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- 2019-10-18
 
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0 V8 }! _; S t7 B【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
' k0 o# o+ E9 n% O- j( t4 l7 g& B# }4 H, X: H: y' p3 d. k) T0 G+ Q& S/ V
菇類含有豐富的蛋白質,6 s7 l9 e1 _/ G% [
約是一般蔬果的3-6倍, 8 }: B( }- P! N! n
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,' _5 l, L; ]/ h( h/ M) U8 |
有非常高的營養價值~
" T% o" o# O. K5 K. ~' A素食者可以攝取菇類補充營養喔,4 X& e: E( i4 K6 S* A
小芭樂特別喜歡吃菇菇,7 Z0 K# t% L$ W, @& }9 c
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
+ `' C7 h$ I9 h4 p% J7 ~趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~, W% {: c4 f# A
4 J4 P9 b5 w" N食材:/ U h. @: E# K# y6 Y8 Z( i; \6 {
1.鴻喜菇
- T# a. f% G* n9 v2.薑
: ^( U3 v; L" Z6 K6 s3.青椒6 z8 O/ h) Z' @4 z! X1 p& G% V3 S% ~
4.紅甜椒
/ X2 O3 H ?* `- v3 u1 R# \5.黃甜椒
$ H; v& r$ G, o( ^4 X6 {6 i8 O9 I. i6.雪白菇. ~+ q8 O* K7 i# X, `/ d8 h, H! }
+ ~3 @2 e x7 W" t: D9 @! m# S調味料:( S5 N8 C9 {% x8 U( K
1.番茄醬
- _7 `9 R8 l( K1 O( U2.素蠔油
! u( J# [# O" L6 v3.貳砂' G8 d3 Y( S/ J, H# o) H
4.醬油" @/ G1 a' G$ }" K9 E }
5.白開水8 n8 |) q6 M9 F. ]
6.黑胡椒粒5 [( L0 L# [# y7 _
; } e$ i& A+ {! M: l& V. z0 C% u3 [
做法:% h8 G; c" v' C" n. m
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
0 {3 L; ?8 Y3 b* h, C2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
; w5 p1 X# i) |* d3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
- Y o w: I8 o/ F9 N3 z& j" X4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
6 U8 q. a& I2 V4 @ `6 Z4 c4 R- ^5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。, }7 g5 p$ w) w4 S6 l2 g0 `( U
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。2 Q0 \1 |6 W2 }
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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