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$ b+ g0 n3 |! Z% _' A0 L2 Q. S【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」* t0 h/ q# D6 |5 p; r
3 _0 a/ O, A6 k0 R; b8 r
材料：$ h8 y- _+ L' c' ?7 F: a) h
1.杏鮑菇
2 C& M+ @, ?% m6 u, C$ q( g- Y2.植物油
( v2 u. l" B( T5 D3 u, J3.玉米粉
; T+ s6 O/ B0 o9 p" m4.麵粉
/ H9 n F* C( ^ G4 y; O, B5.地瓜粉: L2 ]) c2 ~! R5 x2 B
' f" i" |8 w, o# e' P
調味料：, l* P' c8 p/ p% B: w
1.素蠔油
) O1 T0 U. L6 I+ O! i2.白胡椒粉4 K8 N7 q2 ^) |$ i+ M
3.醬油
$ b+ T$ L& ~9 G0 ?' i4.五香粉5 c# p. t* w8 v* P
5.咖哩粉
2 C$ T! ~9 `" U0 A1 u6.香油4 K5 r8 Q4 g" M- {# S8 U
! w0 m& i! Z9 |7 _. c! \
作法:/ I7 y* h) f7 K
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
4 \9 X; r( ?% _3 z6 S2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
- H! b. M5 \8 g! F4 L' Y5 T w3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
& Q' ]) W/ ~9 S9 H4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
$ i) R9 z! @* Y; _4 S5 x5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
* A" z- v0 o# e% K( C6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。# w) x. o; C1 ]9 q
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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