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[綜合新聞] 選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖

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發表於 2011-3-13 09:43:27 |只看該作者 |新文章置後
自由時報更新日期:2011/03/13 04:11 文/李祥和9 U: p$ ]- u3 B
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食物的卡路里份量比身體的代謝量高,引起能量排除與消耗不足,堆積脂肪導致肥胖,設法以正確的飲食選擇,將對於體重控制大有幫助。2 l/ L# V4 R- F4 q/ K
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◎體重控制時,可以選擇的食物:$ O. y' D( J' j4 d

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●燕麥粥
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燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐,解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態,是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。; X0 L- L5 Q* U$ [% m! Y5 z) x

$ Z- F3 K( t% ^3 l- d& |9 [, O* n) }
早晨吃燕麥粥,用燕麥當第一餐的主角,可有三大益處:富含纖維、足夠的水與輕食好消化,也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥,不妨添加肉桂或肉荳蔻增加風味,避免糖份的高熱量。
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# H# w6 h& L$ o●高纖蔬菜
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6 ~4 S7 _7 |" i" u. Q' ^  M適合使用在每一餐,蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感,種類繁多而可變化,包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等,是比較不擔心食品份量的食物,尤其適合容易餓與食量大的人,以度過難熬的飢餓感。; ^3 k/ v5 A3 `- ^2 B* B  V9 u

7 l' k+ P1 Q  X) X+ K) N  X( {/ y6 N
4 y8 c0 l. ~2 V●去皮雞肉
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, r! ]! }3 `0 E6 a% c. Y- t
8 q/ g0 G' `8 p9 e8 {  F這是聰明的選擇,因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少,而蛋白質可以讓你飽足時間更長,在消化中,可消耗更多的熱量,份量上限在每日兩巴掌左右即可。
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( a; o9 l6 O2 E" D0 g
●雞蛋
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2 I; C( K) I7 Z( M) ?$ C( X3 L熱量僅有75卡,卻有7克優質蛋白,和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇,不過,只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。
7 K! Y2 v0 S$ z' B( i( _, |' H: M3 _  j; c% W
3 t! @0 P/ \+ Y6 ^
●魚7 F$ ~/ ^0 m* W: [
# @" _4 Q: Y( l

! i" h6 @) }1 I0 Y魚更是相當好的低脂蛋白質來源,特點為好吸收率(高達87%至98%)與健康的脂肪ω-3脂肪酸(EPA與DHA)。也有豐富維生素與礦物質(鈣、碘、鎂、鐵等),是體重控制時期的晚餐首選。0 @/ W. g+ [# w: j7 v( F

6 B- G, Z. s" g& P7 N. n) V& @  P
6 i) |6 p9 x* |4 p1 g! i/ B●豆漿
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提供多種加值營養,其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質(鐵、鈣),尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖,也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食,就是一份方便的好早餐。% q0 n9 c! k3 q% f! V
& f) a+ I% F5 u2 O9 [* _

/ h8 u4 y  F  Q一般民眾常認為,幫助控制體重的食物並不美味,而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓,或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草,減肥運動一定得花費許多時間,搞得滿身大汗。
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1 N3 b1 d7 r$ X5 k$ _6 b, x& z/ P
實際上,並非如此,只要有選對食物的小技巧,每天吃得飽,但熱量不會堆積,不會餓到發暈,而使代謝停滯,也不會吃得滿心懊惱,再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝,將可成功預防復胖。1 i$ V; E( k( Q" B" i" i* f
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/ Q% I3 E$ M8 D; H8 M1 P
(作者為基隆市康合診所醫師)
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低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-3-13 11:42:00 |只看該作者
感謝分享~~~
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。
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