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- 2019-10-18
 
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: Z& ~- ?& Z: D% `【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」. P0 n* D# J1 N, N: R1 U
3 n9 c+ f! J0 z2 e' F4 e4 V1 ^
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
z1 H( P4 C H& }/ w. k! e4 v還可以用來炒,
; Y2 i+ ~. n$ c Z# S1 e, p* S8 b$ M加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
, e6 w4 u& M; ~. R9 `$ {5 _; E麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,! I" X7 T. ]/ b$ n
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
. w' k# C& t- t7 f n0 w/ x* G來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
" t4 S( I6 O& x" O6 X2 g: P9 b3 V6 O+ A7 [& @
3 r/ e0 O8 d7 M* c0 {, K9 [. t
食材:& K- D5 `) ~3 O" a
1.麵腸! Y3 |/ S9 C2 }, W. f: S. ~
2.長豆8 @- h: u2 b! ~
3.薑
9 a& }) Q" ?; Z% j: {3 H' b4.辣椒; G* r2 D$ D7 h' S
3 E9 Y a1 ~' | t9 w
調味料:. J4 U6 K$ C9 X
1.甜麵醬
1 Z8 N2 K* ^4 R z, S1 b2.貳砂1 p, r+ D7 l" I
3.番茄醬
& F$ |0 }3 f6 O! A4.白開水5 f4 C% m' |- H" @
5.香油# L9 Q, v9 l& Z3 i
9 l2 C1 ?3 B0 P0 c5 g" c1 j
做法:
3 Q8 j& L% U, h8 a' e) O' X2 `0 @+ @1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
}/ n9 z$ F6 ]( ^. G2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
( k* P; M0 G5 s" U3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。2 \& v# a( C) V7 D% e7 z$ h( c3 H& J
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
& B( p2 S# x3 S" X5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
" U' }( v a3 S. R* S2 n5 Z6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
& G" L) j: }1 B4 }7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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