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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！) J( y- A& G5 p4 `/ R% W7 g8 {! Y
4 J4 \) V/ W; N
5 {( k2 ~4 |! |. G _3 m. R" y: B0 l
雞肉醃料：
5 y% c; S7 B3 l$ V u g, I4 I2 x. d: E! t; P0 F: l8 Q7 P+ l
雞腿肉450g6 n1 S, y/ m' ^3 I8 S- ~3 a
鹽少許
% ?; g4 A9 g3 C! }1 ?" Y% n白胡椒少許9 N7 T" m9 J8 J k
咖哩粉1大匙, w* x5 y% L1 a4 W Z4 a6 _2 C; A
優格1大匙4 b& _9 _( D4 n' m$ b* j
3 ?" e9 G' R% M" c2 E% N5 G
食材：
- n/ N( \" c# p- y2 o9 }" q: ~- S: e
/ w, f& P. }0 C- w馬鈴薯3顆
5 D) w4 J. H$ x2 I3 m5 `; e紅蘿蔔1條$ j' t3 J/ A. J( V* i. z9 q
黃甜椒1個9 d# G" Q! K; e; H, J3 X0 h
紅甜椒1個
) v: Q: c) J$ @) D M1 N大蕃茄2個8 P2 P( l0 C0 S ^4 p# f- I h
洋蔥2個% n" Y3 s5 b2 Z2 I! a
蘋果1個* B. J Q- u6 n V% v
蒜頭2個
7 B5 z0 ?$ B- [6 R2 H2 T混合2種咖哩粉 各3大匙
' m; k$ G( I/ a鹽2小匙3 Q: a3 K- O& O4 o2 W; D6 S0 [
糖1小匙
- L1 L3 U7 Q: n9 f$ b F& g蕃茄泥1罐
- x# w. J7 A' N4 [4 _, c優酪乳 200 cc
& C& {! m- {! n4 B* k) Q' v$ s: O
% U0 Y# r+ a: P) a7 r0 a
2 M/ ]- O' A" l: V步驟：* H) o. L" E% w( Z/ r
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
1 f* h& ^+ b7 D' c X( R ]9 G) h% P2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。2 ~4 L8 J! y* c3 P& f" P: l6 ?
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
/ g4 q ^ N0 r6 n# C# X4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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