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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！6 X$ J9 U8 Z/ E+ [$ D
$ N) L* c" Q* G0 o u
8 y6 i% w( R [/ e( V. d V6 U: `% K9 ~( }. @
雞肉醃料：( t, `. u3 b2 G4 F% b, o
2 Y! r" g9 s2 B" `' `
雞腿肉450g8 Z. l( d+ v; k/ V) w
鹽少許0 O( S1 [, E% K2 A+ O* R
白胡椒少許
8 a6 J. \. s3 j* L$ U咖哩粉1大匙
" c$ I/ p1 D/ U優格1大匙
( G9 i' c- y' z. w- {6 o% p( A7 M4 Z4 }& `8 y
食材：( Q9 N* f: P% {8 l4 G+ D
6 e$ F$ u" U5 Z% A
馬鈴薯3顆1 B2 N0 Y0 u5 L) `" ]! S( h
紅蘿蔔1條( M% Z& D" B/ C% }" W! ]6 y5 u* w
黃甜椒1個
4 V, G& p- U' [) r0 J3 _紅甜椒1個! `5 g2 J5 P2 p: H7 W
大蕃茄2個
7 z( j7 L2 F3 \5 O' a洋蔥2個
7 E, w. _8 S+ k蘋果1個
0 W" `' `, X" U蒜頭2個8 a0 q$ w" K! h
混合2種咖哩粉 各3大匙1 r N( e& f2 n2 ]% D* H3 s& x- A" x
鹽2小匙0 @$ H* f: Y/ g1 V$ j/ g+ t* E3 r
糖1小匙$ \1 n1 S$ H) H- W; b$ e1 s. |" i N
蕃茄泥1罐
* @% r, Z3 \. p2 V' ?& t' z+ }優酪乳 200 cc9 K8 o3 h, {0 Z( w
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步驟：
. r% _$ H1 G& v: C6 i+ ]1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。% t2 C/ q% [ b; }( Q4 U3 N& a9 j
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。8 `: t: k% V; w4 V- }
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
3 z# d, Q: D; h. U) Q2 j+ V3 A4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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