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[綜合新聞] 選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖

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發表於 2011-3-13 09:43:27 |只看該作者 |新文章置後
自由時報更新日期:2011/03/13 04:11 文/李祥和7 D8 G. F* h$ F' }% X: i4 d' K

* ?6 x9 I6 e' L' \6 c0 ?0 O  [. r食物的卡路里份量比身體的代謝量高,引起能量排除與消耗不足,堆積脂肪導致肥胖,設法以正確的飲食選擇,將對於體重控制大有幫助。% R/ {/ [8 F: T- i7 r
4 l) Q0 o! z8 O0 ^

, Y# d& @& p- e- T  f# m6 v◎體重控制時,可以選擇的食物:
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●燕麥粥
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0 G- W( q. v+ I3 x1 E4 u4 C2 D" f燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐,解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態,是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。4 S; L! w5 r+ ]/ c( j

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" b& F; h. q/ M9 c8 N8 o* Y早晨吃燕麥粥,用燕麥當第一餐的主角,可有三大益處:富含纖維、足夠的水與輕食好消化,也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥,不妨添加肉桂或肉荳蔻增加風味,避免糖份的高熱量。
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/ l! Y8 i$ Q: y8 s9 w1 g; t●高纖蔬菜
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7 S% [! W) `3 x
) H* {7 v$ G# x; |適合使用在每一餐,蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感,種類繁多而可變化,包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等,是比較不擔心食品份量的食物,尤其適合容易餓與食量大的人,以度過難熬的飢餓感。
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# _7 U- U' U& Z, o- u●去皮雞肉
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% n9 D2 N: r& f. a8 y* [, P  l
/ y, y3 C/ x$ I$ D; E5 {" J這是聰明的選擇,因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少,而蛋白質可以讓你飽足時間更長,在消化中,可消耗更多的熱量,份量上限在每日兩巴掌左右即可。
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5 i+ D0 q: F. o' ~& E# c) l3 X3 s' _
●雞蛋
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! g0 F" V. U5 [& ~0 h. t, J6 y: D# a- T! f+ j8 F
熱量僅有75卡,卻有7克優質蛋白,和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇,不過,只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。) s% q( y9 @6 G$ T4 Z
$ y' w) O: \$ r4 ~4 b" k

1 Q( O& [  N* k; l4 S; \* F( B●魚
- V' p: L% t& y6 Q' x' [/ l3 v7 @  H/ d

- E7 @. P( C, z% h  M0 ?; \9 D' H& }  n魚更是相當好的低脂蛋白質來源,特點為好吸收率(高達87%至98%)與健康的脂肪ω-3脂肪酸(EPA與DHA)。也有豐富維生素與礦物質(鈣、碘、鎂、鐵等),是體重控制時期的晚餐首選。3 p: o: d; r) n% E6 d5 i& x" [* N# o
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  q, V% a+ W8 v/ C0 b9 [
●豆漿0 u" _  C) B' u! M
" D1 q2 A' \/ @" Q% s; q! s1 U: @

. h/ P' T: {! n5 E! ~6 f提供多種加值營養,其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質(鐵、鈣),尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖,也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食,就是一份方便的好早餐。, l7 A5 A0 D& J

6 L$ D7 N2 s0 }* Q  V' }
/ N$ F0 D$ l4 E* \6 H一般民眾常認為,幫助控制體重的食物並不美味,而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓,或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草,減肥運動一定得花費許多時間,搞得滿身大汗。
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實際上,並非如此,只要有選對食物的小技巧,每天吃得飽,但熱量不會堆積,不會餓到發暈,而使代謝停滯,也不會吃得滿心懊惱,再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝,將可成功預防復胖。' d1 c3 c% Q  g5 }  {

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(作者為基隆市康合診所醫師)
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低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-3-13 11:42:00 |只看該作者
感謝分享~~~
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。
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