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[私房料理] 【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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高中生

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樓主
發表於 2018-4-26 23:00:30 |只看該作者 |新文章置後

: R& V1 w& }' K7 k) N這樣烹調的豆皮很好吃喔,
2 \6 q* ]) f% q有番茄醬的酸酸甜甜味道,8 L7 u. J, v' Q* @1 E3 p
而且甜椒的顏色很漂亮,
- O! T- I# V/ p" D讓整道菜變得五彩繽紛,5 [$ j+ f  N$ n- }* [
食慾都來了唷!  c8 Q' B9 S: Z( r
吃上好幾碗飯沒問題~
+ Y* O+ m6 f- P3 t2 P. ~1 O趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
3 t) c/ c$ ^, X' v1 Z$ K- n- q1 t+ d1 J9 l( p* B
食材:
  p# K5 g9 o4 k* A, P# N) }1.豆皮8 \# I: L$ ~) G$ `" ?  m  p# f
2.青椒  B3 T9 V5 r4 L  V2 r! {, ]
3.黃甜椒4 i! Z' W( C  i( q/ w
4.紅甜椒: W, Q8 W( U$ q
5.香菇
6 g6 m' [) w6 H; {  N. v1 K$ g( w* I
調味料:
) Y/ |' _+ d' b. u0 A1.貳砂) J- [; }7 q6 g; w
2.鹽/ F7 ]$ U: \+ |  k8 g
3.番茄醬( r. w% z2 H% s+ F, P
4.香油5 l: f% K4 U' C7 Z* Z& R- g& z
5.白開水2 P& V( l* _, D2 h0 m
+ s/ p; j/ a6 A8 {/ l+ X) g
做法:3 _' }: @. G* M
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
$ u0 v6 E" V) G2.植物油放入鍋中,將豆皮先行炸過,再撈起。
" [. I8 J, \$ u0 j  X0 v% g0 @3.炸過的豆皮切成四塊,青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
( {7 z- B7 Z. v; b  ^4.鍋中的油,留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。1 S/ y2 ^2 U$ @+ ~) V3 L
5.再把炸過的豆皮,平放在鍋中食材上,等一會,再翻面。
% x, J# N* z4 k. E! [9 ^/ x6.湯汁收乾即完成。
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