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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
5 p [( A. i- f
& \/ x8 r2 x ^6 K材料：
# j3 }; A3 I, V M5 o+ `* o1.香菇( X" k$ }4 \6 o
2.鴻喜菇8 A0 e$ J, D7 M" E+ C
3.雪白菇
( t* ?4 M/ K- T, a) P4 B& X$ O: x4.紅甜椒8 e. S' U. g0 @( A0 ? u
5.黃甜椒+ d/ T" t' ], z0 K5 T, L# z. D& y; f& g
6.南瓜/ \4 a2 t8 E" P3 G
7.水( S7 |, _; G6 J; u, @$ ]5 g' h
8.植物油
9 b8 r' G0 U X9.無糖豆漿
7 s/ {3 T1 ^5 g% i* _3 a m: k- n' D7 w( Z/ s
調味料：
+ Y- `# v7 @6 p1.俄力剛粉& q5 ]& u$ E1 T' G" A
2.鹽0 C2 o4 ?* \4 `% N
3.白胡椒粉
# s# P: W [1 K) u& q3 G
6 u/ P9 e9 k, K" Y/ U作法:$ Y& G* Q0 j8 }- ]8 Y m! x
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。
( w* m0 j" i& @! E) {6 N2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
! y I( }$ i y6 o; p3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。* @) A1 I. D+ l7 }. Y
4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。
9 G* P; y! }* @1 u4 l, q/ B; k' A5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
1 l, c& h. b* U: h6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。
3 h6 p" ~3 _/ H7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
4 V+ | A: l. k5 h |
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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