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- 2019-10-18
 
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4 Q. Y9 K I- L8 @8 s) z
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
6 w7 y5 R, b. }" Q. m- [
% Z; u% b6 X% _! j麵腸除了上次可以拿來炸成素排,% j# V, {! ^' ^; b& X% ]' J r# t
還可以用來炒,
8 R4 ^ j0 n5 R; P& S8 Z& G加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
. j: E" Q7 v3 ?麵腸炸過再炒會更香更好吃喔," |' J0 A# j# k1 _5 e4 d, w
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
6 }0 s2 t0 J0 t來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
3 ^7 u A3 Z5 ~. v6 q
6 ]( X( i! q0 w" m, K0 L/ t2 n( Q! d
食材:
+ q4 g0 B# p8 N* C: M3 q1.麵腸
* @! i3 ]7 Z+ j/ {; c# H2.長豆
& j) y& g5 p4 ?3 c& q' D4 [3.薑
1 ^- F4 W" l3 c; E8 A0 o% f4.辣椒' Y* `8 @* |, g2 ?4 F, Y" T* p' J
0 e3 F6 O( |- ^, H8 B
調味料:; o, z% a7 o' R; {1 h
1.甜麵醬
: \# |( E9 y& g5 q& o2.貳砂2 i+ f( j! b$ I @) R& s9 Z- ^
3.番茄醬
6 ?( h! C# L! T- B2 ]5 L4.白開水+ Z1 b& h3 b$ ? A/ Y' D
5.香油% I/ X( {; m/ K& x8 h
f( ?# w* U0 r+ E1 y5 R做法:* m1 G. W; |* K H- V
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
3 z8 D- Y' e z2 u2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
' b+ ^. U$ I8 s6 W& ~3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
, w$ O; s6 G% Q; j* Q8 e2 A4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
; ?* R$ T( g3 l' `5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
1 i! G0 {. J; P, I- M6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。) M) o, i' r" E/ M( R7 G
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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