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- 2019-10-18
 
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8 {' }# g0 T9 B* c1 O【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.1 B% Q3 R% k; E6 m% i
# \) ^; w7 _( T- N
這一道可以和孩子一起用麵糊,
9 ?9 ]( Y3 e: n孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, $ H7 j. j G* W) c2 ?- c$ U
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,# L/ n3 n9 B# f; ~+ E7 P
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
! d4 Q% F! X. c8 P; [還可以讓孩子增加成就感~3 V( K# w9 m7 q( x
7 b8 l8 d- z5 E4 B8 R材料：
* B9 q$ P$ s# L& R1.香菇6 K( q# m8 Q% C7 q2 n0 M
2.芋頭
- K7 Q0 ?7 y+ j# O3.水2 ~' V' z8 n0 ^% e2 ]1 ]" x: H# p% ^) e
4.青椒
1 d( @5 [& i' \9 C5.紅甜椒
3 t3 m- _) U; A( Y( m- D6.黃甜椒$ Q) [4 j( p2 J" K# ]
7.麵粉
' P/ N# h% M, ^4 [0 X8.薑+ B: |$ p/ r! G8 L3 P& @
9 x5 c+ j9 H; @5 R
調味料：9 l# q/ E: r9 g& t
1.番茄醬3 i5 m% N3 j$ u
2.貳砂; ?/ N8 E2 u8 {: K
3.香油( ]1 `: \& o# H' U% h
4.白醋8 g& i( b1 ^$ F( ]5 f
' S, z) k# Z) E1 {- m
作法:
# |+ w- B' w! B& G) L8 Y7 W" K1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
y9 n$ L+ A# ?( O2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
" J5 s: [& D& t0 Z2 q3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。9 |# A2 C. a# Z# O- W
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。. x" r* D+ U. ^- _; f+ h3 ~3 ]
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。. d. T* j4 ?+ x, |: b U' Y" T
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。! r5 Y' B0 Z% d% V
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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