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聽著好喜歡的陳奕迅歌曲...
( e' C2 P( v1 s做著 為孩子做的美式餅乾...
& L) C5 W9 |8 A8 b3 c: f* B7 U+ q9 I& L# N: \# x( w4 W
也只有因為孩子想吃 才有做的動力...
1 O; Z9 n" y- R! q& Y6 Y1 u否則從不會下廚 直到願意走進廚房試看看
K: X" [2 |$ [$ v; D7 n從不會烘培 到還能做出孩子口中好吃的媽媽味餅乾...
7 l; G" p: A# l& O* P* S( a+ r感恩孩子喜歡吃，媽媽才能繼續有信心烘培出一道道媽媽味...% f+ j/ e) `$ t$ R! z; z/ V9 U
0 U. {0 x' p8 b- D7 k: y
美式餅乾0 M6 V. @: Q* `% a* y' V8 W
材料:3 t7 `1 g) e1 a% {2 R1 X" |* t2 G8 n
奶油、黑糖、細砂糖、鹽、蛋、泡打粉、低筋麵粉、巧克力豆
+ V( o. D" J+ Y% W& u2 M+ F
n* h* \- u, b6 ^3 s作法:/ n* f# h% l+ k" k5 ~
1.無鹽奶油室溫回溫
5 g" P7 r. L V1 ?1 x2.低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻過篩
: ~+ D4 }8 Y$ y- H3.無鹽奶油拌成乳霜狀
( @1 Y4 D- G8 y4.加入鹽、細砂糖拌勻& s% `3 N9 U- V5 ^ y
5.加入黑糖
6 ]6 j O" A x, h4 l6.加入蛋+ r: W& @) f4 T5 G X
7.過篩好的"粉類"分兩次加入，用按壓方式混合成團狀0 `: I2 t. N B
8.最後加入巧克力豆2 ?- j9 ^8 `/ e) p z7 C' d4 }
9.烤箱180度烤15-18分(15分較鬆軟/烤18分較有硬餅乾感)
8 m0 t5 Y* a$ b& k2 r, v6 e0 n5 I. ^/ A. V5 k% M
作法3照片1 S9 f- q" |; I8 r) i$ p
% O9 q7 @7 y: T0 F k T' @4 p
作法4照片
% Q6 k$ z6 _3 `7 r/ r1 y, t5 y M2 P) s; _8 F9 G
作法5照片5 b- O9 j) D0 R/ E
) m; }: }" G: ^$ U4 n, s! F作法6照片& k* a& A: T& ~
& z) @' S# P5 p5 _ s作法7照片
1 A' d* j% t, X9 k, ?- \2 X6 z
: x3 e& u4 N0 b4 S4 s5 A' B) v; Q作法9照片 ]$ W! K1 E# _, U4 {+ t
& ^% M3 b% |" W
出爐囉!
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- D5 ~3 t6 D, A
7 a2 V8 I( g: o: _$ E, ` |
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發表於 2018-3-20 15:39:15
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發表於 2018-3-22 14:41:18
謝謝讚美~