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- 2019-10-18
 
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
( ?) G7 i' g$ K; Y8 ~$ I0 C/ h" e
材料：
* D" H+ x0 e+ X. ?1.香菇
5 @5 a3 ?! @+ ~3 ~3 F$ x2.鴻喜菇
0 }5 Q, R/ v1 ^3.雪白菇; R% H( A- M- D4 c# t# P! U( f
4.紅甜椒+ F# z: ^, ] w- X8 I6 ^
5.黃甜椒$ v- T: r. A- e4 |( j
6.南瓜3 T: |$ |5 _1 n. ~
7.水
* H. a- [9 d* e/ V, F8.植物油
0 O* } `9 f p! [( h9.無糖豆漿
7 _" L( I3 G) ]% t; Z5 l% P" Z% T4 F6 Y9 x! G) Y9 ]
調味料：
6 C+ X4 K5 z0 m# d8 [1.俄力剛粉
9 i7 R9 g" L2 W V2 N2.鹽
, F' D+ ~, c0 C1 }, v3.白胡椒粉
7 A3 T [6 D( @* a) v" K6 q' o$ L5 v* v: ?8 I4 N b8 J, i; H
作法:& s& Y. N+ E5 ?: ]' t
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。
7 ~2 d4 H8 e$ a2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。# E7 G. @! p8 A, ^
3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。% n" w* W) B& O6 }5 I
4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。
* R& l7 Z! L& t3 E( Z5 a5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
: l W1 E& i k0 i) ^6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。
- e F0 n3 p& r4 E2 F2 l9 K3 W7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。# u4 Q& W- V( G8 \% a0 h
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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