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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
# z% L& ^0 s5 l: f/ v也可以當早餐喔。
8 J+ l ^% a2 ]' A2 j8 D! B3 C' t# X( E/ K7 E3 g9 |
食材：
( |' z( ]6 f: {+ `
. g# E) |9 x- U/ s- N1 `. ^3 D綠蘆筍 2~3支$ l R/ i! ?' B; A# T7 j
四季豆 50g
. ?1 B9 T# }( ~紅白花豆 20g
8 C/ r3 z- [5 n6 ]. \. `$ \毛豆仁 20g3 r1 n! i: ?$ G: Z& {
蠶豆 20g
/ B$ i6 i0 d- K6 P1 {) s8 g皇帝豆 20g
- _( q8 B1 j8 w0 r2 Q0 ~碗豆仁 20g: }$ g; l, g9 L" r# t/ e+ N
敏豆 20g
4 }/ I; @3 @% g- h6 c9 x( I四季豆 20g i0 M0 U" D: J- r% m# @% p
甜碗豆夾 50g
- i3 ]( J8 z' s) [; b" i. E義大利乾酪 適量1 E9 n5 E7 s+ |) j1 r
小洋蔥 適量4 k$ r7 X3 e( h7 z8 G$ M
鹽 少許
$ C% \- v4 R7 F( J# ^8 W; q黑胡椒 少許0 J3 K( y$ k$ W4 a+ x8 F* s
) N. x3 c' J. p4 ?, ]8 ?/ _4 \步驟 :
& ]2 m7 ] C1 M1.不易熟的大顆豆仁先川燙
2 A0 r; e# m" [) f) B$ ]2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙2 X# c, |; x) S. `, B" ?
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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