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- 2019-10-18
 
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2 a& m( H* [7 V4 x【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
# m6 P% m! I8 s8 H0 W& Q3 M
" t: c# Y3 L. b% P3 ^8 ~菇類含有豐富的蛋白質,; b V3 c" M4 ?) p+ R1 d
約是一般蔬果的3-6倍, ' B( ?0 f" y. r& v* Z/ f, ~3 T( v
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,& r" j! U1 y/ ?3 X
有非常高的營養價值~, I0 H f6 }. [+ S
素食者可以攝取菇類補充營養喔,, }( o6 O9 C7 J$ ]6 z
小芭樂特別喜歡吃菇菇,
5 w& N( }6 Y; w( U. \1 O4 [多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
1 r+ F' J% L) y( R2 H( H趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~7 }' v! I; a, R
/ [# m& P/ o7 \# G食材:
0 u) {# ^6 v- |! K5 _1.鴻喜菇
7 k q4 j' w7 j3 g2 q0 Y2.薑 }! E- u" J B6 u/ K) H* j
3.青椒
: [3 ~8 n3 [* f, y. Z8 l# X) t4.紅甜椒 {2 R. u L3 V4 p
5.黃甜椒( ~! F1 R# Z; j0 h) \
6.雪白菇
+ A/ K$ b2 X1 [) J! p' ^( Q. V3 u( \7 F7 A& f
調味料:/ W1 r" W7 W# f8 q
1.番茄醬
6 _2 ]$ ]4 e9 Z( ^5 O2.素蠔油! \) _* h2 P& g' X8 P2 p: b" `, k
3.貳砂
8 T4 `2 B, k, r& z2 ?- Q% g6 e4.醬油
5 A; N+ c2 L& N; ^% X5.白開水* ]/ f* ~; O% Q
6.黑胡椒粒! e4 ~* L. A) i/ o3 q w' `& i% j
M8 y. Q0 _% `7 d: D, \8 e
做法:
" d/ s& w6 A: J8 ^1 r1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
. k( \& W0 D: R; Y0 {8 d: G( [/ t2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
- O; B5 j0 d; S3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
. h3 G6 M& X4 \, [4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
6 p2 j9 g' ?- o I `8 x5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。5 I% v. ]9 W, X6 B
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。; Z* |9 z; F9 \- U! l H
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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