- UID
- 8225
- 閱讀權限
- 15
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 91
- 活力
- 158
- 金幣
- 240
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2011-4-10
- 文章
- 51
- 在線時間
- 20 小時
|
吃全素 應注意維他命攝取! h/ N' I2 t$ U, p9 q) K
更新日期:2011/03/17 17:22
( \9 t0 N) K( Q: Z( l$ P& k6 h/ o（中央社記者徐卉、林長順台北17日電）台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。
& N, J3 I# Y, N/ p: L/ E# g. r4 @! D% `9 m& I& t n8 d G4 H
1名56歲婦女長期吃全素，最近半年因牙齒疼痛，僅吃稀飯配醬菜、豆皮等食物，造成嚴重營養不良，右眼角膜產生大片缺損。聯醫中興院區眼科主治醫師蔡宜倫表示，患者就醫後3天，雙眼都受到細菌感染，視力剩不到0.01，且結膜有角質化現象。) d: B9 E1 ~! ?' |" h+ m
: o( ^, j$ c7 W2 N# i$ U
蔡宜倫診斷患者有維他命A缺乏症，得知飲食狀況後，請營養師調配高蛋白素食餐，搭配綜合維他命。經過醫師治療，目前患者恢復狀況良好，角膜傷口已癒合，並進行移植手術改善視力。* v" ~, Q. A2 `; j) w9 F
! j( \$ O2 I0 Z1 K中興院區營養科營養師吳雅惠建議素食者，多攝取富含維他命A的蔬果，例如胡蘿蔔、深綠色蔬菜、芒果、木瓜、地瓜和玉米等，同時適量攝取脂肪，幫助維他命A吸收。1000317 |
|
假條批准了 ! 阿兵哥可以出國了 ! 德國 
發表於 2011-3-18 10:14:44
收藏
讚
發表於 2011-3-18 10:22:16
發表於 2011-3-18 11:24:25
發表於 2011-3-18 11:53:05