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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
9 C: T: x% R+ P8 g: M/ ~) u也可以當早餐喔。
) |6 Z, e* I$ v- n* L' w9 ?
' D; l( t1 m: G! D$ p食材：
8 H/ q' o6 H) b; V! Z
( G8 w* s- U/ [* I綠蘆筍 2~3支' d1 R6 q6 Y3 ~6 }% B8 {/ q0 A
四季豆 50g
8 z8 v! G# Y9 y- F/ G紅白花豆 20g" ~, V S; W, @
毛豆仁 20g, b* b, h$ w$ Q# F: ^" ]3 f
蠶豆 20g5 |. M5 [# l8 F9 J
皇帝豆 20g7 `; I& G$ K8 p" p
碗豆仁 20g
% t; f* @+ ^; g* m) m$ O& D4 j6 I敏豆 20g1 E# r/ f: _: H( C1 a* d0 _* L0 H7 C
四季豆 20g {% e' n5 B4 Q4 ~8 P- E- `
甜碗豆夾 50g
% M3 ^' m. s( J+ o/ _義大利乾酪 適量! T/ ? p7 W5 S! n: `$ D3 U
小洋蔥 適量
; X/ w+ w5 u1 c1 n1 v) P& z+ b) K鹽 少許
) O& T2 V3 Z2 |黑胡椒 少許8 h6 z1 V/ A( i7 Z
" D5 X) s5 T( q% q# ~步驟 :" U) {, N% s4 n1 r
1.不易熟的大顆豆仁先川燙 % u9 ?/ u, j+ q' S0 k8 q
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙: a0 w! U/ O. G: u5 y1 W
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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