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: s' K& T1 W2 e! u【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
{: m/ Z. J9 L5 G
6 i, Y, f, Y1 ?2 f! G9 L' j材料：
4 D' ?3 K1 M% Q" b H1.杏鮑菇
* {6 b( P2 `7 u {8 |$ G2.植物油 F- |& ^& o4 ~8 O D% D$ }* v
3.玉米粉
( }* s' m. P! H0 A; K$ ?' J- w4.麵粉
( B/ i7 A7 u2 u- d0 r: v5.地瓜粉
8 w6 c3 g. I7 i0 X& r+ A
" X% P3 h% J( T( A+ E, o$ B4 Q% w調味料：3 h, d, M" \2 x6 ]8 Y6 Y
1.素蠔油
9 J+ ~6 @3 T5 b1 X* }2.白胡椒粉/ ^( P* P/ i1 x* g
3.醬油
0 N: e: L. g3 E* o- j8 F4.五香粉3 z& o: ?1 b$ U( G, E
5.咖哩粉7 n# C$ v2 u$ a7 u0 \
6.香油
9 @' Q( f5 Z! d# H& n3 n1 R' l9 j# c, b* u3 x
作法:
* {; n8 X+ z) t9 w( @; f1.先將杏鮑菇先行清洗過。# q E! O; d! J2 } S& b: A3 M
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
' k+ E8 U, q( v3 C: |: a3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
" r( v" { n( z! u0 q4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。: i. G2 w4 S' t2 u' |
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。1 @# Z1 R: p/ Q ^% X
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。1 @6 ~6 H G% Q9 o/ k& l
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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