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[綜合新聞] 選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖

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發表於 2011-3-13 09:43:27 |只看該作者 |新文章置後
自由時報更新日期:2011/03/13 04:11 文/李祥和0 Q# e9 C$ S9 d" L. U: N
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食物的卡路里份量比身體的代謝量高,引起能量排除與消耗不足,堆積脂肪導致肥胖,設法以正確的飲食選擇,將對於體重控制大有幫助。. J" P& W8 P2 e: _1 |
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◎體重控制時,可以選擇的食物:. J) |$ y6 ~7 l) I
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- `  Y' k, T/ X. L0 H5 t% X●燕麥粥+ ?, q. c) u$ K& {. H5 G8 {
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燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐,解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態,是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。( V9 s' E' w3 O8 C5 B

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早晨吃燕麥粥,用燕麥當第一餐的主角,可有三大益處:富含纖維、足夠的水與輕食好消化,也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥,不妨添加肉桂或肉荳蔻增加風味,避免糖份的高熱量。5 Y4 P2 _$ d# y  k1 @" K

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. w. G/ c) r% t●高纖蔬菜) r0 k: I- N3 ]) O4 u9 D+ }- d
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( v1 a# T* c1 \' r; T5 {! H! V適合使用在每一餐,蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感,種類繁多而可變化,包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等,是比較不擔心食品份量的食物,尤其適合容易餓與食量大的人,以度過難熬的飢餓感。
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' j& U2 P* v8 \7 U! e$ `$ I0 Y●去皮雞肉: c# `$ ~) a3 O& r  u* T$ @

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這是聰明的選擇,因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少,而蛋白質可以讓你飽足時間更長,在消化中,可消耗更多的熱量,份量上限在每日兩巴掌左右即可。
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●雞蛋
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5 A! w5 \, C% M, F3 k熱量僅有75卡,卻有7克優質蛋白,和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇,不過,只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。& v9 y" W- j) ^! u* w( c* A
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! x" \# G/ x3 {. R●魚0 X0 r2 V6 s9 g& O" ]# `' {1 N
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魚更是相當好的低脂蛋白質來源,特點為好吸收率(高達87%至98%)與健康的脂肪ω-3脂肪酸(EPA與DHA)。也有豐富維生素與礦物質(鈣、碘、鎂、鐵等),是體重控制時期的晚餐首選。) @( |+ |9 `1 O/ n6 T2 x( B

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●豆漿
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提供多種加值營養,其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質(鐵、鈣),尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖,也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食,就是一份方便的好早餐。
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一般民眾常認為,幫助控制體重的食物並不美味,而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓,或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草,減肥運動一定得花費許多時間,搞得滿身大汗。
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! B9 b6 x4 H/ s1 Y實際上,並非如此,只要有選對食物的小技巧,每天吃得飽,但熱量不會堆積,不會餓到發暈,而使代謝停滯,也不會吃得滿心懊惱,再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝,將可成功預防復胖。/ t7 @! r& \$ _$ D  l

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4 |) \4 T1 l2 K9 g, E$ ^(作者為基隆市康合診所醫師)4 K, R) `# h. s
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-3-13 11:42:00 |只看該作者
感謝分享~~~
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。
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