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" I) S$ C" ^6 ?/ ~8 i# w: K8 z【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」
9 u* M, G% c% r/ t( H* g- F5 G# P# e8 G. H
食材:
\8 A- |: [) j. n& i% z1.薑3 L5 _$ }# \% F2 f
2.辣椒
9 o" l& Y D: g4 R3.百頁) C3 G% O1 ~: O2 V' t# H4 ^
" T2 `4 ~" I: s6 N8 L3 Q5 a' M調味料:+ t/ a: U# g( h( b
1.鹽: {+ r/ b J$ F
2.貳砂+ O/ q* j) D$ J8 g
3.香油
8 Z" E0 t5 F0 O: I6 }/ o) o! d4.鹽
9 D9 _) R8 H9 j' \+ X5.香椿醬. e4 H! _0 p3 V z
6.素蠔油% n0 _1 H8 c$ O0 y. N5 A/ s1 H. s
. n2 K1 }/ ^2 E& L3 y
做法:4 }" p" F. j" w4 f' A+ s4 v
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。7 L2 C7 d, k3 Q* ]) K4 M; r7 h. z
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3 h8 p6 C, T* o% b; M3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。& n: J2 Y7 l- ~) t5 g
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
W& y3 C- x/ e( r% r, @) w. { 接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。3 e! e- t- Y8 O1 Q `
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。: q; {; O8 W: e" B& b
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。 |
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發表於 2018-4-15 22:17:37
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