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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
# c' h9 V; w: W& { r
9 I. t6 b, W5 b7 I/ F D9 g: X) z$ C
* t6 x. F/ W1 G3 x" J5 c
雞肉醃料：
$ L4 b2 Y0 W+ J: M" B$ a( e4 M) @8 C( m& d- I/ q
雞腿肉450g- M" ?+ Q* ]; U5 g7 l
鹽少許) ]( H$ C, T$ Q+ U2 v1 Q; x
白胡椒少許' j3 i6 F( u5 f) g/ |
咖哩粉1大匙
7 q0 f2 J0 ]9 `! P/ B( h8 {優格1大匙
8 A% Q# L' O1 x3 @
0 X$ z; U, A& l. M* m食材：
3 _- o( A! Y0 V/ C
/ Z# }* Z; N$ |: ]% N% T) ^, _馬鈴薯3顆. G0 a2 q" G* ^
紅蘿蔔1條
5 E0 b1 U8 F5 l2 v& Q# L黃甜椒1個
' F$ O9 E+ L7 @6 h' T. @" }紅甜椒1個 m' C8 j3 }/ {0 \* B3 r+ x# `
大蕃茄2個$ {) Y$ t! J$ F$ m* k- i0 l
洋蔥2個
1 F: N2 D, F, E蘋果1個6 `3 C- J3 A2 o3 [$ q
蒜頭2個$ _* y, u3 \# k3 y0 I( H% L
混合2種咖哩粉 各3大匙
* ?* w! F, f" |' P' B( z6 y1 {鹽2小匙, d) B: P1 i9 ^
糖1小匙
' L9 m5 z$ A% l3 y蕃茄泥1罐+ g+ t; z( b# }& Z+ U
優酪乳 200 cc
8 A% R9 J6 l3 ?# E- ?
6 c; b& J, M( t) \# t$ C/ u' l: m) {9 E- ]; k
步驟：
0 g2 I; Z. e- l4 y1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
7 J: z7 }1 ?8 H. I! Q& X g2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
/ Q8 G- a, ]5 p3 B: p* R; S7 i3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
9 O# p6 c$ r! @4 @9 b# N3 j) L3 X5 @4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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