- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
7 Q0 V; M: b! v
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
5 X9 _$ G& g/ N9 T+ R( f9 y* L) J# ?: J7 P5 b
豆皮可以說是素食者的最愛,
! t7 F4 @7 h' ]清香的黃豆做成的豆包, 很營養,! ]" {9 j& V& c: X3 h7 b; h
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~1 Q$ K# g# l3 s/ T' ^0 e) Y
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,9 x% A5 b3 e) Y8 c! _0 L# y
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, + a" X2 ?& N& o& z7 f, x6 Q
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
( c5 Z7 z# X; p, B+ F5 s9 C趕快來看看影音食譜吧!
. i; Z! b2 M' @8 I& c9 f, Z" L& j9 d
食材:: N* h0 d2 O6 c9 t8 K! h
1.豆皮- w9 H* F4 }' ?+ p( E, @* l' f
2.九層塔
, I- n8 }4 I! u0 j7 z# g3.薑
5 m; ^$ l- U9 j4.辣椒
: }2 P% g8 u( u* C5 s* X0 u, N
# T. v( S" P1 g9 v- A+ p調味料:
9 T2 w, ~! B. B/ I2 s4 ?1.素蠔油$ o& q. e, i, @3 M. t
2.白胡椒粉1 b, y4 f1 _: E/ y3 G! J2 S
3.低筋麵粉# p2 H( y/ b5 N* U
4.白開水% c1 @6 U! N( p/ Z7 h& I
5.香油
; g( G7 x2 k/ q# }5 m; o( g
5 q/ b( |; O: \! w1 e3 a! X& J; _4 ]% N
做法:# \7 V9 ?- S9 B4 E1 i' v; V$ t
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
6 j% o; h8 r# [; a' a7 O1 ~" V2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。6 B: E# @. m9 j0 N @- x
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。( {) N z n- x* L8 a4 m
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
/ S8 s3 t( C6 l+ @# A5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
: n' r, f0 w$ }0 s! a1 n6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。$ j* H$ [- ?* G# X1 N* c9 \
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
% g8 ^ w6 @" b, j( R8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
|
發表於 2018-4-20 21:34:12
收藏
讚