- UID
- 3261
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2818
- 活力
- 3445
- 金幣
- 15500
- 日誌
- 0
- 記錄
- 8
- 最後登入
- 2024-6-8
  
- 文章
- 3211
- 在線時間
- 1497 小時
|
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯 ! g1 |/ {: W: `% w1 l6 @- l
7 |2 m8 w$ D5 t3 E
談骨質疏鬆症
. s4 F6 V: ]# w" R0 U已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。0 Y6 R- ]- i% b% f6 V, z: U
1 ?5 n& }' {# v0 _2 \& G z& ~
可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。; n1 F0 E& {# e8 r1 d$ n
% K- i7 k) U' P" d- m9 _& B u
( g# U1 B+ v9 H' \2 @: c! E
: {0 a$ v. c9 T! N4 H! O$ x像這樣的例子，社會上比比皆是。& U ]. g( c$ d* s) |+ ? h
: B4 a+ O; E5 a* v7 d大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。! V; v' i, e1 n6 F3 o: |$ T: @
& H8 W+ E" E. ~5 G, H9 K1 O+ w: o「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。- c% w9 Q u4 a$ P5 [
4 v4 c- d' P: E3 P5 W* `' b但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。+ \4 i9 \& c4 K# a+ \, B2 Q- m7 j
" P x& Y: G4 O y z5 N" n0 h反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。( `/ l' i" S. S9 Y7 Q* y" q; o( Q; t
. o& e* h/ `0 `1 w5 U: U. X而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？
4 g% [& W8 o; z, {
. x. g7 v1 |% \ G( D$ [原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。8 Z$ W7 S' ~4 N" \6 |
! b0 [2 M8 L3 k' N3 @: |4 Y- l
*那麼鈣質為什麼會流失呢？*" S9 S& F7 J# h& b3 m
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？8 ~9 R/ W4 k( B2 h
3 c' y; q# b1 K8 \8 M因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。- ~+ `4 R; ~/ C" X. h2 Y
B# Z1 T* @, d & K; F+ Q1 c C& K- F
9 ?, e+ @! k0 b! u+ I% B: R) `
*那麼檢驗一下！*% @# z; b) A% l; I% u
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*
" }- T9 |( `& q0 L& V3 ^6 q9 M! \4 C, L- D
根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
1 e8 r: e5 F- U# D* d% V3 H
: |3 k1 m7 O0 v& u7 T牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。0 r& ^. C* z4 |) d- E3 n2 [5 B- G
7 Y' Y: c9 I6 h$ [願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！
P; J9 {& O* T' b/ U- `3 p1 W) T+ H! I8 |
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。
( u, v' w. _) }: V6 W7 q0 k2 Z! ~+ R+ A
*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*4 V/ v0 ?3 k& i6 g; j$ V6 S
*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*
: H5 v8 D" p: i: h
. j/ Z1 o2 h3 N# U$ P$ J7 m5 y新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
% }' z# U4 {1 S a! K" n1 ]0 N( j* [/ w+ Y5 n( ?' S
5 b/ |" g: p6 }% d' `+ K
$ D6 D+ y9 o+ _( K/ B也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
" H. \' |9 v J) g" t, z9 r8 T/ |0 K9 S( b0 v6 h2 X- B2 X
0 C Z, Q$ E+ N. [* v. Q1 U) ^" t; | }8 ?+ f( y, Q
( b8 @% L1 H" O. h0 \ ! b) ] r4 z0 @- X$ _$ b
- f9 y7 Y9 m. D* Y2 k8 r2 F
|
|
發表於 2011-3-12 15:43:03
收藏
讚
發表於 2011-3-12 22:46:58