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- 2024-6-11
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！+ U3 R/ @& M: z7 D* p$ ?9 Q# E. b, v+ o
0 { _8 \& L6 ^. P1 X8 H
3 s# y' C# u( J5 Z. ~+ ^* Z' l- {* f, g
雞肉醃料：
2 s2 }0 y' C l
# E) h0 ]; ?2 E& o+ W) C$ D雞腿肉450g
) U( p, t) v2 o4 o9 m8 P鹽少許
& S. z1 a" V: \& i4 s5 C白胡椒少許
" [. w5 n0 A' k咖哩粉1大匙' |4 @$ y+ S" y* K- c7 U
優格1大匙
9 v1 k. m+ D/ q* I3 w6 ^7 i7 J6 P) G5 l0 Y2 P5 ^) w- a- M
食材：
P2 z3 ]- r7 A3 X; j
& Z6 p4 I6 k' ~1 u T6 @馬鈴薯3顆
4 X! R# W% N/ c* a紅蘿蔔1條5 U1 S, J2 l+ s3 O" W
黃甜椒1個% b% G8 Q0 Z$ K6 o# Y3 ~
紅甜椒1個
; P6 l. T$ G" O5 i% }* z大蕃茄2個+ h' n6 n; u4 ^, z' g2 z
洋蔥2個, s# [# N# s* x& R/ i7 b! d
蘋果1個5 C- B% U" e6 \8 ~: U! w: o
蒜頭2個
n2 E+ m8 [' E, d& ]3 F8 O混合2種咖哩粉 各3大匙
1 h: t" }! B. j4 Y! \# _) |) }8 `- d鹽2小匙
& n) r9 y$ _ `6 b% Q& C糖1小匙 f+ U- {8 P5 w- K, I* x5 _; m
蕃茄泥1罐) z: P# ^! d2 ?1 Y$ Z8 c
優酪乳 200 cc4 P: m0 g# z* ~: X% s- F
+ O! N& i; H' u, v: ~1 ]" J5 h+ V, h
步驟：0 c: M; H. r0 ?! `
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
4 w& x3 \ @ \2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。+ ~$ F3 @# k( w0 X
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。' ?/ c6 K" l5 _* J1 O6 } v/ j1 `
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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