- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！* u! n) o* I5 W8 `
, x: R2 U" k$ I1 E+ O+ y
, v, m" K8 d3 ~1 o, {; H1 T( m- U% R% l- w* t2 m. U* m
雞肉醃料：
" f- ?9 K: t+ b& l% @) z$ o8 S6 b# L) o
3 J( Y) L1 i4 ]3 D) j雞腿肉450g9 ?) t! }9 {" j2 }
鹽少許/ t- {% K$ ]9 H7 O
白胡椒少許
. B5 @4 Y% I( `5 V% T- o咖哩粉1大匙1 I9 {8 W3 \, h0 D8 K
優格1大匙
. x1 ^& L( N) i6 f6 d2 n. J l( j5 z$ j# o
食材：
7 z4 ^" F) D2 n! \0 g/ ]8 \& }
a" B" V" H/ ^7 D1 o) Y2 k馬鈴薯3顆
) `" D9 u# t; K% h紅蘿蔔1條+ m8 g) B1 D' O2 x" e
黃甜椒1個
/ _5 U* q* F8 }, z& O" j1 r! Y紅甜椒1個) b q1 D ?& J6 L' C, A( {' G
大蕃茄2個4 h- W4 w. C7 A4 Y3 p$ {
洋蔥2個
! \ k: m2 W, M& ^4 B. b5 F蘋果1個: S! j9 K; w b
蒜頭2個: X1 o% z3 Q, l
混合2種咖哩粉 各3大匙3 S2 m; V) u# t1 N/ |
鹽2小匙
9 M: }7 O$ v6 |' ~糖1小匙! W+ _# w' `; w! ~6 R
蕃茄泥1罐
4 E, U) a- R4 n+ V) X* X優酪乳 200 cc
5 d: g: H x7 P( v
( q5 p0 `1 a) ?1 Y3 t, b) C; ^- i- A2 i0 y. i- q
步驟：
9 o9 ^ I( p+ {' ]1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
7 g% i8 w; h: F! o2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
' H M+ d2 e; D& s, t5 M2 d, }3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
/ d1 k, X* s2 `+ H9 Z2 h6 a4 r3 y! k4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
|
發表於 2018-5-20 21:27:48
收藏
讚