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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.. z2 o+ {/ M+ M
# ?3 S# O2 K/ q6 R5 j# j
菇類含有豐富的蛋白質,6 u* b/ _& K2 [# `
約是一般蔬果的3-6倍,
: l" L/ h7 U8 E: S1 F並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
3 a7 N- L: H, T$ U, I有非常高的營養價值~( x- t4 d- D6 f5 M5 w* ]
素食者可以攝取菇類補充營養喔,3 ~5 }+ h( Z0 d7 _( D
小芭樂特別喜歡吃菇菇,- O0 E7 n! ~/ y. }( V! E* Q
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
D$ v4 |, E, M7 G2 F1 l, k1 K' y趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
. ~/ Z9 i* ~9 o
3 v7 i! l4 P0 x' `4 ?食材:: J# j1 A& [$ p2 L4 Q' O
1.鴻喜菇- M0 D$ X: A7 f0 P
2.薑; G9 | y. T+ B: C
3.青椒
- Y4 ^1 |2 {; M0 p) Z4.紅甜椒- U! Y7 R/ V5 g0 E1 [ Q
5.黃甜椒
+ w, x3 E* I2 w) C9 c6.雪白菇
) m. r, c9 v1 |: J7 M% N
" R! q; V* }- K: Z/ L/ X+ b調味料:: x) ]5 v& s ^7 Z
1.番茄醬1 f( H6 e K" M1 N
2.素蠔油: D; O8 K) b f5 u6 x# G, P D
3.貳砂7 O: K* e" X- P, I, ?
4.醬油1 L% b, P& D# O% A
5.白開水6 c$ r# j; H* ^: b3 O7 z: }
6.黑胡椒粒% Z0 U# D. y8 L
1 b; M' D! X* B% q9 e4 t
做法:
6 D# n6 h5 T$ @) o1 s8 L1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
' k/ W/ w- d' c2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。7 w! u+ W' y, D: M9 M) N& I
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。$ Z" u# P {! R$ `7 [
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
I( C) q, Y5 g6 n5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
, ~- S$ K& f' C* U+ [; }6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。8 v$ d3 M; L) a, k0 } k8 g
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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