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- 2019-10-18
 
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3 U( @( _" p1 s【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.# r' V) S9 q2 o' V
8 W0 e2 G: U8 K0 z8 Y
這一道可以和孩子一起用麵糊,; u" N1 R0 w& l
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, , t6 e/ a9 ^: X% X" v. |
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,6 Q |" n) @ {. _) B: T* K
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,; G7 j! Y# e. A' m0 ^
還可以讓孩子增加成就感~( @0 u j, m+ \3 I$ P( S
! a# o! E/ { Y$ w# g
材料：
, p; s$ Z# N, v' k/ D6 }5 Q1.香菇9 |, t+ u7 S+ h* a3 o
2.芋頭6 l& W& O S0 n! w5 o( j1 l
3.水
" ?5 M- I9 p& `# }# d E+ i- Y4.青椒# v/ E/ J5 N/ V2 O2 L7 m" j: Q+ k, ?" i
5.紅甜椒# e( B/ h8 f) M2 d9 q5 Z# P2 U
6.黃甜椒
9 M+ n/ S6 z. a7.麵粉$ I! }; v' A' E- j
8.薑' q7 R; U; F6 g- C4 z, j
$ [. ]$ }) }7 Z; Q) y
調味料：/ G9 E6 T r- x3 a+ t5 ^
1.番茄醬
7 |) y+ k$ U! a3 x4 p# y2.貳砂 w, W) Q# R5 i. B4 x+ n2 M s' M
3.香油- x; k9 _' n _( g/ n- T7 T S; @2 m
4.白醋) N' B! D+ z% o& ]7 z P3 I; z {% k8 [
2 C2 w" u+ L$ t1 Y+ W$ x作法:
2 _; f: N" v' ?4 ?- L" k1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。# [1 K9 s6 p: w2 q+ D2 P9 m& x
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。 E/ T- m2 |3 z' d
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
: B$ x9 p" I. |% C: D6 A) Q( ~4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。! Y2 \$ t* X( X
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
( K9 A. G9 v- m6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
L# k2 n9 H% J5 X7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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