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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽) m! e9 |% h$ l* R% |3 `5 K1 M
也可以當早餐喔。
x* B0 f; P) q+ w( J4 M
: y2 y; ?: z$ Y7 R+ O0 C% |. O. ]食材：8 M4 R# |6 }+ T5 ]- L+ ^
3 t( R' {' H3 c; f2 Y) P( a1 j) R綠蘆筍 2~3支
8 v% r) B9 p' {- W, C四季豆 50g
1 i, X" |6 R2 m7 x9 G4 s紅白花豆 20g
8 U' P+ r- G( F毛豆仁 20g0 s0 n: j- Q. P. e. \% t
蠶豆 20g# Y$ }' ]5 S8 v/ E9 E2 ?
皇帝豆 20g% f7 e1 E; u! p% c) k) A
碗豆仁 20g
+ \+ ~8 q! G& o. P2 t2 y$ w& r5 w敏豆 20g* [1 b; \$ i( \% M
四季豆 20g$ x5 y8 r) B* V
甜碗豆夾 50g( ] F& |5 R' x4 m
義大利乾酪 適量
7 R. u" x1 t+ E4 g小洋蔥 適量
, {# s7 u" s s6 T" k8 H鹽 少許
% `& e5 u' R0 Q5 U. v/ O黑胡椒 少許) |7 y$ c2 M4 l6 y) a
* S) M* H; g3 n C0 V0 A, }' \步驟 :' M! p; n2 V8 }3 b# z- p2 Z, i
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
) U# Y( h. Q; L* O+ i9 [2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
7 _6 Z/ Y% R+ K7 N: Z3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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