- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
+ @2 j6 q6 k0 S2 w5 p
; C% p5 @) W7 M, n# d
7 G2 P, a( a( E& V5 C
食材:* d8 S* g' _6 E
' _- `* p q( X6 h" ]去骨雞腿肉1份
4 C/ v% O* e% c: p2 Z" p. S3 U鹽適量8 Q7 I! Z* f0 m4 g9 ]. S' e
白胡椒粉適量 E8 m6 U6 w! @3 n/ m( `+ E
花椒粉適量8 p) |+ P% u& D4 P6 X
米酒適量
$ j4 `, x' o- ~# |! r- o/ W. ]+ m: v. h1 b u
醬汁：
9 r$ V! B. r) [0 x `6 k, X糖1小匙/ s: B! d: l U4 o3 c! h% N
醬油3大匙
) x* [( q, `: d& `. d! g z魚露2 大匙
4 ]" E3 b, y# q' ~! |8 x) w烏醋1大匙" ]2 A3 U. u, F$ s# E8 y
檸檬1顆
+ I! q" `( k _- h; O7 l% G' [& ^: u麻油1大匙6 V" s4 ]1 V9 k3 |* E0 ]
花椒粉1小匙
( E! z5 Y5 K f辣椒末少許
/ U5 K& z( |" n. K香菜末少許
" e. c6 Q: I7 i蒜末適量
7 O3 R' g r8 r6 Y2 f- d5 }. Q" d8 P1 D( Q- L+ {
白芝麻適量1 A/ A& d7 r- m, q
花生粉適量
, j9 y+ T9 v3 Y' i+ j7 R5 b& ?: n
5 L8 a. j1 v( X( q% W" O; p" k步驟：
M. p! Y) L: [2 ]4 g% n1.雞腿肉抹上鹽、白胡椒粉及米酒醃製約5分鐘, c; I' K6 ]7 B& _
2.紅辣椒切末，蒜頭切末，芫荽切末加入醬油、魚露、烏醋、檸檬汁、糖及麻油調製成醬汁備用。
" c5 E" L& {* u9 s9 O! D) n3.雞腿肉煎至酥脆後放至高麗菜絲上淋上醬汁，潵上芝麻及花生粉 |
|
發表於 2018-4-24 11:14:16
收藏
讚