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- 2019-10-18
 
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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」" F" {/ |" T- m f
; Z+ |: l; _# I* w9 R麵腸除了上次可以拿來炸成素排,; Z7 Q0 D. x' ?( |. ^
還可以用來炒,) a5 B9 m1 m' N' M! y2 @
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,* m0 N$ p( Z0 m! P
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
; L) d9 z' d. C, T$ W這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,) a; S2 A$ z# W4 U( z7 x/ U
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!8 N# K: k* ]' x
3 X" n. C6 i2 X
- y s U, m/ u食材:7 D$ J# J5 S$ Z4 G4 G. { J
1.麵腸- X: G3 L4 `0 V$ Y# g6 i# ?5 E
2.長豆
* E: w9 M. I# c& x* l3 S3.薑% v' l* o3 M% ?3 v( r, b
4.辣椒
2 f* \0 M8 [! j+ s8 e; K' [ W& r* }: L l
調味料:
. x4 X& ?& Z; [8 V* N1.甜麵醬
+ Z9 f5 {# l( Y1 |. D- E2.貳砂
) b. o# G9 C) F) T" t3.番茄醬
& ?2 P" z8 Y; D3 T4.白開水6 A* P/ A/ a/ P l( Y$ I% e
5.香油
5 D+ h O, [+ S! m: A4 H- s3 v: R" b* _2 R
做法:* M& u" n$ L9 s( ?0 F, b
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2 b F$ f) a2 @2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。8 i2 H Q, D N& {- j
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。) W$ m+ u& t5 H# P4 i, {5 T. }, q
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
, e/ ~: y/ m$ W+ v0 Q5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。& \ j. q: e8 ?' i9 I8 Y
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
3 V; [6 e* _$ T3 ^( y7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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