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- 2019-10-18
 
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' w d2 W/ j, }6 C+ l# d. }【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」3 S# P8 i. c1 o& v( o; j
8 s6 A& p2 X: h* x, U麵腸除了上次可以拿來炸成素排,! v) t0 \, l7 O$ ?; p* J9 ]7 D* T
還可以用來炒,8 j/ M3 Z- s1 b; q- M
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
" o& X9 ]3 O6 H$ J7 S麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,) l; _) ^4 t) z
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔," m2 K- ?! _$ a: B" t
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!2 h" e% e$ Q% p" L
, O5 z* N/ ^9 g6 O, D: a
0 O$ i3 k1 t. ]4 o6 r4 ~+ r食材:
1 ]( B( ~% b. X% ?/ Q z1.麵腸
- }; H/ C: n/ l/ f2 o2.長豆1 f: G, D: m5 I6 K- W( i
3.薑6 U6 I W' j4 U( j9 M
4.辣椒: j# O% b5 K+ b! }1 l
9 }& |+ Q c* D8 }調味料:
; h& _& V, m& \1.甜麵醬3 F; H7 X) ?2 l" k+ z. t; x, I
2.貳砂$ O0 M @* R5 Y8 a
3.番茄醬& p4 H8 K' L7 P) J
4.白開水8 n: w3 U: U( M9 a- d0 f. h2 U
5.香油, W6 h. p+ E( G, P8 J/ ]" s
' O( D. {: |3 z" v$ Y2 m9 C9 b) u
做法:
; h8 i& Q# o, z! c h9 S1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
4 ]* C8 H: w2 l; I7 H$ ?. g: k2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
9 @- _9 [3 _4 v3 a( r8 w6 L3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
' [; [9 o- a# v4 Z: c4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。 F( i0 R/ O( j
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
) ^( l: E9 b( r% F# ?' M$ l+ S( K2 T6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
' e; Z& _5 W; `4 S! z7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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