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DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
5 B6 b8 g: q9 p8 N( C: Y很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
4 T+ P" D' Z4 x* g8 {! `+ q; J購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。5 k- j! H0 d, E
, C* F0 H/ y$ w; J步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
( `7 Q. ], _) e5 [" e8 B G步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
$ i" \2 H# e9 A. u5 _3 C& _# W3 k這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！8 t' g0 b) K" A- c6 \, ^, c
# ]! H# X( M" V1 }8 I$ [: K
專家說~~~
& T2 C8 w3 H* Q7 ?( D『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，% N7 G& M9 p$ _8 N" C8 A
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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; c+ [! ^$ c! ^( ] |通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。! Z! v" j8 T5 M2 }6 q& w
/ p/ y; ~9 P, n" S1 @: E我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，/ ?4 ^ A0 W. ^/ c9 g
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！9 ]8 L) B# j% \0 M C) z% G
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ 1 G6 R* ^$ J; H
# T4 v4 r* N7 D
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。 |
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發表於 2011-3-12 13:40:10
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發表於 2011-3-12 14:05:32
5 X2 I) t2 X/ I& A6 D K. _
發表於 2011-3-12 17:34:17
