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* ]& W1 w5 ? Z* R7 f
# r$ s" F8 L+ v* C1 F! {+ B! g塔皮食材：
8 d0 Y8 s5 f3 u; Y2 T7 i# n% ~
) ?. o! A* l( |; H6 x無鹽奶油60g; W1 B% u' n( S4 t/ F, O
糖粉43g8 x5 k4 {. G/ N. K6 p
蛋黃1顆
0 i* f' X7 ?& J% o! A. k香草精2.5g1 b7 g3 d, G: O% }9 q |/ ?
低筋麵粉135g
, }2 b& V% J' d , Q& B+ @9 o, c3 k
塔蛋糕食材：
: a; R. J$ [8 a* y0 j8 g; V1 H
4 j2 |' G; m5 B' V3 F無鹽奶油40g) P# I. [4 x$ t( c
細砂糖40g
8 H X1 r# e2 g+ \全蛋液40g' K4 z' ?6 }( ^8 d9 m3 d/ @$ Z; P; E
杏仁粉40g
`3 m |& a, {( K! [* W
9 Q, S) B& X1 [! l2 L+ A3 O& G鮮奶油食材：
! F4 d( Z( k# R9 \- m! O& `) B8 Q1 }. ]" T7 @# w
植物性鮮奶油200g# h7 A. Y6 ?9 l
糖粉25g% I# F9 ]8 \: j7 i& G
( Q; r4 F* h* k% U4 \5 m9 `, `
栗子泥食材：% x. a* m- d) P5 P
/ ~* r }, B, V0 o4 I" ^ |$ m栗子泥320g
7 l; v' R. J) Z) b: [無鹽奶油30g
7 p8 ^0 l$ M: v5 E) \* v1 {; y牛奶60g
4 G5 i" m# Z# w0 g 7 V$ O& n ?6 D, I
其他食材：0 o1 n/ b8 H8 ~% ?
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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