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DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
' d1 U( C% Z% N: G9 k( U( c很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
1 j% m9 ]' G3 I* T購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。! o* M6 I- D t! s
* l8 z+ ]* q( v; n4 Q# `
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
4 b: J5 z) W/ p$ c7 z1 i1 |! g* T步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！7 i+ G/ ~# X5 d# g
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！# o% X6 b* f0 p) y& m- K
E6 `9 x# U5 a" a& {! t/ E( z
專家說~~~
. f0 n) x8 T' Z5 e$ E4 m; j* [# |『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，* p: W& x( y5 p7 F7 m5 Z: i) Y4 X
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』5 x: F% e. z6 H% T% \2 j5 P7 P
) n. \% F! o) g: X) e$ O& R
通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！$ }2 m' E1 j( |
+ G% G. z, a# g% n! I烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。9 T( q) W$ B3 D9 G. c9 H) R; o" Z
6 Y g0 T2 q- x/ O我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
6 J- t; ?9 V* c! F就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！) K+ T, x% G1 b' u2 N
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
) H/ c4 ~8 O3 @. O- a6 W9 Z0 l
* x: F. L. }' M4 T6 p2 ^ o8 _順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ 8 N- ^! |8 K# O9 p+ \ w
. E: \* _& t) m8 i- _- {: u& u, _
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。 |
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發表於 2011-3-12 13:40:10
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發表於 2011-3-12 14:05:32
% N5 t6 l) [; f) q& ^/ R) y% K N" r
發表於 2011-3-12 17:34:17
