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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
, ?4 o k" E& Z$ n8 j! }也可以當早餐喔。
% _4 k- p$ @+ a, W3 Z0 J E( o7 A! f3 I4 j' l }
食材：' `, P3 D! z% u6 J
0 S( k& X7 y( V; T
綠蘆筍 2~3支
* C3 v {- Q+ U" j* h四季豆 50g
! J9 H8 n7 ], ?0 @紅白花豆 20g
0 r7 J+ a t6 Q l- W毛豆仁 20g
; }9 r9 N0 a! `3 D蠶豆 20g; l0 A* X: o7 U3 X# a7 [
皇帝豆 20g9 F5 E6 u/ D9 F9 _7 C
碗豆仁 20g
% @- ?" g' V/ f+ `) V/ D" k! K敏豆 20g% \* j, |" c* ]5 o4 U& _. c0 D
四季豆 20g8 G$ v8 J" y/ n, g
甜碗豆夾 50g, R. D+ ]3 T/ r5 Q' J
義大利乾酪 適量
/ K' o& b9 _, Y小洋蔥 適量
D+ N/ P7 E( e$ m( @ ]! }2 P鹽 少許
# E- n5 g! f% ?. W+ Y, o& T黑胡椒 少許
( F1 o' B4 {8 n& b5 A1 a3 c
' E& w& v* H3 `5 b1 J6 e4 h步驟 :& O- K/ Y$ m. Y; I
1.不易熟的大顆豆仁先川燙 , ]6 c/ d; |5 Q# Z# H
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙# r8 @; ~: \' f# j6 l2 ?0 e
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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