: x2 v- z; }( S: b( A0 ]5 x# c香油少許
% N/ x+ ]3 @/ Z0 l3 p黑胡椒少許' a+ B. v, U/ j
日式太白粉1大匙! F9 D% U( r/ Z" k% g5 K
# \& D3 K9 N$ t$ S* t6 a( }: z$ p食材:' V5 @# Z+ n' W4 R- ]3 g# F
' k( M4 Z! j. I9 D" r
蔥1根
+ P" D* L. {3 U. f8 k9 ]蒜2個
4 n/ B6 W3 c( s: j3 v% z2 S薑 4~5片' T/ E2 A$ L4 h+ v8 Q
辣椒1條" y. @; ]; `6 O; m* }
蘿美生菜幾片
4 y5 B& B# T& v' n+ @. R蛋4顆
0 @% \1 u: U. c3 k! U9 n c5 B$ P- A" Y% Y
調味料:
0 v5 {3 [$ O2 b3 l$ n# t( K# c: g
8 {1 z2 {) Q# v" @- X) C蕃茄醬2大匙
, m* o6 F/ _. S% s8 K M( r( O+ g鹽少許2 A1 {4 L+ H3 ~' ?
糖少許
% k' B+ n/ f( g( F7 o+ H3 P, U: F水適量9 T1 G: Z( S% j. H+ X6 L
黑胡椒少許" u' Z: j# Z8 G, m7 a5 ]- S z. r) e& u
香油少許
8 m$ {, _( L8 o4 z! e% r( ^0 g Q5 s9 S. C
步驟:4 b1 t2 f* o# p0 u& l' V- U
1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
: L1 s( R1 {: U6 L0 a2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末
; y, N# Q/ ]* @: u* p) |8 Z/ z1 Q7 A3.煮好白飯鋪上幾片生菜7 w# b- H% k' Z. k) M% U$ Z
4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上
e q0 R% F3 O& ]/ u5 B; R5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
8 S) P* y0 w; R. ^9 e6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
|
發表於 2018-7-6 15:59:02
收藏
讚