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【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
- w# b& O7 P1 A8 e4 |1 j( a( W# o6 B7 Z8 q4 B( H* S" I( l {: Z
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,% r/ F$ T/ V) a" d- ]* H0 `! P
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
. g& l4 \4 w- D# m4 l- y/ n2 v馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
. {8 [" W4 Z( w這一次的料理以馬鈴薯為主,
0 r) ]7 r/ }- I用糖醋的方式烹調,, v, { H8 d: V) G2 M
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,5 W7 |! ]) b) i" J2 Z3 `( a; l3 g
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
- ^ Y( r! I2 \ J' I5 t/ t
0 |9 [$ {+ v& i" \6 O1 o食材:
% r/ H* o% M4 y1.馬鈴薯0 J6 x, n0 e0 r( d$ l
2.薑4 U$ }" q2 k7 J$ p- l: @( e# ~' Z
3.青椒5 U8 t |) B- M& r* B
4.紅甜椒
; x$ l7 M, g' @9 s; @3 m7 r, O5 D5.鳳梨片/ Z0 R% t$ u. `& a9 V" H1 r9 O
6.地瓜粉
( r" I8 H% l; J$ h t' q$ ?8 s; y& N$ U6 N+ [, H2 |2 `
調味料:
& t$ D1 e. i. f7 R+ K6 ]1.番茄醬
- x" h& }" P4 U7 R/ T2.鹽
5 o$ u5 R/ L* Z, t# {, r# M$ f3.貳砂
) R4 x' M* K- F+ Q2 v% X4.白醋 l+ }- }/ I* K6 C7 U
5.白開水
7 @0 t3 R' c) M$ E( V g& E! P+ y# h% J% L5 X) ?
做法:
; t+ R* S) B- a/ b1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。" T h% ~: g& @& T2 k3 i8 q( T( p
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
( C- b7 P0 m( y. w3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
" f3 X* g9 K, t, F5 T4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。! Q9 N* U( v8 x6 h
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。) G; `- X# C% F6 ^$ N2 q' D0 J
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。8 \# H; _3 i$ K* e1 Z; C/ y
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
- o9 g B% e$ K: D8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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