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- 2019-10-18
 
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. W c# P* z6 w: a, Y }【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish., y' d) N3 O5 B8 K9 h' T
$ f) A9 Z1 F6 `' a' P( b3 x這一道可以和孩子一起用麵糊,
% ?& d0 [/ N" K& ?孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, % d7 D9 f1 k7 g) n, p' u: F# _
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
: H! e- ?* A; `# M) v翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,: l/ H; G5 q- y H! j3 q& R4 k
還可以讓孩子增加成就感~# B( @2 r) X- O0 s
+ d3 A1 s0 M; r% O/ v/ j3 |, D \
材料：
4 p: {6 v; Q! f" u+ T$ v3 w1.香菇9 v; e" b3 E8 Q
2.芋頭
8 {7 c! ~- Y7 m0 g3 Q- R3.水
% G* J$ ^$ s7 W% G0 b2 {4.青椒/ I% p& e( l3 z" z) i+ R4 E4 `
5.紅甜椒! B9 g0 f' L8 T4 S% ^
6.黃甜椒
: b0 n- C: x/ b7.麵粉
# i5 \& V7 O2 Q: h8.薑
: K% Y4 }6 f2 L$ ` z+ V! Y
! ^7 l3 u9 t" T! u% s7 _# ? f調味料：
( o: e6 F1 K+ U6 ~7 v1 }1.番茄醬) Z2 G- \! b0 B
2.貳砂; z8 U( ~! ^ @# L- Y
3.香油# i% ?" Q7 |1 `: n, [1 Y' b% M8 E
4.白醋
( w) t9 U8 D: V2 {" v" N; r
) c/ t4 N* ~/ Y; d+ I; b' [* ]作法:$ ?9 v; j7 @- B5 a
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
9 W0 N& f1 Y& v4 U5 \2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
+ q2 ]$ x6 m- \$ S2 v8 d4 \3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
2 k+ W' B5 @. L" f. y. H4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
- @ C' \7 u+ s5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。0 q1 Q S1 \2 _+ V' v9 y7 G3 @
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
2 Y1 a* F$ x6 H( M3 s4 B! O* I9 F7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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