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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
8 n* {' R( v+ F5 c
4 u1 B* N1 i2 v& ~8 E2 e% C# f3 n7 ^& z' o6 {) Z9 V
+ i' [6 Z! T5 i! ]4 ]
雞肉醃料：
+ E4 B, d7 ^% F
8 U$ j3 [" Y2 a; C, m0 j雞腿肉450g; d- Y k/ Z: L/ o& \( u
鹽少許
4 ]" r3 q! f% _2 U2 q白胡椒少許6 p% B8 |7 V( C1 ^8 j
咖哩粉1大匙$ }8 ^+ C/ O, B. a! X& Z
優格1大匙$ l8 L/ f; ^# A0 l
, N# m' t" V% ?
食材：
v& X) [- } U8 U
5 p) w8 \) N Y0 |馬鈴薯3顆% u& Q: r2 F! w3 e7 V! F( I
紅蘿蔔1條
4 j X$ p S5 `8 l+ w黃甜椒1個9 {( h4 p1 G$ p1 I- D; S' F! e
紅甜椒1個
3 ?. E8 ^: _. ] L* h1 v大蕃茄2個, P8 H' N8 v3 N+ m0 m3 i
洋蔥2個
- a4 {4 n9 W5 K& E! d7 u+ T k+ l蘋果1個
' r0 ~+ x$ ^6 d {. j蒜頭2個1 j7 x4 E; R' r! r
混合2種咖哩粉 各3大匙
' Q9 ^4 }& ~& d3 z' z6 I0 g2 o' @鹽2小匙
8 i7 K) o8 p0 {5 A糖1小匙5 P- T3 L# f9 [& U5 ]. W
蕃茄泥1罐4 B# [2 C# W. |) P
優酪乳 200 cc
, v, ?( G" K! \* `! H3 y Z$ g: g6 i. c7 X, G
9 O$ ^2 ?. o/ q( N; o步驟：+ `9 _7 X# f6 P' c9 j, A
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。' B7 U3 V. y( n. `
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
4 j) T" s( t& h8 L$ ^: \! A3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。; f6 ~$ H2 \+ j6 `! N! s
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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